郭倩颖

北京大学人民医院

擅长:孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。

向 Ta 提问
个人简介
郭倩颖,北京大学人民医院,临床营养科,副主任医师,营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目,在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇,主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等,获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。展开
个人擅长
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导,以及儿童生长发育评估及营养支持。展开
  • 黄瓜鸡蛋减肥吗

    黄瓜鸡蛋饮食在短期内可能通过构建低热量饮食实现体重下降,但长期单纯依赖易导致营养不均衡及代谢适应,需谨慎采用。 一、短期热量缺口下的减重效果 黄瓜热量约16kcal/100g,鸡蛋蛋白含量6g/100g且热量适中(70kcal/100g),两者组合可构建每日1200-1500kcal的低热量饮食。临床研究显示,此热量范围内的饮食干预1-2周内可实现平均1-2kg体重下降,核心机制为热量负平衡。 二、营养结构单一的潜在风险 黄瓜鸡蛋饮食缺乏全谷物、健康脂肪及膳食纤维,长期食用易导致蛋白质过量(增加肾脏排泄负担)、维生素B族/矿物质铁/钙摄入不足,女性可能出现月经周期紊乱,老年人肌肉流失加速,儿童青少年生长发育受限,需警惕营养失衡累积影响。 三、代谢适应与平台期问题 持续低热量摄入(<1200kcal/日)会触发身体代谢适应,基础代谢率平均下降5%-10%,体重下降停滞(平台期)发生率达60%-70%。研究表明,极低热量饮食恢复后体重反弹率超50%,形成“溜溜球效应”,显著增加长期体重管理难度。 四、特殊人群的适用性 孕妇/哺乳期女性需额外叶酸、铁等营养素,单一饮食可能导致胎儿发育异常或乳汁质量下降;糖尿病患者碳水摄入不足易引发低血糖或酮症;高血压患者高钠/低钾可能影响血压控制;老年人群肌肉流失风险升高;儿童青少年生长发育受限。此类人群应在医师指导下调整饮食结构。

    2026-02-04 15:27:21
  • 一天喝多少水正常

    成年人每天需饮用1.5至2.5升水,但具体需水量因人而异,可咨询医生或专业人士。 一般情况下,人体每天通过排尿、呼吸和排汗等方式流失的水分约为2.5升,因此成年人每天需要摄入2.5升左右的水来保持水平衡。但这只是一个大致的参考值,实际的需水量还会受到多种因素的影响,例如年龄、性别、身体活动水平、环境温度和湿度等。 对于成年人来说,以下是一些关于饮水量的建议: 正常情况下:建议每天饮用1.5至2升的水,这包括直接饮用的水以及食物中含有的水分。 剧烈运动或高温环境下:由于身体会大量出汗,需水量会增加,因此需要适当增加饮水量,以补充流失的水分。 特殊人群: 孕妇:需要摄入足够的水分来维持自身和胎儿的健康,建议每天饮用2至3升的水。 哺乳期妇女:因为分泌乳汁会消耗大量水分,所以需水量也会增加,建议每天饮用2.5至3升的水。 老年人:由于身体的代谢率下降,水分流失速度较慢,因此需水量相对较少,但也不能忽视水分的摄入,建议每天饮用1.5至2升的水。 需要注意的是,过量饮水也可能会对健康造成负面影响,如导致水中毒等。因此,在增加饮水量的同时,也要注意合理饮食,通过食物摄取一定量的水分。 总之,每个人的需水量都不同,应根据个人情况进行调整。同时,要养成良好的饮水习惯,定时定量地饮水,避免等到口渴时才大量饮水。如果有任何关于饮水和健康的疑问,最好咨询医生或专业的营养师的建议。

