郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

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个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 食用樱桃有哪些益处

    樱桃营养成分丰富有基础益处含维C维E钾等,其花色苷具抗炎特性可助关节炎患者减轻症状,褪黑素能调节睡眠,含成分可缓解运动后肌肉酸痛,糖尿病患者需控量食用,儿童食用需成人监护且不宜过量。 一、营养成分丰富带来的基础益处 樱桃富含维生素C、维生素E、钾等多种营养素。其中维生素C是强效抗氧化剂,每100克樱桃中维生素C含量约为10毫克左右,可参与人体免疫因子合成等过程,有助于增强机体免疫力;维生素E能保护细胞免受自由基损伤,维持细胞正常功能;钾元素有助于维持细胞内外渗透压平衡,对心脏节律稳定及血压调控起重要作用,每100克樱桃含钾约222毫克。 二、抗炎特性助力健康维护 樱桃中含有花色苷等生物活性成分,研究表明花色苷具有显著的抗炎特性。例如,多项动物实验及部分人体观察性研究发现,摄入富含花色苷的樱桃可降低体内炎症标志物水平,对于关节炎患者,适量食用樱桃可能有助于减轻关节炎症带来的疼痛、肿胀等症状,其抗炎机制与抑制炎症相关信号通路激活有关。 三、调节睡眠改善睡眠质量 樱桃中褪黑素含量相对较高,褪黑素是一种内源性物质,可参与调节人体的昼夜节律。正常人群适量食用樱桃,其中的褪黑素可在一定程度上帮助调节睡眠周期,对于轻度睡眠障碍人群可能有改善睡眠质量的作用,且相较于药物干预,通过食物摄入相对更安全,无药物相关副作用风险。 四、缓解运动后肌肉酸痛 有研究指出,樱桃对运动后肌肉酸痛具有一定缓解作用。运动过程中机体产生氧化应激和炎症反应,樱桃中的某些成分可通过抗氧化、减轻炎症等机制来缓解运动引起的肌肉酸痛。例如,相关临床试验显示,运动后摄入樱桃汁的人群,其肌肉酸痛程度及恢复时间较未摄入者有所改善,这与樱桃中含有的酚类化合物等抗氧化成分发挥的作用密切相关。 五、特殊人群食用注意事项 糖尿病患者:樱桃含有一定糖分,糖尿病患者食用时需严格控制摄入量,建议在血糖控制平稳且医生评估允许的情况下,每次食用量控制在适量范围(如100克以内),并相应减少主食摄入量,以避免血糖大幅波动。 儿童:儿童食用樱桃时需成人监护,避免整颗吞食发生窒息风险,且不宜过量食用,因樱桃含一定果酸,过量可能刺激儿童胃肠道,引起腹痛、腹泻等不适,一般建议每次食用量不超过50克。

    2025-12-12 11:57:55
  • 维生素C的功效作用

    维生素C具抗氧化作用可降氧化应激相关疾病风险、参与白细胞功能调节增强免疫力、参与胶原蛋白合成对组织器官正常结构功能重要、可促进铁吸收预防改善缺铁性贫血;孕妇需在医生指导下适量补充,儿童应通过均衡饮食获取避免盲目过量,老年人可在医生评估下适当通过膳食补充剂补充并注意药物相互作用。 一、抗氧化作用 维生素C是强效抗氧化剂,可清除体内自由基,减少自由基对细胞、脂质、DNA等的氧化损伤。多项体外实验与流行病学研究表明,其能降低氧化应激相关疾病风险,如心血管疾病,有研究发现长期补充适当剂量维生素C可在一定程度上改善血脂代谢、降低动脉粥样硬化发生风险。 二、增强免疫力功能 维生素C参与白细胞的正常功能调节,有助于维持免疫系统的正常运作。临床研究显示,在感冒流行期适当补充维生素C,可缩短普通感冒的病程,减轻感冒症状严重程度。其机制可能与促进白细胞中干扰素的产生、增强中性粒细胞的趋化和吞噬能力等有关。 三、促进胶原蛋白合成 胶原蛋白是构成皮肤、骨骼、血管、肌腱等组织的重要成分,维生素C参与胶原蛋白合成过程中的羟化反应,对维持组织器官的正常结构与功能至关重要。例如,在伤口愈合过程中,维生素C能促进成纤维细胞合成胶原蛋白,加速伤口修复;对于皮肤健康,充足的维生素C有助于保持皮肤弹性、延缓皮肤衰老。 四、参与铁的吸收过程 维生素C可将食物中难以吸收的三价铁还原为二价铁,从而促进肠道对铁的吸收。这对预防和改善缺铁性贫血具有重要意义,尤其在植物性食物为主的饮食结构中,维生素C能提高非血红素铁的吸收率,为机体提供足够的铁元素以维持正常的造血功能等。 特殊人群注意事项 孕妇:孕期需要适量补充维生素C以满足胎儿生长发育需求,但应在医生指导下控制合适剂量,过量补充可能对孕妇及胎儿产生不良影响。 儿童:儿童应通过均衡饮食获取维生素C,如多食用新鲜蔬果(如橙子、猕猴桃、西兰花等)来满足身体需要,避免盲目过量补充,因为过量维生素C可能导致胃肠道不适等问题,且儿童肝肾功能发育尚未完善,过量摄入代谢负担较重。 老年人:老年人由于消化吸收功能下降等因素,可能存在维生素C摄入不足情况,可在医生评估下适当考虑通过膳食补充剂补充,但需注意与其他药物的相互作用等问题。

