郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

向 Ta 提问
个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 体重指数怎么算标准

    体重指数是衡量人体胖瘦程度和健康状况的常用指标,其标准范围因年龄、性别、种族等因素而异。 需要注意的是,体重指数只是一个参考指标,并不能完全代表一个人的健康状况。其他因素,如体脂肪分布、肌肉量等,也会影响健康。此外,对于某些特定人群,如运动员、孕妇等,体重指数的标准可能会有所不同。如果对自己的体重或健康状况有疑虑,最好咨询医生或专业的健康顾问。

    2025-12-19 17:20:18
  • 苹果伤胃还是健胃

    苹果对胃部影响因个体情况而异,一般既非单纯伤胃也非绝对健胃。其富含营养成分有潜在健胃作用,过量或不当食用可能不利,不同人群食用有差异,食用方式也影响胃部,健康成年人适量生食或熟吃一般影响小,儿童、老年人需注意食用量和方式,胃肠功能弱人群熟吃更适宜。 一、苹果对胃部的一般影响 1.富含营养成分对胃的潜在益处 苹果富含果胶等成分,果胶是一种可溶性膳食纤维,进入人体消化道后,可在胃内形成一种凝胶状物质,对胃黏膜有一定的保护作用,能在一定程度上减少胃酸等对胃黏膜的直接刺激,从这个角度来说有一定健胃的潜在作用。正常人群适量食用苹果,其中含有的维生素等营养物质有助于维持胃部正常的生理功能。例如,有研究表明,苹果中的某些抗氧化成分可以帮助维持胃内环境的稳定,促进胃黏膜细胞的正常代谢。 2.过量或不当食用对胃的可能不利影响 对于胃肠功能较弱者:如果过量食用苹果,尤其是空腹大量吃苹果,苹果中的果酸等成分可能会刺激胃酸分泌增加。对于本身胃肠功能较弱、胃酸分泌过多或者患有胃溃疡等胃部疾病的人来说,过多的胃酸刺激可能会引起胃部不适,如胃痛、反酸等症状,此时就可能表现出伤胃的情况。比如,一些患有胃溃疡的患者,在空腹吃较多苹果后,可能会感觉胃部疼痛加剧,这就是因为胃酸刺激了溃疡面。 对于牙齿不好者:如果牙齿咀嚼功能不佳,苹果没有被充分咀嚼就进入胃部,会增加胃的消化负担,不利于胃的正常消化功能,也可能间接对胃造成一定影响。 二、不同人群食用苹果对胃部的差异 1.健康成年人 一般健康成年人适量食用苹果,每天1-2个中等大小的苹果,在两餐之间作为加餐食用,通常不会对胃造成不良影响,还能发挥苹果对胃的一些有益作用。但如果本身有胃部基础疾病,如慢性胃炎等,食用量和食用方式需要适当调整,比如可以将苹果切块后煮软一些再食用,这样更利于消化,减少对胃的刺激。 2.儿童 儿童的胃肠功能发育尚不完善,食用苹果时要注意方式。年龄较小的儿童可以将苹果制成苹果泥或者榨汁后少量饮用,但也要注意控制量。如果儿童本身有胃肠不适的情况,如消化不良等,过量食用苹果可能会加重胃肠负担,导致腹胀等不适。例如,3-6岁的儿童,每天食用苹果量控制在半个到1个左右比较合适,且要避免空腹食用。 3.老年人 老年人胃肠功能逐渐衰退,胃酸分泌可能减少,胃蠕动也相对缓慢。老年人食用苹果时可以选择在饭后少量食用,并且要充分咀嚼。如果老年人患有胃部疾病,如萎缩性胃炎等,食用苹果要更加谨慎,最好咨询医生后根据自身情况决定食用量和食用方式。比如,萎缩性胃炎患者胃酸分泌少,苹果中的果酸可能对胃的刺激相对较小,但仍要注意不要一次吃太多。 三、苹果的食用方式对胃部的影响 1.生食苹果 对于胃肠功能正常的人,生食苹果能最大程度保留苹果中的营养成分,但如前面所说,要注意适量和避免空腹。如果胃肠功能较弱,生食苹果可能会引起不适。 2.熟吃苹果 将苹果煮熟后食用,如煮苹果水、蒸苹果等,苹果中的果酸等成分会有所改变,变得相对温和,更适合胃肠功能较弱的人群食用。例如,煮苹果水对于缓解儿童的轻度消化不良可能有一定帮助,因为煮熟后的苹果更容易被消化吸收,减轻了胃的消化负担。

