窦攀

北京大学第一医院

擅长:围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

向 Ta 提问
个人简介
窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。展开
个人擅长
围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。展开
  • 柠檬水功效与作用

    柠檬水富含维生素C等具抗氧化作用可助维持免疫、促进胶原蛋白合成利于皮肤健康,能补充水分调节代谢,适量饮助消化但过量刺激胃黏膜,胃部基础疾病者等需谨慎,儿童应适量饮防刺激胃肠,孕妇可适量饮但要整体均衡,糖尿病患者需控糖分摄入并监测血糖。 一、营养成分与抗氧化作用 柠檬水富含维生素C等营养成分,维生素C是一种强效抗氧化剂,能够中和体内的自由基,减少氧化应激对细胞的损伤,有助于维持免疫系统正常功能,增强机体抵抗力。多项研究表明,适量摄入维生素C可促进胶原蛋白合成,对皮肤健康有一定益处,能在一定程度上帮助保持皮肤弹性与光泽。 二、补水与代谢调节 作为饮品,柠檬水可补充水分,维持身体正常的生理代谢。水分是维持体温调节、血液循环、营养物质运输及废物排泄等生理过程的基础。适量饮用柠檬水有助于保持机体水合状态,促进新陈代谢顺畅进行,例如帮助肾脏更好地过滤和排出代谢废物。 三、对消化的影响及注意事项 适量饮用柠檬水可能刺激胃液分泌,在一定程度上有助于食物的消化,但需注意过量饮用可能对胃黏膜产生刺激。对于本身存在胃部基础疾病(如胃炎、胃溃疡等)的人群,应谨慎饮用,避免因胃酸分泌过多加重胃部不适。孕妇可适量饮用补充维生素C,但也需把控饮用量;糖尿病患者需关注柠檬水制作中添加的糖分,选择无糖或低糖方式制作的柠檬水,以防血糖波动。 四、特殊人群提示 儿童:应适量饮用柠檬水,因其酸性可能刺激儿童尚未发育完善的胃肠道,引发不适,需避免过量饮用。 孕妇:可适量饮用以补充维生素C,但要注意整体饮食均衡,避免单纯依赖柠檬水补充营养,同时关注自身饮用后的身体反应。 糖尿病患者:需严格控制柠檬水的糖分摄入,建议选择无糖或代糖制作的柠檬水,并在饮用后监测血糖变化,遵循个体化的饮食管理方案。

    2025-12-12 11:16:12
  • 男生吃菠萝有什么功效和作用

    菠萝富含维生素C可助男生增强机体免疫力并参与多种生理过程,含菠萝蛋白酶能助力分解蛋白质促进消化但要注意个别敏感人群,含锰元素可支持骨骼健康和生理功能,热量低适合体重管理,有菠萝过敏史者应绝对避免食用,一般健康男生需适量食用且每天控制在适宜量以防不适。 一、提供丰富维生素营养 菠萝富含维生素C,每100克菠萝中维生素C含量约为18.4毫克,维生素C是一种强效抗氧化剂,能够帮助男生增强机体免疫力,抵御外界病菌侵袭,同时参与体内胶原蛋白合成等多种生理过程,对维持身体正常代谢和组织修复有重要作用。 二、助力消化功能 菠萝中含有菠萝蛋白酶,这种酶类物质有助于男生分解食物中的蛋白质,促进消化吸收。研究表明,适量食用菠萝可在一定程度上减轻胃肠道消化负担,尤其对于摄入较多高蛋白食物的男生,能辅助改善消化状况,但需注意个别人群可能对菠萝蛋白酶敏感,食用后出现过敏反应需及时关注。 三、提供矿物质支持 菠萝含有锰元素,每100克菠萝中锰含量约为0.17毫克,锰是维持男生骨骼健康的重要矿物质之一,参与骨骼形成等生理过程,对骨骼的正常结构和功能维持有积极意义;同时,锰还参与体内多种酶的激活,对男生整体生理功能的正常运转起到支持作用。 四、适合体重管理需求 菠萝热量较低,每100克约含41千卡热量,对于关注体重管理的男生而言,可作为健康的零食选择,在满足口腹之欲的同时,相对较少增加热量摄入,有助于维持能量平衡,辅助控制体重。 特殊人群提示 对于有菠萝过敏史的男生应绝对避免食用菠萝,防止出现过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等;而一般健康男生适量食用菠萝益处较多,但也需注意食用量,过量食用可能因菠萝蛋白酶刺激胃肠道引发不适,建议每天食用菠萝量控制在100-150克左右较为适宜。