    2025-12-12 11:57:44
  • 晚间西红柿减肥

    西红柿含低热量及膳食纤维、维C、番茄红素等,其膳食纤维可增晚间饱腹感减高热量食物摄取,维C等助维持代谢,肥胖者可代高能量零食需控全天热量,糖尿病者食需监测量,儿童勿过量应配餐,老年人做软烂制品,且晚间吃西红柿减肥要结合均衡饮食与运动不能仅靠它。 一、西红柿的营养成分与低热量优势 西红柿每100克约含20千卡热量,热量极低。其富含膳食纤维,每100克约含1.9克膳食纤维,膳食纤维在肠道中吸水膨胀,可延长胃排空时间,从而增加晚间饱腹感,减少其他高热量食物的摄取。同时,西红柿还含有维生素C、番茄红素等营养成分,这些成分有助于维持身体正常代谢功能。 二、晚间食用西红柿助减肥的机制 1.增加饱腹感:膳食纤维的特性使其在肠道内吸水膨胀,让人体产生持久的饱腹感,降低晚间因饥饿产生的进食欲望,进而减少热量摄入。例如,研究表明,摄入富含膳食纤维的食物后,能有效减少后续2-3小时内的食物摄入量。 2.促进代谢:西红柿中的维生素C、番茄红素等抗氧化物质参与身体的代谢过程,有助于维持机体新陈代谢的正常运转,使身体能更高效地消耗能量,对减肥有一定辅助作用。 三、不同人群需注意的点 1.肥胖人群:晚间可将西红柿作为替代高能量零食的选择,如用西红柿代替巧克力、薯片等,但需结合全天热量摄入的整体控制,保证每日总热量摄入低于消耗热量。 2.糖尿病患者:西红柿升糖指数低(GI约27),适量食用一般不会引起血糖的大幅波动,但仍需监测血糖变化,根据自身血糖情况合理安排食用量。 3.儿童:儿童食用西红柿需注意避免过量,以免影响正餐的正常摄入,应保证营养均衡,可将西红柿做成辅食搭配其他食物食用。 4.老年人:老年人消化功能相对较弱,可将西红柿做成软烂的西红柿制品(如西红柿羹)食用,便于消化吸收,同时要结合自身身体状况,在医生或营养师指导下进行减肥相关饮食安排。 四、需结合整体生活方式 晚间吃西红柿减肥不能脱离均衡饮食和运动。要保证每日摄入的各类营养素均衡,除了西红柿外,还需摄入适量蛋白质、碳水化合物等。同时配合适量有氧运动,如快走、慢跑等,每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动,才能更好地达到减肥效果,单纯依靠晚间吃西红柿无法实现长期有效的减肥目标。

