赵玲

首都医科大学附属北京朝阳医院

擅长: 肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。

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个人简介
赵玲, 1987-1992就读于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业, 临床经历: 1992.7-1997.12北京燕山石化公司职工医院营养科; 2020.8-今 北京朝阳医院营养科。展开
个人擅长
肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。展开
  • 每天喝牛奶有什么好处

    牛奶有助于骨骼健康维护可维持骨密度降低相关风险,含优质蛋白质及多种维生素矿物质能全面补充营养,部分成分对心血管健康有益,婴幼儿1岁后渐引入需关注乳糖不耐受可选低乳糖等产品,老年人适量饮低脂或脱脂奶可补营养降骨折风险。 一、骨骼健康维护 牛奶是钙的优质来源,每100毫升牛奶约含100-120毫克钙,同时富含磷、维生素D等成分。钙是骨骼和牙齿的主要构成物质,维生素D能促进肠道对钙的吸收,长期每天摄入适量牛奶有助于维持骨密度,降低儿童期骨骼发育不良及老年人骨质疏松、骨折的发生风险。例如,多项流行病学研究显示,长期坚持饮奶的人群骨密度维持状况优于不饮奶者。 二、营养全面补充 1.优质蛋白质:牛奶中的蛋白质属于完全蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,且氨基酸组成模式接近人体需要,易于被人体吸收利用,可为肌肉修复、组织更新等提供重要原料。 2.多种维生素与矿物质:牛奶富含维生素A(有助于维持视力和皮肤健康)、B族维生素(参与能量代谢等多种生理过程),以及钾、镁等矿物质,能全面补充人体日常所需营养,维持机体正常生理功能。 三、心血管健康促进 部分研究表明,适量摄入乳制品(包括牛奶)可能对心血管健康有益。例如,牛奶中的钙等成分有助于调节血压,降低高血压发生风险;其中的脂肪酸组成(如适量的不饱和脂肪酸)也在一定程度上对脂质代谢有积极影响,有助于维持心血管系统的稳定。 四、特殊人群注意事项 1.婴幼儿:1岁以内婴儿以母乳或配方奶为主要营养来源,1岁后可逐渐引入牛奶,但需关注乳糖不耐受情况,若出现腹胀、腹泻等症状,可选择低乳糖牛奶或酸奶; 2.乳糖不耐受人群:可选用低乳糖牛奶、舒化奶或酸奶等产品,以减少乳糖不耐受相关不适; 3.老年人:每天适量饮用牛奶有助于维持骨骼健康,降低骨折风险,同时其丰富的营养成分可补充老年人因消化功能减退导致的营养摄入不足问题,但需注意选择低脂或脱脂牛奶以控制脂肪摄入。

    2025-12-12 11:29:48
  • 含碳水化物的食物有哪些

    简单碳水化合物为主的食物有精制谷物制品、糖果类,前者由精制小麦粉制成易使血糖短时间大幅上升,后者以蔗糖等为主要成分长期大量食用有健康风险;复杂碳水化合物为主的食物包含全谷物类、豆类、薯类、水果类,全谷物类富含营养且碳水化合物消化吸收相对缓慢助维持血糖稳定,豆类碳水化合物需分解后逐步吸收供能,薯类可作主食替代且烹饪宜蒸煮,水果类含多种碳水化合物但糖尿病患者需控量并依血糖情况合理选择。 一、简单碳水化合物为主的食物 1.精制谷物制品:如白面包,主要由精制小麦粉制成,经加工后简单碳水化合物含量高,易快速被人体消化吸收,使血糖短时间内大幅上升。例如市售普通白面包,其碳水化合物多以单糖、双糖形式存在,消化吸收速度快。 2.糖果类:以蔗糖等简单糖类为主要成分,摄入后能迅速为人体提供能量,但长期大量食用会增加龋齿、肥胖等健康风险,像常见的硬糖、软糖等,主要成分是蔗糖等简单碳水化合物。 二、复杂碳水化合物为主的食物 1.全谷物类:燕麦是典型代表,富含膳食纤维、B族维生素等营养成分,其中的碳水化合物属于复杂碳水化合物,消化吸收相对缓慢,有助于维持血糖稳定。例如煮食的燕麦粥,食用后血糖上升幅度较精制谷物慢,能较长时间提供能量。 2.豆类:红豆等豆类含有丰富的淀粉类碳水化合物,同时还含有蛋白质等营养成分,适量食用对身体有益。以红豆为例,其碳水化合物以多糖形式存在,需经过消化酶分解后逐步被吸收,能为人体提供持续的能量供应。 3.薯类:马铃薯含有大量淀粉形式的碳水化合物,可作为主食的一种替代。烹饪方式建议选择蒸煮,减少油炸等方式增加的不健康成分,如蒸煮马铃薯,其碳水化合物能较均衡地被人体利用。 4.水果类:香蕉含有果糖、葡萄糖等多种碳水化合物,同时富含维生素和矿物质,但糖尿病患者需控制摄入量,根据自身血糖情况合理选择,如每100克香蕉约含20克左右碳水化合物,食用时应结合血糖监测情况调整食用量。