    2025-12-12 13:04:17
  • 莲藕粉的功效作用

    莲藕粉营养成分含碳水化合物等,对消化系统易于消化吸收且可能健脾开胃,对心血管系统有调节血脂、维持血管弹性的潜在益处,儿童、老年人、胃肠道疾病患者食用时各有注意事项。 一、营养成分方面 莲藕粉富含碳水化合物,每100克莲藕粉中碳水化合物含量较高,能为人体提供能量。其还含有少量的蛋白质、维生素(如维生素B族等)以及矿物质(如钾、磷等)。碳水化合物是人体重要的能量来源,对于维持正常的生理活动,如大脑运转等具有重要意义,而其中的维生素和矿物质则参与人体多种代谢过程。例如,钾元素对于维持细胞内外的渗透压平衡、参与神经冲动传导等有重要作用。 二、对消化系统的作用 1.易于消化吸收:莲藕粉质地细腻,经过冲泡后呈糊状,非常容易被人体消化吸收。对于一些消化功能较弱的人群,如老年人、儿童以及胃肠道术后恢复的患者等,食用莲藕粉可以减轻胃肠道的消化负担,同时能为身体补充营养。研究表明,糊状的食物相比固体食物更易通过消化道,能更高效地被机体摄取利用。 2.健脾开胃:从传统医学角度虽无严格的循证医学直接证实,但现代研究发现,莲藕粉中的某些成分可能对胃肠道的蠕动有一定的调节作用,有助于促进食欲。对于平时食欲不佳的人,适当食用莲藕粉可能在一定程度上改善食欲状况。不过,这一作用还需要更多深入的临床研究来进一步明确其具体机制和确切效果。 三、对心血管系统的潜在益处 1.调节血脂:有研究发现,莲藕粉中含有的一些成分可能对血脂有一定的调节作用。例如,其中的膳食纤维等成分可能有助于降低血液中的胆固醇水平。膳食纤维可以结合肠道内的胆固醇,促进其排出体外,从而减少血液中胆固醇的含量,对于预防动脉粥样硬化等心血管疾病有一定的积极意义。 2.维持血管弹性:莲藕粉中的某些营养成分可能对血管的弹性有一定的维护作用。维生素C等抗氧化成分可以对抗自由基对血管壁的损伤,有助于保持血管的弹性和正常功能。对于中老年人等血管弹性可能逐渐下降的人群,适当食用莲藕粉可能在一定程度上起到辅助维护血管健康的作用。 四、特殊人群注意事项 1.儿童:儿童食用莲藕粉时需注意适量,因为儿童的消化系统尚未完全发育成熟,过量食用可能会引起消化不良等问题。一般来说,根据儿童的年龄和食量,可将莲藕粉作为一种辅助的营养补充食品,但不宜替代主要的正餐。例如,对于1-3岁的幼儿,每次食用量控制在10-15克左右较为适宜,且要确保冲泡的莲藕粉温度适中,避免过烫损伤儿童娇嫩的口腔和消化道黏膜。 2.老年人:老年人可以将莲藕粉作为日常饮食的一部分,但如果老年人同时患有糖尿病等疾病,则需要注意选择无糖或低糖的莲藕粉产品,并且在食用时要控制摄入量,因为莲藕粉中的碳水化合物含量较高,过量食用可能会导致血糖升高。同时,老年人在冲泡莲藕粉时要注意水温,不宜过冷或过热,过冷可能影响消化吸收,过热可能损伤口腔和食管黏膜。 3.胃肠道疾病患者:患有胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病的患者,在食用莲藕粉时要根据自身病情适当调整。一般来说,病情稳定期可以适量食用,但要注意避免在空腹时大量食用,以免引起胃部不适。如果在食用过程中出现腹痛、腹胀等不适症状,应立即停止食用并咨询医生的建议。