    2025-12-12 11:16:00
  • 猕猴桃能减肥吗

    猕猴桃富含低热量高膳食纤维等营养成分可增饱腹感促肠道蠕动调代谢辅助减肥糖尿病患者血糖平稳时少量食用肠胃敏感者适量食防不适儿童需防呛噎并控量避免影响饮食均衡。 一、猕猴桃的营养成分与减肥相关性分析 猕猴桃富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分。每100克猕猴桃热量较低,约为56千卡,同时膳食纤维含量较高,每100克约含2.6克膳食纤维。低热量特性意味着单位重量提供能量少,而高纤维能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。此外,其中含有的维生素C等营养成分有助于维持机体正常代谢,保证基础代谢率稳定,基础代谢率影响能量消耗,对减肥有间接作用。 二、食用猕猴桃辅助减肥的机制 1.增加饱腹感:膳食纤维在肠道内吸水膨胀,体积增大,让人较早产生饱足感,减少进食量,从而控制总热量摄入。例如研究表明,摄入富含膳食纤维的食物能有效降低后续的食物摄入量。 2.促进肠道蠕动:膳食纤维可促进肠道蠕动,帮助排便,减少肠道内毒素堆积,维持肠道健康,一定程度上利于体重控制。 3.代谢调节:猕猴桃中的营养成分参与机体碳水化合物、脂肪等代谢过程,辅助维持正常代谢功能,间接助力减肥。 三、特殊人群注意事项 1.糖尿病患者:猕猴桃含糖量虽相对水果中不算高,但含有的碳水化合物会影响血糖水平,糖尿病患者食用需监测血糖,建议在血糖控制平稳时少量食用,避免血糖波动过大。 2.肠胃敏感人群:猕猴桃可能对肠胃有一定刺激性,肠胃敏感者过量食用可能引起腹痛、腹泻等不适,应根据自身肠胃耐受情况适量食用,如出现肠胃不适需及时调整摄入量。 3.儿童:儿童食用猕猴桃需注意避免呛噎,且要控制摄入量,因为儿童消化系统发育尚未完全成熟,过量食用可能影响正常饮食均衡,干扰其他营养物质的摄入,需在成人监护下适量食用。

    2025-12-12 11:15:30
  • 蛋白质吃多了会怎样

    蛋白质吃多了会加重肾脏负担、引起消化不良、增加心血管疾病风险、导致钙质流失,还可能影响血糖控制和免疫系统功能。健康成年人每天每公斤体重需摄入0.8-1克蛋白质,特殊人群需根据医生建议调整摄入量。为保持健康,应均衡饮食,控制蛋白质摄入量,选择优质蛋白质,注意饮食平衡。如有疑虑或健康问题,可咨询医生或营养师。 1.肾脏负担加重:蛋白质需要通过肾脏代谢,如果摄入过多的蛋白质,会增加肾脏的负担,长期下来可能导致肾脏损伤。 2.消化不良:蛋白质在肠道内被细菌分解会产生一些有害物质,摄入过多可能会引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。 3.心血管疾病风险增加:过量的蛋白质摄入可能会导致血液中尿酸、尿素氮等含量升高,增加心血管疾病的风险。 4.钙质流失:蛋白质摄入过多会增加尿钙的排泄,导致钙质流失,增加骨质疏松的风险。 5.其他问题:长期蛋白质摄入过多还可能影响血糖控制、免疫系统功能等。 需要注意的是,不同人的身体状况和对蛋白质的需求不同,一般来说,健康成年人每天每公斤体重需要摄入0.8-1克蛋白质。对于患有肾脏疾病、肝脏疾病等特殊人群,蛋白质的摄入量需要根据医生的建议进行调整。 为了保持身体健康,建议合理摄入蛋白质,以下是一些建议: 1.均衡饮食:保证食物的多样性,摄入适量的蛋白质,同时搭配碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等其他营养素。 2.控制摄入量:根据个人情况,合理控制蛋白质的摄入量,避免过度摄入。 3.选择优质蛋白质:优先选择鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆类等优质蛋白质食物。 4.注意饮食平衡:避免过度依赖高蛋白食物,同时注意摄入足够的膳食纤维、水分等。 如果对蛋白质的摄入量有疑虑或出现相关健康问题,建议咨询医生或营养师的意见,以便获得个性化的建议和指导。

    2025-12-12 11:15:28
  • 什么食物含叶酸多

    绿叶蔬菜类深绿色叶菜叶酸含量较丰富孕妇和一般人群可适当增加摄入豆类及豆制品中黄豆等叶酸含量较高各类人群可食用尤其素食者老年人儿童可适当摄入水果类柑橘类水果等是叶酸较好来源一般人群及孕妇儿童可适当食用坚果类核桃等叶酸含量可观成年人可适量食用坚果类老年人注意适量食用。 菠菜是叶酸的良好来源,每100克菠菜中叶酸含量约为194微克。深绿色的叶菜类通常叶酸含量较为丰富,如苋菜每100克叶酸含量约为187微克等。对于孕妇来说,绿叶蔬菜中的叶酸有助于胎儿神经管发育,这类人群可适当增加绿叶蔬菜的摄入;对于一般人群,日常饮食中搭配适量绿叶蔬菜能补充叶酸。 豆类及豆制品 豆类中叶酸含量也较高,例如每100克黄豆中叶酸含量约为181微克。常见的豆制品如豆腐等,每100克豆腐中叶酸含量约为127微克左右。豆类及豆制品适合各类人群,尤其是素食者,通过食用豆类及豆制品可以较好地补充叶酸。对于老年人,豆类及豆制品易于消化吸收,是补充叶酸的不错选择;对于儿童,在不过敏的情况下,也可以适当摄入来保证叶酸的供应。 水果类 柑橘类水果是叶酸的较好来源,像橙子每100克叶酸含量约为38微克。香蕉每100克叶酸含量约为23微克左右。水果类叶酸的摄入对于一般人群较为便利,孕妇在孕期可以通过食用柑橘类水果等方式补充叶酸,既能满足自身需求,又能为胎儿提供一定量的叶酸;对于儿童,水果口感较好,容易接受,可适当食用柑橘类等富含叶酸的水果来补充。 坚果类 核桃每100克叶酸含量约为58微克。坚果类食物可以作为日常零食适量食用来补充叶酸,对于成年人来说,日常吃一些核桃等坚果有助于补充叶酸;对于老年人,坚果中的叶酸等营养成分对身体维持正常生理功能有帮助,但要注意适量食用,避免摄入过多脂肪等。

    2025-12-12 11:15:02
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