赵玲

首都医科大学附属北京朝阳医院

擅长: 肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。

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个人简介
赵玲, 1987-1992就读于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业, 临床经历: 1992.7-1997.12北京燕山石化公司职工医院营养科; 2020.8-今 北京朝阳医院营养科。展开
个人擅长
肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。展开
  • 煮苹果水的功效与作用

    煮苹果水有改善消化系统功能的作用,能缓解便秘、调节肠道菌群等,还可补充多种营养成分如维生素C、钾等,对心血管系统也有潜在益处,可辅助维持健康但不能替代正规医疗治疗。 一、改善消化系统功能 煮苹果水中含有果胶,果胶是一种可溶性膳食纤维。它在进入肠道后,能够吸收水分,使粪便变得松软,从而起到缓解便秘的作用。有研究表明,果胶对于调节肠道菌群也有一定益处,有助于维持肠道微生态的平衡。对于儿童来说,适当饮用煮苹果水可以帮助改善因饮食结构等原因引起的消化不良、便秘等问题,但需注意儿童饮用时应控制温度,避免过烫刺激胃肠道;对于老年人,随着年龄增长肠道功能可能减弱,煮苹果水的这种改善消化功能的作用也有助于维持正常的肠道功能。 二、补充营养成分 煮苹果水含有多种维生素,如维生素C等,维生素C具有抗氧化作用,能够增强机体的免疫力。同时,苹果中还含有一些矿物质,如钾等,钾元素对于维持人体的电解质平衡有重要作用。对于不同年龄阶段的人群,适当饮用煮苹果水可以补充这些营养成分。例如,对于孕妇来说,适量补充维生素C等营养成分有助于自身健康和胎儿的生长发育;对于经常熬夜、生活方式不规律的人群,煮苹果水可以作为日常补充营养的一种简单方式,但不能替代均衡的饮食。 三、对心血管系统的潜在益处 苹果中的一些成分可能对心血管系统有一定好处。研究发现,苹果中的某些物质有助于降低血液中的胆固醇水平。虽然煮苹果水降低胆固醇的效果相对有限,但长期适量饮用有助于维持心血管系统的健康。对于有高血压、高血脂家族史的人群,在遵循健康生活方式的基础上,饮用煮苹果水可以作为一种辅助的健康行为。不过,对于已经患有严重心血管疾病的患者,不能将煮苹果水替代正规的医疗治疗,而是作为综合健康管理的一部分。老年人由于心血管系统功能可能退化,饮用煮苹果水在一定程度上有助于维持心血管相关指标的稳定,但仍需密切关注自身身体状况,如有不适及时就医。

    2025-12-12 11:29:18
  • 酸奶过期了还能喝吗

    过期酸奶因微生物污染与营养成分破坏存健康风险,一般人群饮用后可能有胃肠道不适症状,儿童因肠道屏障未熟更易现严重胃肠道反应,孕妇饮之易增感染风险影响自身及胎儿,老年人肠道功能衰退饮后易现腹胀腹泻等不适,均不建议饮用过期酸奶应选新鲜合格的。 一、过期酸奶的风险机制 酸奶过期后,会因微生物污染而发生变质。微生物(如细菌、霉菌等)在适宜条件下大量繁殖,其代谢过程会产生有害物质,同时酸奶中的营养成分也会因微生物作用而被破坏。例如,常见的乳酸菌等有益菌在过期后数量锐减,而有害菌大量滋生,这些有害菌可能释放毒素,摄入后会对人体消化系统产生不良影响。 二、对一般人群的影响 一般人群饮用过期酸奶后,可能出现胃肠道不适症状,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。这是因为有害微生物及其代谢产物刺激胃肠道黏膜,导致胃肠道功能紊乱。例如,有研究表明,饮用受污染过期酸奶的人群中,约30%会出现不同程度的腹泻症状,主要是肠道被有害微生物侵袭引发炎症反应所致。 三、特殊人群的特殊风险 儿童:儿童肠道屏障功能尚未完全发育成熟,对微生物的抵御能力较弱。饮用过期酸奶后更易发生严重胃肠道反应,如剧烈腹泻,可能导致脱水、电解质紊乱等问题,影响儿童的生长发育,需特别注意避免儿童饮用过期酸奶。 孕妇:孕妇免疫力处于相对特殊状态,饮用过期酸奶可能增加感染风险,进而影响自身健康及胎儿发育。因为孕妇的身体状况需要更严格的微生物控制,过期酸奶中的有害微生物可能突破孕妇的防御机制,引发潜在健康隐患。 老年人:老年人肠道功能逐渐衰退,消化和免疫能力下降。饮用过期酸奶后,肠道更难抵御有害微生物的侵袭,更容易出现腹胀、腹泻等不适症状,严重时可能影响营养吸收,不利于老年人维持身体健康。 综上,过期酸奶由于微生物污染及营养成分破坏等原因,存在诸多健康风险,无论一般人群还是特殊人群,均不建议饮用过期酸奶,应选择新鲜合格的酸奶以保障身体健康。