    2026-02-04 15:26:56
  • 减肥能吃全麦饺子吗

    减肥期间可以适量吃全麦饺子,因其富含膳食纤维且升糖指数(GI)较低,有助于控制热量摄入,但需注意食用量、烹饪方式及整体饮食搭配。 **全麦饺子的营养优势** 全麦面粉保留麸皮和胚芽,膳食纤维含量约为普通白面的2-3倍,GI值约53(普通白面饺子GI值约70),能增强饱腹感并延缓血糖上升,帮助减少其他高热量食物摄入。 **控制食用量是关键** 建议每次食用量不超过100-150克生面团制作的饺子(含馅料),避免因过量导致热量超标。可通过计算总热量(如100克全麦饺子约含250-300千卡),结合每日运动消耗调整食用频率。 **烹饪方式影响热量** 优先选择水煮、蒸制,避免煎、炸(如煎饺热量比水饺高50%以上);馅料调味少用高油高盐调料,蘸料建议选醋、蒜末等清淡搭配,避免芝麻酱、辣椒油等高热量酱料。 **特殊人群食用建议** 儿童建议选择较小、馅料细软的饺子,搭配蔬菜泥增加营养;老年人馅料需避免过硬食材(如整粒豆类),控制总量并细嚼慢咽;糖尿病患者每次食用量不超过100克,搭配绿叶蔬菜并监测餐后血糖;高血压患者减少盐和油脂,馅料以瘦肉、香菇等低钠食材为主。 **搭配饮食平衡** 减肥期间需搭配优质蛋白质(如鸡蛋、瘦肉)和高纤维蔬菜(如菠菜、西兰花),保证营养均衡。避免单一食用,可在餐后增加凉拌菜或清汤,辅助补水并增强饱腹感,减少代谢紊乱风险。

    2026-02-04 15:26:54
  • 辣木籽的食用方法是什么

    辣木籽建议每日1-2次,每次2-3粒(约5-10克),食用前温水清洗,可直接嚼食、碾碎后冲泡或磨粉食用,特殊人群需遵医嘱。 食用前预处理 清洗可去除表面灰尘及杂质,研究表明未清洗的外壳可能残留微量污染物,建议用流动清水快速冲洗1-2次,避免长时间浸泡导致水溶性营养成分流失。 最佳食用时间 推荐早餐后或晚餐前空腹食用,此时肠胃蠕动活跃,更利于营养吸收。胃敏感者可选择餐后半小时服用,减少胃肠刺激。 安全服用剂量 成人每日总量不超过9克(约3-5粒),分1-2次服用。单次过量(>5粒)可能引发腹泻、腹胀等不适,尤其对肠胃功能较弱者需严格控制。 多样化食用方式 直接嚼食:保留完整营养成分,口感辛辣,含服后建议饮用少量温水缓解; 温水冲泡:碾碎后加150ml温水浸泡5分钟,适合不喜辛辣者,吸收率较直接嚼食略低; 磨粉食用:与蜂蜜、酸奶混合,提升口感并便于营养融合,适合吞咽困难人群。 特殊人群注意事项 孕妇/哺乳期女性:缺乏足够临床数据,需咨询医生后食用; 婴幼儿/青少年:消化系统未发育完全,不建议自行食用; 慢性病患者:糖尿病、高血压患者食用前需监测指标,其含有的少量生物碱可能与降糖药、降压药产生协同作用,需调整用药方案。 提示:辣木籽不能替代药物治疗,食用期间若出现不适(如恶心、头晕),应立即停止并就医。

    2026-02-04 15:26:20
  • 方便面的危害有多大

    方便面偶尔食用对健康人群影响有限,但长期过量食用存在多方面健康风险,包括高盐高油、营养失衡、添加剂累积及特殊人群不适等问题。 高油高盐问题突出 方便面面饼经油炸脂肪含量约20%-30%,远超蒸煮类主食;调料包钠含量常达1000-1500mg/包,超WHO每日钠摄入推荐量的一半。高盐易引发血压波动,高油则增加肥胖及心血管代谢风险。 营养结构严重失衡 面饼以精制碳水化合物为主,调料包含油盐,缺乏蛋白质、膳食纤维及维生素(如B族、C)、矿物质(钙、铁)。临床观察显示,长期食用者常出现便秘、口角炎等营养缺乏症状。 添加剂与有害物质累积 面饼高温油炸产生丙烯酰胺(IARC列为2A类可能致癌物),调料包含防腐剂、抗氧化剂等。虽符合国家标准,但长期大量食用可能加重肝肾代谢负担,存在潜在致癌风险。 反式脂肪酸摄入风险 油炸工艺可能产生反式脂肪酸,WHO研究表明其每增加2%摄入量,心血管疾病风险上升23%。反式脂肪酸会降低血管弹性,增加动脉硬化及冠心病发病几率。 特殊人群需格外谨慎 高血压、高血脂患者食用后血压、血脂易波动;肠胃功能弱者可能出现腹胀、消化不良;孕妇长期食用易致营养不足,影响胎儿发育;儿童缺乏营养影响生长及认知发育。 建议:健康人群每月食用不超过2-3次,特殊人群(高血压、肥胖、孕妇等)应尽量避免。日常饮食优先选择新鲜食材,确保营养均衡。

    2026-02-04 15:26:00
推荐医生
宗岩

宗岩

中医科

立即咨询

尹朝林

尹朝林

儿科

立即咨询