    2025-12-12 11:29:34
  • 煮苹果水的功效与作用

    煮苹果水有改善消化系统功能的作用,能缓解便秘、调节肠道菌群等,还可补充多种营养成分如维生素C、钾等,对心血管系统也有潜在益处,可辅助维持健康但不能替代正规医疗治疗。 一、改善消化系统功能 煮苹果水中含有果胶,果胶是一种可溶性膳食纤维。它在进入肠道后,能够吸收水分,使粪便变得松软,从而起到缓解便秘的作用。有研究表明,果胶对于调节肠道菌群也有一定益处,有助于维持肠道微生态的平衡。对于儿童来说,适当饮用煮苹果水可以帮助改善因饮食结构等原因引起的消化不良、便秘等问题,但需注意儿童饮用时应控制温度,避免过烫刺激胃肠道;对于老年人,随着年龄增长肠道功能可能减弱,煮苹果水的这种改善消化功能的作用也有助于维持正常的肠道功能。 二、补充营养成分 煮苹果水含有多种维生素,如维生素C等,维生素C具有抗氧化作用,能够增强机体的免疫力。同时,苹果中还含有一些矿物质,如钾等,钾元素对于维持人体的电解质平衡有重要作用。对于不同年龄阶段的人群,适当饮用煮苹果水可以补充这些营养成分。例如,对于孕妇来说,适量补充维生素C等营养成分有助于自身健康和胎儿的生长发育;对于经常熬夜、生活方式不规律的人群,煮苹果水可以作为日常补充营养的一种简单方式,但不能替代均衡的饮食。 三、对心血管系统的潜在益处 苹果中的一些成分可能对心血管系统有一定好处。研究发现,苹果中的某些物质有助于降低血液中的胆固醇水平。虽然煮苹果水降低胆固醇的效果相对有限,但长期适量饮用有助于维持心血管系统的健康。对于有高血压、高血脂家族史的人群,在遵循健康生活方式的基础上,饮用煮苹果水可以作为一种辅助的健康行为。不过,对于已经患有严重心血管疾病的患者,不能将煮苹果水替代正规的医疗治疗,而是作为综合健康管理的一部分。老年人由于心血管系统功能可能退化,饮用煮苹果水在一定程度上有助于维持心血管相关指标的稳定,但仍需密切关注自身身体状况,如有不适及时就医。

