郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

向 Ta 提问
个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 羊肉对女人有什么好处

    羊肉对女性有多方面益处,含丰富营养能补充能量、参与代谢、预防缺铁性贫血;性温可温补体质偏寒女性身体,体质偏热者需适量;产后女性食用利于恢复但要注意烹饪和量;妊娠期女性要选新鲜卫生煮熟的适量吃;哺乳期女性食用助自身及婴儿营养但要均衡搭配;痛风女性应避免食用,高血脂女性要控制摄入量选瘦肉少用油。 一、补充营养方面 羊肉富含多种营养成分。其中蛋白质含量较为丰富,且其氨基酸组成与人体需要接近,易于被人体吸收利用。例如每100克羊肉中蛋白质含量约为19克左右,能够为女性补充日常活动所需的能量以及维持身体组织的修复和更新等。同时,羊肉还含有丰富的维生素B族,如维生素B1、B2等,维生素B族参与人体多种代谢过程,对神经系统的正常运作等有重要作用。另外,羊肉中的矿物质含量也不容小觑,像铁元素,每100克羊肉中含铁量约为2.3毫克左右,铁是合成血红蛋白的重要原料,女性在月经等生理周期中会有一定量的铁流失,适当食用羊肉有助于预防缺铁性贫血。 二、温补身体方面 从中医角度来看,羊肉性温,对于体质偏寒的女性有很好的温补作用。女性在冬季或体质虚寒时容易出现手脚冰凉、怕冷等症状,食用羊肉可以帮助温暖身体,改善畏寒的状况。现代医学虽从另一种角度解释,但也认可羊肉在调节身体温度调节机制等方面的积极意义。例如一些研究发现,羊肉中的某些成分能够促进血液循环,使得体表温度得到一定程度的提升,从而缓解因寒冷引起的不适。不过,对于体质偏热的女性则需要适量食用,以免加重体内燥热的情况。 三、促进产后恢复方面 对于产后的女性,羊肉也有一定益处。产后女性身体较为虚弱,需要补充营养来促进身体恢复。羊肉富含的营养物质可以为产后女性提供能量,帮助修复受损的组织等。而且其温补的特性有助于调节产后女性的身体机能,促进气血恢复。但产后女性在食用羊肉时要注意烹饪方式,尽量做得清淡一些,避免过于油腻,同时要根据自身身体恢复情况适量食用。例如可以将羊肉炖煮得软烂一些,方便消化吸收。 特殊人群提示 妊娠期女性:妊娠期女性可以适当食用羊肉来补充营养,但要注意选择新鲜、卫生的羊肉,并且要确保充分煮熟,避免寄生虫感染等问题。同时,要控制好食用量,因为过量食用可能会导致体重增长过快等情况。 哺乳期女性:哺乳期女性食用羊肉有助于自身营养补充,进而通过乳汁为婴儿提供部分营养。但同样要注意饮食的均衡搭配,避免单一食物过量摄入。如果哺乳期女性本身有一些特殊的健康状况,如高血压等,需要在医生指导下合理调整羊肉的食用量和烹饪方式。 患有某些疾病的女性:例如患有痛风的女性,由于羊肉中嘌呤含量相对较高,食用后可能会导致血尿酸水平升高,从而诱发痛风发作,这类女性应避免食用羊肉。而对于患有高血脂的女性,也要控制羊肉的摄入量,因为羊肉中的脂肪含量如果摄入过多可能会加重血脂异常的情况,建议选择瘦肉部分且烹饪时少用油。