    2025-12-12 13:03:48
  • 鸡胸脯肉怎么做减肥

    鸡胸脯肉可通过烤或清蒸等方式烹饪,搭配蔬菜如西兰花、黄瓜及全谷物如全麦面包辅助减肥,要根据个人情况包括不同年龄段人群确定食用量,成年人每餐控制在一定量,儿童、老年人按相应情况调整食用量且注意烹饪方式等。 一、选择合适的鸡胸脯肉烹饪方式 1.烤鸡胸脯肉 制作方法:将鸡胸脯肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,然后在表面涂抹少量橄榄油,撒上适量的盐、黑胡椒等调味料。将烤箱预热至180-200℃,把鸡胸脯肉放入烤箱中烤15-20分钟左右,直到鸡肉熟透且表面金黄。烤制的方式相对低油,能最大程度保留鸡胸脯肉的营养成分,并且脂肪含量较低。对于不同年龄和性别的人群,烤制的鸡胸脯肉都是比较健康的选择,尤其适合那些关注体重管理的人群,因为相比油炸等方式,烤制减少了额外油脂的摄入。 2.清蒸鸡胸脯肉 制作方法:把鸡胸脯肉切成适当大小的块,放入蒸锅中,加入少量的葱姜去腥。用大火蒸10-15分钟,直到鸡肉可以用筷子轻易扎透。清蒸的方式几乎不添加油脂,是非常健康的烹饪方法。对于儿童来说,清蒸的鸡胸脯肉口感相对嫩滑,容易咀嚼和消化;对于老年人,这种低油的烹饪方式也更利于消化吸收,减少肠胃负担。 二、合理搭配食材辅助减肥 1.搭配蔬菜 与西兰花搭配:西兰花富含维生素C、膳食纤维等营养成分。在制作鸡胸脯肉时,可以将烤好或蒸好的鸡胸脯肉与炒熟的西兰花搭配食用。西兰花中的膳食纤维可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。对于不同年龄段的人,西兰花都是很好的搭配食材,儿童食用西兰花有助于补充维生素,促进生长发育;老年人食用西兰花可以促进肠道蠕动,预防便秘。 与黄瓜搭配:黄瓜水分含量高,热量低,含有丰富的维生素和矿物质。将鸡胸脯肉与凉拌黄瓜搭配,既可以增加饮食的清爽口感,又能增加饱腹感。比如可以做一份鸡胸脯肉沙拉,里面加入黄瓜丝、生菜等蔬菜,这样的搭配有助于控制热量摄入,对于减肥人群来说是很好的选择,不同性别的人群都可以通过这样的搭配来达到减肥的目的。 2.搭配全谷物 与全麦面包搭配:全麦面包富含膳食纤维和复合碳水化合物。将烤好的鸡胸脯肉夹在全麦面包中,做成简易的三明治。全谷物提供的碳水化合物能够缓慢释放能量,不会导致血糖的快速波动,同时增加饱腹感。对于上班族等生活方式较忙碌的人群,这样的搭配方便快捷,而且有助于减肥。儿童如果食用全麦面包搭配鸡胸脯肉,要注意适量,避免影响正常的生长发育;老年人食用时要注意选择易消化的全麦面包产品。 三、控制食用量 1.根据个人情况确定食用量 一般来说,成年人每餐食用鸡胸脯肉的量可以控制在100-150克左右。对于减肥人群,要根据自己的基础代谢率、活动量等因素来合理控制。如果是运动量较小的女性,每餐鸡胸脯肉的量可以适当减少到100克左右;而运动量较大的男性,可能可以吃到150克左右。儿童的食用量要根据年龄来调整,比如3-6岁的儿童每餐鸡胸脯肉的量大约在50-70克左右,6-12岁的儿童可以适当增加到70-100克左右,但要结合儿童的身体发育情况和活动量来综合考虑。老年人由于消化功能相对较弱,食用量可以控制在80-100克左右,并且要注意烹饪方式要更加软烂,便于消化。