    2025-12-12 11:57:04
  • 早上空腹喝牛奶对吗

    一般人群空腹喝牛奶优点是可吸收利用营养成分,缺点是部分人会消化不良及乳糖不耐受者易出现腹胀腹泻;乳糖不耐受人群空腹喝会加重症状宜选低乳糖产品或搭配淀粉类食物;胃肠道功能较弱人群空腹喝可能刺激胃酸分泌或加重病情宜先吃易消化食物再少量饮用;儿童群体空腹喝牛奶需注意相关乳糖不耐受等问题可在早餐搭配其他食物保证营养吸收。 一般人群空腹喝牛奶的情况 优点方面:牛奶富含蛋白质、钙等营养成分,空腹时适量饮用牛奶,其中的蛋白质等营养物质可被机体吸收利用。有研究表明,牛奶中的优质蛋白质能够为人体补充必需的氨基酸,满足机体代谢需求;钙元素有助于维持骨骼健康等。例如,正常健康成年人空腹适量饮用牛奶,一般不会对身体造成明显不良影响,且能获取相应营养。 缺点方面:部分人群空腹喝牛奶可能会出现消化不良的情况。因为空腹时胃肠蠕动较快,牛奶中的营养物质通过胃肠道的速度也快,可能导致蛋白质来不及充分消化吸收就被排出体外,造成营养浪费。另外,对于一些乳糖不耐受的人群,空腹喝牛奶更容易出现腹胀、腹泻等症状。乳糖不耐受是由于体内缺乏乳糖酶,无法完全消化牛奶中的乳糖,空腹时乳糖在肠道内被细菌分解发酵,产生气体等引起不适。 特殊人群空腹喝牛奶的情况 乳糖不耐受人群:这类人群肠道内乳糖酶缺乏,空腹喝牛奶会加重乳糖不耐受的症状。建议此类人群选择低乳糖或无乳糖的牛奶产品,或者在喝牛奶前搭配一些淀粉类食物,延缓胃排空速度,减少不适症状发生。比如可以在喝牛奶的同时吃一些面包等,降低乳糖在肠道内的浓度,减轻不适。 胃肠道功能较弱人群:如患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人群,空腹喝牛奶可能刺激胃酸分泌,对于胃溃疡患者可能会加重病情,引起胃部不适。这类人群可以在喝牛奶前先吃一些易消化的食物,如饼干等,然后再少量饮用牛奶,观察身体反应,若有不适及时调整。 儿童群体:儿童处于生长发育阶段,但儿童空腹喝牛奶也需注意。对于乳糖不耐受的儿童同样适用上述低乳糖产品等方法。同时,儿童胃肠道功能相对较弱,空腹喝牛奶可能影响营养吸收,建议儿童可以在早餐时搭配其他食物一起喝牛奶,保证营养更好地被吸收利用。例如早餐时将牛奶与馒头、鸡蛋等搭配,既丰富了营养摄入,又减少空腹喝牛奶可能带来的不适。

    2025-12-12 11:56:49
  • 左旋肉碱减肥有用吗

    左旋肉碱是参与脂肪酸转运供能的类维生素营养素单独补充减肥效果有限结合运动有一定辅助作用孕妇哺乳期肝肾功能不全者儿童等特殊人群使用需谨慎应在专业医疗人员评估指导下进行。 一、左旋肉碱的基本作用机制 左旋肉碱是一种类维生素营养素,在人体内参与脂肪酸的转运过程,帮助脂肪酸进入线粒体进行β-氧化,从而为机体提供能量。正常情况下,人体自身可以合成左旋肉碱,且食物(如红肉、乳制品等)也能提供一定量的左旋肉碱,通常能满足机体能量代谢对脂肪酸转运的需求。 二、左旋肉碱对减肥的作用分析 (一)单独补充左旋肉碱的减肥效果有限 大量科学研究表明,单纯补充左旋肉碱而不配合合理饮食与运动时,其对减肥的直接作用不显著。因为人体自身合成的左旋肉碱已能维持正常的脂肪酸代谢,额外补充的左旋肉碱难以大幅改变脂肪储存与消耗的整体平衡。例如,部分临床研究显示,长期单独服用左旋肉碱制剂的人群,体重下降幅度并不比安慰剂组更明显。 (二)结合运动时的辅助作用 当配合适度运动时,左旋肉碱可能对脂肪代谢有一定辅助促进作用。运动时肌肉对能量的需求增加,脂肪酸氧化加快,此时补充左旋肉碱可在一定程度上协助脂肪酸转运至线粒体进行氧化供能,有助于提高脂肪的消耗效率,但这种辅助作用较为有限,无法脱离运动与合理饮食的基础。 三、特殊人群的注意事项 (一)孕妇与哺乳期女性 孕妇和哺乳期女性属于特殊人群,目前关于左旋肉碱在这类人群中的安全性研究相对有限,盲目补充左旋肉碱可能存在潜在风险,因此不建议自行补充左旋肉碱用于减肥,如有相关营养需求应在医生专业评估后谨慎使用。 (二)肝肾功能不全者 肝肾功能不全者的机体代谢功能异常,补充左旋肉碱可能加重肝、肾的代谢负担,此类人群如需涉及左旋肉碱相关应用,需在医生指导下进行,严格评估风险与收益。 (三)儿童 低龄儿童的机体代谢系统尚未完全发育成熟,自行补充左旋肉碱可能干扰正常的生理代谢过程,因此不建议低龄儿童将左旋肉碱作为减肥手段,儿童的体重管理应优先通过合理饮食与适当运动等非药物方式进行。 综上,左旋肉碱单独用于减肥效果不显著,需结合合理饮食和运动才可能有一定辅助作用,且特殊人群使用时需谨慎,应在专业医疗人员评估指导下进行相关操作。

    2025-12-12 11:56:30
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