    2025-12-12 11:29:18
  • 酸奶过期了还能喝吗

    过期酸奶因微生物污染与营养成分破坏存健康风险,一般人群饮用后可能有胃肠道不适症状,儿童因肠道屏障未熟更易现严重胃肠道反应,孕妇饮之易增感染风险影响自身及胎儿,老年人肠道功能衰退饮后易现腹胀腹泻等不适,均不建议饮用过期酸奶应选新鲜合格的。 一、过期酸奶的风险机制 酸奶过期后,会因微生物污染而发生变质。微生物(如细菌、霉菌等)在适宜条件下大量繁殖,其代谢过程会产生有害物质,同时酸奶中的营养成分也会因微生物作用而被破坏。例如,常见的乳酸菌等有益菌在过期后数量锐减,而有害菌大量滋生,这些有害菌可能释放毒素,摄入后会对人体消化系统产生不良影响。 二、对一般人群的影响 一般人群饮用过期酸奶后,可能出现胃肠道不适症状,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。这是因为有害微生物及其代谢产物刺激胃肠道黏膜,导致胃肠道功能紊乱。例如,有研究表明,饮用受污染过期酸奶的人群中,约30%会出现不同程度的腹泻症状,主要是肠道被有害微生物侵袭引发炎症反应所致。 三、特殊人群的特殊风险 儿童:儿童肠道屏障功能尚未完全发育成熟,对微生物的抵御能力较弱。饮用过期酸奶后更易发生严重胃肠道反应,如剧烈腹泻,可能导致脱水、电解质紊乱等问题,影响儿童的生长发育,需特别注意避免儿童饮用过期酸奶。 孕妇:孕妇免疫力处于相对特殊状态,饮用过期酸奶可能增加感染风险,进而影响自身健康及胎儿发育。因为孕妇的身体状况需要更严格的微生物控制,过期酸奶中的有害微生物可能突破孕妇的防御机制,引发潜在健康隐患。 老年人:老年人肠道功能逐渐衰退,消化和免疫能力下降。饮用过期酸奶后,肠道更难抵御有害微生物的侵袭,更容易出现腹胀、腹泻等不适症状,严重时可能影响营养吸收,不利于老年人维持身体健康。 综上,过期酸奶由于微生物污染及营养成分破坏等原因,存在诸多健康风险,无论一般人群还是特殊人群,均不建议饮用过期酸奶,应选择新鲜合格的酸奶以保障身体健康。

    2025-12-12 11:28:53
  • 苹果煮水喝有什么功效

    苹果煮水有诸多益处,能补充水分与电解质、缓解胃肠道不适、提供一定营养物质,但儿童饮用要适量,糖尿病患者需谨慎,严重胃肠道疾病患者要遵医嘱。 一、补充水分与电解质 苹果煮水能够为人体补充一定量的水分,对于因腹泻、呕吐等导致水分丢失的人群,可在一定程度上帮助维持机体的水电解质平衡。例如,在一些轻度脱水的情况下,适量饮用苹果煮水有助于改善脱水带来的不适。 二、缓解胃肠道不适 1.减轻胃肠负担:苹果煮水相对较温和,容易被胃肠道消化吸收。对于胃肠道功能较弱的人群,如老年人、胃肠道术后恢复初期的患者等,饮用苹果煮水可以在一定程度上减轻胃肠的消化负担。其含有的一些成分可能对胃肠道有一定的保护作用,有助于维持胃肠道的正常生理功能。 2.缓解轻度腹泻:有研究表明,苹果中含有果胶等成分,苹果煮水后果胶的结构可能会发生一定变化,在一定程度上可以起到收敛肠道的作用,对于轻度的腹泻有一定的缓解效果。但如果是严重的腹泻,不能仅依靠苹果煮水来治疗,应及时就医。 三、提供一定的营养物质 苹果中含有维生素(如维生素C等)、矿物质等营养成分,煮水后这些营养成分会有部分溶解在水中,适量饮用苹果煮水可以为人体补充一些基本的营养物质。例如维生素C具有抗氧化等作用,对机体的新陈代谢等有一定的益处。 四、特殊人群注意事项 1.儿童:对于低龄儿童,饮用苹果煮水时要注意适量,避免一次性饮用过多导致胃肠不适。同时,要根据儿童的年龄和胃肠道发育情况来调整饮用的量和温度,确保儿童饮用安全。 2.糖尿病患者:苹果煮水后其中的糖分可能会有一定程度的释放,糖尿病患者饮用时需要谨慎,最好在医生或营养师的指导下饮用,并监测血糖变化。因为过多饮用可能会引起血糖的波动。 3.胃肠道疾病患者:患有严重胃肠道疾病的患者,如胃溃疡活动期、肠梗阻等患者,饮用苹果煮水需要遵循医生的建议。有些情况下可能并不适合大量饮用苹果煮水,以免加重病情。

    2025-12-12 11:28:37
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