郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

向 Ta 提问
个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 纯藕粉的作用与功效

    纯藕粉有诸多益处,能为人体提供能量,调节肠道功能,补充营养成分,且易于消化吸收,对正常人群、体力劳动者、老年人、经常久坐活动量少人群、儿童、孕妇、术后康复期患者等都有相应好处。 一、提供能量 纯藕粉主要成分是碳水化合物,每100克纯藕粉大约含73.9克碳水化合物,能为人体提供能量,满足日常活动所需。对于正常人群,适量食用纯藕粉可补充身体活动消耗的能量;对于体力劳动者,在工作过程中能量消耗大,食用纯藕粉能及时补充能量,维持身体正常运转。 二、调节肠道功能 藕粉中含有一定量的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠道蠕动,有助于预防便秘。研究表明,膳食纤维可以增加粪便体积,使粪便更容易排出,对于一般人群来说,每天摄入适量富含膳食纤维的食物有助于维持肠道健康。对于老年人,由于肠道蠕动功能相对较弱,容易出现便秘问题,适量食用纯藕粉能在一定程度上改善肠道蠕动情况;对于经常久坐、活动量少的人群,纯藕粉中的膳食纤维也能帮助调节肠道功能,减少便秘发生的概率。 三、补充营养成分 纯藕粉还含有一些矿物质等营养成分,如含有少量的铁、钙等元素。铁元素对于人体合成血红蛋白有重要作用,能预防缺铁性贫血;钙元素有助于维持骨骼和牙齿的健康。对于儿童,正处于生长发育阶段,适量摄入钙元素对骨骼发育有益;对于孕妇,需要补充足够的营养来满足自身和胎儿的需求,纯藕粉中的钙等营养成分可以作为一种营养补充来源;对于老年人,钙的流失相对较多,纯藕粉中的钙有助于维持骨骼强度。 四、易于消化吸收 纯藕粉质地细腻,经过冲泡后容易被人体消化吸收,对于一些消化功能较弱的人群,如肠胃功能不好的人、术后康复期的患者等,是比较合适的食物选择。肠胃功能不好的人食用普通较难消化的食物可能会引起肠胃不适,而纯藕粉易于消化,能减轻肠胃负担;术后康复期的患者身体较为虚弱,消化功能也可能受到一定影响,纯藕粉可以为他们提供能量和营养,且不会给肠胃带来过大的消化压力。

    2025-12-12 11:30:23
  • 吃葡萄干有什么好处

    葡萄干可补充营养成分能为不同人群供能及补充矿物质维生素等,其中的膳食纤维能促进肠道健康,多酚类等抗氧化物质有抗氧化作用,其含有的钾元素有助于调节体内钠钾平衡对心血管有益但特殊人群食用需注意适量。 一、补充营养成分 葡萄干富含多种营养成分,每100克葡萄干中约含有碳水化合物79.1克,能为人体提供能量;还含有钙、钾、磷、镁等矿物质,其中钾元素有助于维持正常的心跳节律等生理功能;同时含有维生素C等维生素,维生素C具有抗氧化等作用,可参与人体多种代谢过程。不同年龄、性别、生活方式的人群食用葡萄干都能补充相应的营养,比如对于经常从事体力劳动的人,葡萄干能快速补充因消耗而缺失的能量。 二、促进肠道健康 葡萄干中含有一定量的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助粪便排出,预防便秘。对于不同年龄的人群,比如老年人肠道蠕动相对较慢,容易发生便秘,适量食用葡萄干有助于改善肠道功能;对于儿童,合理摄入葡萄干中的膳食纤维也有利于维持肠道正常的消化和排泄功能,但要注意儿童食用量不宜过多,避免引起消化不良等问题。 三、抗氧化作用 葡萄干中含有的多酚类等抗氧化物质,能够清除体内的自由基,减少自由基对细胞的损伤,起到抗氧化的效果。从性别角度看,男性和女性都可以通过食用葡萄干来利用其抗氧化作用,降低因自由基损伤导致疾病的风险,比如长期接触辐射环境的人群,食用葡萄干可能有助于减轻辐射对身体细胞的氧化损伤。 四、对心血管的益处 葡萄干中的钾元素有助于调节体内钠钾平衡,对于维持心血管的正常功能有一定帮助。研究表明,适量食用葡萄干可能有助于降低血压、降低胆固醇水平等。对于有心血管疾病风险的人群,如肥胖、有家族心血管疾病史的人,在合理饮食的基础上适量食用葡萄干可能是有益的,但要注意整体饮食的均衡,不能仅依赖葡萄干来预防心血管疾病。孕妇等特殊人群食用时也需要注意适量,避免因摄入过多糖分等对自身和胎儿健康产生不利影响。