    2025-12-12 11:28:53
  • 苹果煮水喝有什么功效

    苹果煮水有诸多益处,能补充水分与电解质、缓解胃肠道不适、提供一定营养物质,但儿童饮用要适量,糖尿病患者需谨慎,严重胃肠道疾病患者要遵医嘱。 一、补充水分与电解质 苹果煮水能够为人体补充一定量的水分,对于因腹泻、呕吐等导致水分丢失的人群,可在一定程度上帮助维持机体的水电解质平衡。例如,在一些轻度脱水的情况下,适量饮用苹果煮水有助于改善脱水带来的不适。 二、缓解胃肠道不适 1.减轻胃肠负担:苹果煮水相对较温和,容易被胃肠道消化吸收。对于胃肠道功能较弱的人群,如老年人、胃肠道术后恢复初期的患者等,饮用苹果煮水可以在一定程度上减轻胃肠的消化负担。其含有的一些成分可能对胃肠道有一定的保护作用,有助于维持胃肠道的正常生理功能。 2.缓解轻度腹泻:有研究表明,苹果中含有果胶等成分,苹果煮水后果胶的结构可能会发生一定变化,在一定程度上可以起到收敛肠道的作用,对于轻度的腹泻有一定的缓解效果。但如果是严重的腹泻,不能仅依靠苹果煮水来治疗,应及时就医。 三、提供一定的营养物质 苹果中含有维生素(如维生素C等)、矿物质等营养成分,煮水后这些营养成分会有部分溶解在水中,适量饮用苹果煮水可以为人体补充一些基本的营养物质。例如维生素C具有抗氧化等作用,对机体的新陈代谢等有一定的益处。 四、特殊人群注意事项 1.儿童:对于低龄儿童,饮用苹果煮水时要注意适量,避免一次性饮用过多导致胃肠不适。同时,要根据儿童的年龄和胃肠道发育情况来调整饮用的量和温度,确保儿童饮用安全。 2.糖尿病患者:苹果煮水后其中的糖分可能会有一定程度的释放,糖尿病患者饮用时需要谨慎,最好在医生或营养师的指导下饮用,并监测血糖变化。因为过多饮用可能会引起血糖的波动。 3.胃肠道疾病患者:患有严重胃肠道疾病的患者,如胃溃疡活动期、肠梗阻等患者,饮用苹果煮水需要遵循医生的建议。有些情况下可能并不适合大量饮用苹果煮水,以免加重病情。