    2025-12-12 13:03:35
  • 女人每天晚上都吃肉好不好

    女人每天晚上单纯吃肉不好,从营养均衡角度看会致营养不均衡,从消化与代谢方面会加重胃肠负担、影响代谢,不同年龄阶段女性受影响不同,有久坐等生活方式的女性更应注意,应遵循均衡饮食原则合理搭配食物以维持健康。 一、营养均衡角度分析 从营养均衡的角度来看,女人每天晚上单纯吃肉并不太好。肉类富含蛋白质、脂肪等营养成分,但人体还需要碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素来维持正常生理功能。如果每天晚上只吃肉,会导致营养摄入不均衡。例如,缺乏碳水化合物会使身体能量供应不足,长期如此可能出现乏力等情况;缺乏维生素会影响身体的新陈代谢等多种生理过程,像缺乏维生素C可能导致免疫力下降等问题。一般来说,合理的饮食应该是荤素搭配,蔬菜、水果、谷类等食物也应适当摄入以保证各种营养素的均衡获取。 二、消化与代谢方面影响 1.消化负担:肉类相对较难消化,晚上人体的胃肠蠕动通常会比白天缓慢一些。如果每天晚上都大量吃肉,会加重胃肠的消化负担。比如,可能引起消化不良,出现腹胀、腹痛、便秘等症状。对于女性而言,胃肠功能相对男性可能没有绝对优势,长期这样容易影响胃肠健康。 2.代谢影响:过多的肉类摄入,尤其是高脂肪的肉类,会增加身体的代谢负担。人体需要将摄入的脂肪等进行代谢转化,长期大量吃肉可能导致血脂升高,增加患心血管疾病的风险。例如,研究表明,长期高脂肪、高肉类摄入的人群,其血液中的胆固醇、甘油三酯等指标可能会超出正常范围,进而影响心血管系统的正常功能。 三、不同年龄阶段女性的情况差异 1.年轻女性:年轻女性如果每天晚上都吃肉,可能会因为营养不均衡影响皮肤状态等。比如,缺乏维生素可能导致皮肤干燥、粗糙等问题;同时,长期的营养不均衡也可能影响身体的内分泌等调节功能,对月经周期等产生一定影响。而且年轻女性通常可能有相对较多的社交活动等,但饮食的不合理仍会对身体造成潜在不良影响。 2.中年女性:中年女性身体的代谢功能开始逐渐下降,每天晚上大量吃肉更容易导致脂肪堆积,引起体重增加。体重增加会进一步增加患糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。例如,中年女性如果晚餐长期高肉摄入,随着年龄增长,身体代谢能力减弱,脂肪难以消耗,就容易出现肥胖相关的健康问题。 3.老年女性:老年女性胃肠功能进一步衰退,每天晚上吃肉更易引发消化不良等问题。而且老年女性本身可能存在一些慢性疾病,如心血管疾病、糖尿病等,不合理的饮食(大量吃肉)可能会加重这些疾病的病情。例如,患有冠心病的老年女性,如果晚餐吃肉过多导致血脂升高,可能会诱发心绞痛等急性心血管事件。 四、特殊生活方式下的注意事项 如果女性有久坐等不太活跃的生活方式,每天晚上吃肉会更不利于健康。因为久坐时身体消耗能量较少,过多的肉类摄入产生的能量无法及时消耗,就会转化为脂肪储存起来。所以这类女性更应该注意饮食中肉类的摄入量,适当增加蔬菜、谷类等低能量密度食物的摄入,保持能量摄入与消耗的平衡。 总之,女人每天晚上单纯吃肉不好,应该遵循均衡饮食的原则,合理搭配肉类与其他食物,以维持身体的健康状态,不同年龄、不同生活方式的女性都应注意饮食的合理性对健康的重要影响。

    2025-12-12 13:03:02
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