    2025-12-12 11:30:14
  • 缺乏维生素c会引发何种疾病

    长期缺乏维生素C会引发坏血病,核心是其参与胶原蛋白合成障碍进而影响血管等组织正常结构功能,儿童缺会显著影响生长发育致骨骼病变,孕妇缺可影响胎儿发育,老年人缺会加重机能衰退,大量科学研究证实维生素C是重要抗氧化剂参与多种生理过程,长期摄入不足坏血病发生率高补充可改善。 一、坏血病的典型表现及机制 长期缺乏维生素C会引发坏血病,其核心机制是维生素C参与胶原蛋白的合成,缺乏时胶原蛋白合成障碍,进而影响血管、骨骼等组织的正常结构与功能。临床表现为牙龈出血、肿胀、牙齿松动,皮肤易出现瘀点、瘀斑,伤口愈合缓慢等,这是因为胶原蛋白是血管壁、皮肤等组织的重要组成成分,缺乏维生素C导致胶原蛋白合成不足,使血管壁脆性增加,易出血,伤口愈合受影响。 二、不同人群缺乏维生素C的特殊影响 1.儿童群体:儿童长期缺乏维生素C除出现上述坏血病典型表现外,还会显著影响生长发育,可能导致骨骼病变,如骨膜下出血、长骨端脱位等,因维生素C对儿童骨骼的正常生长和修复至关重要,缺乏时会干扰骨骼的正常代谢过程。 2.孕妇群体:孕妇缺乏维生素C可能影响胎儿发育,增加胎儿出现发育异常等风险,由于胎儿生长发育依赖母体提供的营养物质,维生素C缺乏会通过影响胎盘等组织的功能,间接阻碍胎儿的正常生长。 3.老年人群体:老年人机体功能衰退,缺乏维生素C会进一步加重身体机能衰退,如加速血管老化、降低免疫力等,因为老年人本身代谢能力下降,对维生素C的摄取、利用及储备能力减弱,缺乏后更易出现多种健康问题。 三、科学依据支撑 大量科学研究证实,维生素C是重要的抗氧化剂,参与体内羟化反应等多种生理过程,对维持细胞正常功能、抗氧化损伤等起关键作用。例如,多项临床研究表明,长期维生素C摄入不足的人群,坏血病的发生率显著升高,通过补充维生素C可有效改善相关症状,这充分验证了缺乏维生素C与坏血病发生的紧密关联及维生素C在预防和改善该病症中的重要意义。