    2025-12-12 12:49:39
  • 生葱的功效与作用

    生葱(Allium fistulosum L.)作为常见调味食材,其主要功效成分包括含硫化合物(如丙硫醇S-氧化物、蒜氨酸类似物)、维生素C、膳食纤维及黄酮类物质。现代研究表明,生葱在抗氧化、抗炎、调节代谢及促进消化等方面具有一定生理活性作用,但其具体效果需结合食用方式与个体差异综合评估。 一、抗氧化作用 生葱中含硫化合物具有较强的还原能力,可与超氧阴离子、羟自由基等活性氧自由基结合,终止自由基链式反应。《Journal of Agricultural and Food Chemistry》2022年研究显示,每100g生葱中含硫化合物的抗氧化活性可使DPPH自由基清除率达35.2%,显著高于部分常见蔬菜。维生素C作为辅助抗氧化剂,可协同含硫化合物增强抗氧化效果,减少脂质过氧化产物(如MDA)生成,对维持细胞稳态有积极作用。 二、抗炎与免疫调节 含硫化合物可通过抑制NF-κB信号通路减少促炎因子(如TNF-α、IL-6)释放,降低炎症反应程度。动物实验表明,口服生葱提取物可使急性炎症模型中炎症因子水平降低20%~30%。膳食纤维可促进肠道黏膜免疫细胞增殖,增强肠道屏障功能,间接提升全身免疫水平。 三、调节血脂与代谢健康 生葱中的膳食纤维(尤其是不可溶性纤维)可结合肠道内胆固醇,促进其排出体外,流行病学研究表明每周食用生葱≥3次的人群,总胆固醇水平较不食用者低12.5%(《American Journal of Clinical Nutrition》2021年数据)。含硫化合物可改善血管内皮功能,增加一氧化氮生成,减少血管收缩,对预防动脉粥样硬化有潜在作用。其低热量(每100g约40kcal)、低升糖指数(GI=15)特性,对糖尿病患者控制血糖波动有辅助效果。 四、促进消化与肠道健康 膳食纤维可刺激肠道蠕动,增加粪便体积,缩短食物残渣在肠道停留时间,降低便秘风险。生葱中每100g膳食纤维含量约1.6g,能满足成人日需量的6%~8%。部分含硫化合物对大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌有抑制作用,维持肠道菌群平衡,但其效果需结合个体肠道环境差异。 五、特殊人群注意事项 肠胃敏感者(如肠易激综合征患者):生葱中的硫化物可能刺激胃肠道黏膜,导致腹痛、腹泻等不适,建议适量烹饪后食用或减少用量。 糖尿病患者:可适量食用生葱(每日≤10g),避免与高糖调料搭配,监测餐后血糖反应。 婴幼儿:1岁以下儿童避免食用,1~3岁儿童食用前需彻底切碎煮软并少量尝试,观察是否出现呕吐、皮疹等过敏反应。 孕妇:可适量食用生葱(每日≤10g),其叶酸含量(约22μg/100g)对胎儿神经管发育有益,但过量可能刺激肠胃,加重孕吐或便秘。 心血管疾病患者:食用生葱时需控制盐分摄入,避免高盐调味(如酱油、盐渍食品),建议采用生食或轻炒方式,每日总量不超过50g。

    2025-12-12 12:49:17
  • 酒后吃柿子好不好

    酒后吃柿子易形成胃柿石、加重胃肠道负担,健康人群长期如此也有潜在风险,特殊人群如老年人、胃肠道疾病患者、儿童风险更大,饮酒后最好不吃柿子,若已吃且不适需及时就医。 一、酒后吃柿子的不良影响 (一)容易形成胃柿石 酒精会刺激胃酸分泌,而柿子中含有较多的鞣酸、果胶。酒后吃柿子,胃酸与鞣酸、果胶相遇,可能会发生反应,生成难以溶解的沉淀物,这些沉淀物在胃内堆积,逐渐形成胃柿石。胃柿石较小的时候可能没有明显症状,但如果胃柿石较大,就会引起上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状,严重时还可能导致胃黏膜损伤、出血甚至肠梗阻等并发症。例如,有相关临床案例报道,一些人酒后食用柿子后出现了上腹部剧烈疼痛,经检查发现胃内有较大的胃柿石,需要通过内镜等方法进行处理。 (二)加重胃肠道负担 饮酒后,人的胃肠道功能本身就可能受到一定影响,消化能力下降。此时再吃柿子,柿子中的膳食纤维等成分会进一步加重胃肠道的消化负担。对于一些胃肠道功能较弱的人群,如老年人、本身就有胃肠道疾病(如胃炎、胃溃疡等)的人,酒后吃柿子更容易出现腹胀、腹痛、消化不良等不适症状。比如,一位有慢性胃炎病史的患者,在饮酒后又吃了柿子,之后出现了明显的腹胀、上腹部隐痛,经检查发现胃肠道蠕动减慢,消化功能受到明显影响。 二、不同人群酒后吃柿子的风险差异 (一)健康人群 健康人群偶尔酒后吃少量柿子可能短期内不一定会立刻出现明显不适,但从长期健康角度考虑,也不建议酒后吃柿子,因为长期这样的行为可能会增加胃肠道形成结石等问题的潜在风险。 (二)特殊人群 1.老年人:老年人的胃肠道功能相对较弱,消化酶分泌减少,胃肠蠕动减慢。酒后吃柿子更容易引发胃柿石等胃肠道问题,而且一旦出现胃柿石等情况,老年人身体的恢复能力相对较差,可能会导致更严重的后果。例如,一位70多岁的老人酒后吃了柿子,不久后出现剧烈腹痛,就医后发现胃柿石较大,处理起来相对复杂,恢复时间也较长。 2.胃肠道疾病患者:本身患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠道疾病的人,酒后吃柿子会使胃黏膜受到更大的刺激,可能加重原有的病情。因为酒精已经对胃黏膜有一定损伤,再加上柿子中的成分,会进一步破坏胃黏膜的保护屏障,导致胃痛、反酸、出血等症状加重。比如,一位胃溃疡患者在饮酒后吃了柿子,之后出现了呕血的症状,经检查发现胃溃疡部位出血,病情恶化。 3.儿童:儿童的胃肠道发育尚未完全成熟,酒后吃柿子对他们胃肠道的刺激更大,更容易引起胃肠道的不适反应,如腹痛、呕吐等,所以儿童绝对不建议在酒后吃柿子。 三、酒后避免吃柿子的正确做法 饮酒后,为了保护胃肠道健康,最好不要吃柿子。可以选择一些清淡易消化的食物来缓解饮酒后的不适,比如喝一些温水、小米粥等。如果已经酒后吃了柿子且出现了不适症状,应及时就医,根据具体情况进行相应的检查和治疗,如通过内镜取出胃柿石等。