    2025-12-12 11:28:37
  • 哪些食物纤维素含量高

    蔬菜类中菠菜每百克约含一定纤维素及多种维生素矿物质,儿童食可促肠道蠕动但烹饪避过度加热,老年人可选清炒;西兰花每百克含一定纤维素及抗氧化物质,儿童食需切小防噎呛,老年人宜蒸煮;水果类中苹果带皮每百克约含一定纤维素及果胶,儿童食家长需监护果核,糖尿病患者控量;梨每百克含一定纤维素有润肺功效,脾胃虚寒者不宜多生食可煮水;全谷物类燕麦片每百克含高量纤维素及β-葡聚糖,儿童辅食少量添加,老年人可搭配牛奶;豆类中黄豆每百克含高量纤维素,制成豆浆儿童需确保煮熟,痛风患者控量。 一、蔬菜类 1.菠菜:每100克约含2.2克纤维素,富含维生素C、维生素K及矿物质等,儿童适量食用可促进肠道蠕动,但需注意烹饪时避免过度加热破坏营养,老年人食用时可选择清炒等方式,保证软烂易咀嚼。 2.西兰花:每100克纤维素含量约1.6克,富含抗氧化物质如维生素C、类黄酮等,不同年龄段人群均可食用,儿童食用需将西兰花切小,防止噎呛,老年人可采用蒸煮方式,保留营养且利于消化。 二、水果类 1.苹果(带皮):每100克约含2.4克纤维素,其含有的果胶能调节肠道菌群,儿童食用时家长需监护避免误吞果核,糖尿病患者因苹果含糖量相对较高,需控制摄入量,可选择在血糖控制平稳时少量食用。 2.梨:每100克纤维素含量约2.1克,有润肺功效,不同年龄人群均可食用,脾胃虚寒者不宜过多生食,可煮水饮用,煮制过程中能减轻对胃肠道的刺激。 三、全谷物类 1.燕麦片:每100克纤维素含量可达10.6克左右,燕麦富含β-葡聚糖,有助于降低胆固醇,儿童可在辅食中少量添加燕麦食品,但需避免过量增加胃肠负担,老年人食用时可搭配牛奶制成营养饮品,便于消化吸收。 四、豆类 1.黄豆:每100克纤维素含量约15.5克,黄豆可制成豆浆等,儿童饮用豆浆需确保完全煮熟,避免生豆浆中毒,痛风患者因黄豆嘌呤含量较高,需控制摄入量,防止诱发痛风发作。

    2025-12-12 11:28:22
  • 适合老人喝的奶粉

    适合老人的奶粉需含接近人体需要易吸收的优质蛋白质,有足够钙与维生素D以防骨质疏松,添加膳食纤维促肠道蠕动,优先选脂肪以中链或不饱和脂肪酸为主、低糖或无糖、含益生菌或益生元的,乳糖不耐受者选无或低乳糖配方,肾脏疾病老人用低蛋白低钾配方,饮用要适量且不能替代日常膳食。 一、营养成分关键指标及意义 1.优质蛋白质:适合老人的奶粉应含优质蛋白质,如乳清蛋白,其氨基酸组成接近人体需要,易于消化吸收,可维持老人肌肉量,预防肌肉衰减综合征。一般建议蛋白质含量在20%左右较为适宜。 2.钙与维生素D:钙是维持骨骼健康的重要元素,维生素D能促进钙的吸收。老人骨骼代谢功能下降,充足的钙和维生素D可预防骨质疏松,通常每100克奶粉中钙含量应≥500毫克,维生素D含量应≥10微克。 3.膳食纤维:添加膳食纤维(如低聚果糖等)有助于促进肠道蠕动,预防老人常见的便秘问题,维持肠道微生态平衡。 二、选择要点 1.脂肪组成:优先选择脂肪中以中链脂肪酸或不饱和脂肪酸(如亚油酸、α-亚麻酸)为主的奶粉,避免过高的饱和脂肪酸摄入,降低心血管疾病风险。 2.糖分控制:选择低糖或无糖配方,减少老人因糖分摄入过多引发糖尿病等代谢性疾病的风险,尤其适用于有糖尿病史或糖尿病前期的老人。 3.益生菌与益生元:部分奶粉添加益生菌(如双歧杆菌)或益生元(如低聚半乳糖),可调节肠道菌群,增强老人肠道免疫力,改善消化功能。 三、特殊人群注意事项 1.乳糖不耐受老人:应选择无乳糖或低乳糖配方奶粉,避免饮用普通全脂或脱脂奶粉后出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状。 2.肾脏疾病老人:需选用低蛋白、低钾的特殊配方奶粉,以减轻肾脏代谢负担,遵循医生或营养师的专业建议选择合适产品。 3.饮用建议:老人饮用奶粉时要注意适量,可分多次饮用,避免一次大量摄入加重肠胃负担。同时,奶粉应搭配均衡饮食,不能完全替代日常膳食中的其他营养来源。

    2025-12-12 11:27:48
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