    2025-12-12 11:30:12
  • 吃橙子的好处有哪些

    橙子富含维生素C、果酸、类黄酮等营养成分,具有提供维生素C、促进消化、降低胆固醇、抗氧化、保护眼睛等功效,过敏反应、糖尿病患者、胃酸过多者应避免食用或限量食用,在食用橙子时应注意识别技巧,选择新鲜的橙子。 橙子是一种常见的水果,具有以下功效与作用: 提供维生素C:橙子富含维生素C,有助于增强免疫力,促进铁的吸收,预防坏血病。 促进消化:橙子中的酸性成分有助于促进胃酸分泌,帮助消化,缓解消化不良和食欲不振。 降低胆固醇:橙子中的类黄酮和果胶可以降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。 抗氧化:橙子中的维生素C和类黄酮具有抗氧化作用,有助于减少自由基对身体的损害,预防衰老和慢性疾病。 保护眼睛:橙子中的维生素A和类胡萝卜素对眼睛健康有益,有助于预防夜盲症和视力下降。 需要注意的是,橙子虽然营养丰富,但也有一些使用禁忌: 过敏反应:少数人可能对橙子过敏,食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。如果出现过敏反应,应立即停止食用并就医。 糖尿病患者:橙子含有一定量的糖分,糖尿病患者应适量食用,以免血糖升高。 胃酸过多:橙子中的酸性成分可能会刺激胃酸分泌,胃酸过多的人应避免空腹食用或大量食用。 服药期间:某些药物可能与橙子中的成分发生相互作用,影响药效或增加副作用。在服用药物期间,应咨询医生是否可以食用橙子或其他柑橘类水果。 以下是橙子的使用方法和识别技巧: 使用方法:橙子可以直接食用,也可以制作成果汁、水果沙拉等。在食用橙子时,应注意洗净外皮,避免食用残留的农药。 识别技巧:选择橙子时,应选择外观完整、色泽鲜艳、没有破损或腐烂的橙子。橙子的果皮应该光滑,没有明显的凹陷或斑点。用手轻轻按压橙子,如果感觉果肉有弹性,说明橙子比较新鲜。 总之,橙子是一种营养丰富的水果,适量食用对身体有益。但在食用时应注意过敏反应、糖尿病患者、胃酸过多等人群的使用禁忌,并注意识别技巧,选择新鲜的橙子。

    2025-12-12 11:29:47
  • 是否可以通过不吃早餐来达到减脂的目的

    不吃早餐会启动糖异生机制致肌肉分解使基础代谢率降低影响脂肪消耗且打乱能量代谢节奏不利减脂,儿童群体营养不足影响生长发育,孕妇群体致自身低血糖及胎儿营养不足,老年人群体易引发低血糖、影响胃肠功能增心脑血管疾病风险,还会影响胃肠道功能致代谢失衡降低抵抗力易患病,并非科学有效的减脂方式。 一、从能量代谢角度分析不吃早餐对减脂的不利影响 人体经过夜间睡眠,血糖处于相对较低水平,若不吃早餐,机体为维持正常生理功能,会启动糖异生机制,利用蛋白质等非糖物质转化为葡萄糖以补充血糖,长期如此会导致肌肉分解,而肌肉量减少会使基础代谢率降低,进而影响脂肪的消耗效率。有研究显示,规律进食早餐的人群,其全天新陈代谢相对更活跃,能量消耗处于较好状态,更有利于脂肪的分解代谢,相比之下,不吃早餐会打乱正常的能量代谢节奏,不利于减脂。 二、不同人群不吃早餐减脂的危害 (一)儿童群体 儿童正处于生长发育的关键阶段,不吃早餐会导致营养摄入不足,无法满足身体生长发育对蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素的需求,影响智力发育、身体骨骼肌肉等的正常生长,不仅不能达到减脂目的,还会对其长期健康造成严重损害。 (二)孕妇群体 孕妇不吃早餐无法为自身和胎儿提供充足的营养,可能导致孕妇出现低血糖等不适症状,同时也会影响胎儿的营养供应,不利于胎儿的正常生长发育,对母婴健康均有不良影响。 (三)老年人群体 老年人机体代谢功能相对较弱,不吃早餐易引发低血糖,还可能影响胃肠道功能,导致胃肠道蠕动紊乱、消化液分泌异常等,长期如此会增加心脑血管疾病的发生风险,不利于健康,更无法实现减脂目标。 三、不吃早餐对整体健康的负面影响 长期不吃早餐还会影响胃肠道功能,使胃肠道蠕动节奏紊乱,消化液分泌异常,容易引发胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病。同时,会导致身体整体的代谢失衡,降低身体的抵抗力,使人更容易患上各种疾病,并非是一种科学有效的减脂方式。

    2025-12-12 11:29:08
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