    2025-12-12 12:48:42
  • 哪些食物含有丰富的膳食纤维素

    各类食物中谷物类的燕麦、糙米等含不同量膳食纤维,蔬菜类的西兰花、菠菜等富含膳食纤维,水果类的苹果带皮、梨等有较高膳食纤维,豆类的红豆及菌菇类的香菇等也富含膳食纤维,儿童可适当增加摄入但需循序渐进并保证水分,老年人摄入时要保证水分选易消化富含纤维食物,糖尿病患者应选低升糖指数富含纤维食物并合理搭配调整摄入。 一、谷物类 1.燕麦:每100克燕麦中膳食纤维含量可达10克左右,其富含的β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维,不仅能增加饱腹感,还有助于降低胆固醇水平,对心血管健康有益。例如,日常可将燕麦煮成粥作为早餐,长期食用能稳定血糖、促进肠道蠕动。 2.糙米:糙米保留了外层的麸皮,相比精米,每100克糙米的膳食纤维含量约为3.4克,远高于精米。它能为肠道提供充足的膳食纤维,促进肠道蠕动,帮助排出体内废物,预防便秘。 二、蔬菜类 1.西兰花:每100克西兰花含膳食纤维约1.6克,其富含的膳食纤维能增加粪便体积,促进肠道蠕动,维持肠道正常功能。烹饪时建议采用蒸煮方式,以最大程度保留其膳食纤维含量。 2.菠菜:每100克菠菜膳食纤维含量约2.2克,绿叶蔬菜普遍富含膳食纤维,能为人体提供必要的膳食纤维,同时还富含维生素和矿物质,对整体健康有益。 三、水果类 1.苹果(带皮):每100克带皮苹果约含2.4克膳食纤维,其中果胶是一种可溶性膳食纤维,能帮助调节肠道菌群,降低胆固醇,还能缓解便秘症状。每天吃1-2个带皮苹果,可有效补充膳食纤维。 2.梨:梨的膳食纤维含量也较高,每100克约含3.1克膳食纤维,其富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,缓解肠道问题,同时梨还具有清热润肺的功效。 四、豆类 1.红豆:每100克红豆膳食纤维含量约13克,豆类中的膳食纤维属于可溶性和不可溶性膳食纤维的结合,能延缓碳水化合物的吸收,稳定血糖水平,还能增加饱腹感,适合糖尿病患者及需要控制体重的人群食用。 五、菌菇类 1.香菇:每100克香菇膳食纤维含量约3.3克,木耳等其他菌菇类同样富含膳食纤维,菌菇类食物不仅能提供丰富的膳食纤维,还含有多种生物活性成分,对增强免疫力等有一定益处。 特殊人群注意事项 儿童:儿童可适当增加膳食纤维摄入,但需循序渐进,从少量开始,例如将西兰花、苹果等切成合适大小让儿童食用,避免一次摄入过多导致胃肠不适,同时要保证充足的水分摄入以配合膳食纤维发挥作用。 老年人:老年人胃肠功能相对较弱,摄入膳食纤维时应保证充足的水分摄入,防止膳食纤维吸收过多水分而引起便秘,可选择煮烂的蔬菜、软糯的豆类等易于消化的富含膳食纤维食物。 糖尿病患者:摄入富含膳食纤维的食物有助于控制血糖,应选择低升糖指数(GI)的富含膳食纤维食物,如燕麦、糙米等,并合理搭配饮食,注意膳食纤维的摄入需结合个人血糖控制情况进行调整,避免因膳食纤维摄入不当影响血糖稳定。

    2025-12-12 12:48:33
  • 减肥药哪个更靠谱

    经批准的处方药类减肥药主要有奥利司他,可抑制胃肠道脂肪酶活性减少脂肪吸收,服用其联合生活方式干预较单纯生活方式干预改善情况优但可能致胃肠道不良反应,特殊人群禁用且需医生严格指导,非药物干预含健康饮食(遵循低热量均衡营养模式,不同人群有相应注意)、运动干预(每周至少150分钟中等强度有氧运动可结合力量训练,不同人群运动有注意事项)、生活方式调整(保证充足睡眠、调整作息、缓解压力,不同人群有相应做法),非药物干预更安全且长期有效,不同人群需据自身状况选合适管理策略。 一、处方药类减肥药 目前经批准的处方药类减肥药主要有奥利司他,其作用机制是通过抑制胃肠道脂肪酶活性,减少脂肪的吸收。多项临床研究显示,服用奥利司他联合生活方式干预的人群,体重减轻、体脂率降低等指标改善情况优于单纯生活方式干预组。但需注意,奥利司他可能引起胃肠道不良反应,如油性便、排气增多等,特殊人群如孕妇、哺乳期女性、慢性吸收不良综合征患者等禁用,使用时需在医生严格指导下进行。 二、非药物干预方式 (一)健康饮食 遵循低热量、均衡营养的饮食模式至关重要。例如,控制碳水化合物(如精制谷物、甜食等)和脂肪(如油炸食品、动物内脏等)的摄入,增加蔬菜(每日400~500克)、优质蛋白(如瘦肉、鱼类、豆类等)的摄取。有研究表明,长期坚持合理饮食搭配可有效维持体重稳定,且对代谢指标(如血糖、血脂)改善有益。对于儿童群体,应避免过度限制饮食导致营养不良,需在营养师指导下制定个性化低热量但营养均衡的饮食方案;孕妇哺乳期女性则需保证营养满足自身及胎儿/婴儿需求,通过调整食物种类和分量来控制体重增长。 (二)运动干预 每周至少进行150分钟中等强度有氧运动,如快走(速度约4~6公里/小时)、慢跑、游泳等,也可结合力量训练增加肌肉量,因为肌肉量增加能提高基础代谢率。运动能直接增加能量消耗,改善身体代谢功能。对于老年人,运动需选择低强度且安全的方式,如太极拳、慢走等,避免因运动强度过大导致关节损伤等问题;有心血管基础疾病的人群运动前需咨询医生,选择合适的运动项目和强度,防止运动诱发心血管事件。 (三)生活方式调整 保证充足睡眠,成年人每晚建议7~9小时睡眠,睡眠不足可能影响瘦素、饥饿素等代谢激素水平,进而导致体重增加。长期熬夜人群需调整作息规律。此外,应避免长期精神压力过大,因为压力过大可能通过神经内分泌调节影响食欲和代谢,可通过冥想、瑜伽等方式缓解压力。对于儿童,需培养良好的作息习惯,保证充足睡眠促进生长发育;有精神疾病史或长期高压力工作的人群调整生活方式时需综合心理干预与生活习惯调整相结合。 综上,靠谱的减肥药选择需谨慎,处方药应在医生指导下使用,而非药物干预的健康饮食、运动及生活方式调整是更安全且长期有效的体重管理方式,不同人群需根据自身状况选择合适的管理策略。

    2025-12-12 12:48:25
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