丁冰杰

首都医科大学附属北京友谊医院

擅长:肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。

向 Ta 提问
个人简介
丁冰杰,首都医科大学附属北京友谊医院,营养科,副主任医师,博士。 首都医科大学营养与食品卫生博士毕业,擅长肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。 参与和承担5项国家级及校级院级科研课题,发表科研论文10篇(其中SCI论文6篇)。展开
个人擅长
肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。展开
  • 辣木有什么功效和作用

    辣木富含多种营养成分是其发挥多种功效的物质基础,它对免疫系统有一定调节作用能刺激免疫细胞活性增强免疫防御功能,对心血管系统可能有调节血脂和辅助降血压益处但需更多研究证实,对消化系统有调节肠道蠕动促进消化等作用但严重消化系统疾病者不能盲目依靠,具有较强抗氧化特性可清除自由基延缓衰老预防慢性疾病发生但不能过度夸大其单一抗氧化作用。 一、营养成分方面 辣木富含多种营养成分,例如含有丰富的维生素(如维生素A、维生素B族、维生素C等)、矿物质(像钾、钙、镁、铁等)以及氨基酸等。其中维生素A有助于维持正常视力、上皮组织健康等;维生素C具有抗氧化作用,能增强免疫力等;矿物质对于维持人体正常的生理功能,如钙是骨骼和牙齿的重要组成部分等;氨基酸是构成蛋白质的基本单位,对身体的生长发育等起着重要作用。大量研究表明,辣木中的这些营养成分是其发挥多种功效的物质基础。 二、对免疫系统的影响 有研究发现,辣木可能对免疫系统有一定的调节作用。其含有的某些成分能够刺激免疫细胞的活性,增强机体的免疫防御功能。例如,其中的一些抗氧化物质可以减少自由基对免疫细胞的损伤,从而有助于维持免疫系统的正常运作。对于不同年龄阶段的人群,合理摄入富含辣木营养成分的食物等,可能在一定程度上提升免疫力,但对于本身患有免疫系统疾病的人群,不能单纯依赖辣木来治疗,应在医生指导下进行规范治疗。 三、对心血管系统的潜在益处 一些研究显示,辣木可能对心血管系统有好处。它可能有助于调节血脂水平,通过影响体内脂质代谢相关的酶和通路,降低血液中不良胆固醇(如低密度脂蛋白胆固醇)的含量,同时可能对降低血压有一定的辅助作用。不过,这需要更多大规模、长期的临床研究来进一步证实。对于有心血管疾病风险因素的人群,如年龄较大、有家族心血管疾病史、生活方式不健康(如高盐高脂饮食、缺乏运动等)的人,在关注辣木潜在益处的同时,更应注重保持健康的生活方式,如均衡饮食、适度运动等,必要时遵循医生的治疗方案。 四、对消化系统的作用 辣木可能对消化系统有一定的调节作用。它可能有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,对于缓解便秘等问题可能有一定帮助。其含有的某些成分可以刺激消化液的分泌,增强胃肠道的消化能力。但对于患有严重消化系统疾病的人群,如胃溃疡、肠炎等患者,不能盲目依靠辣木来改善症状,应及时就医,遵循专业的医疗建议。不同年龄的人群在消化系统功能上有所差异,例如儿童消化系统相对脆弱,若要通过辣木相关产品来调节消化,需谨慎选择合适的方式和剂量,避免对儿童消化系统造成不良影响。 五、抗氧化方面的功效 辣木具有较强的抗氧化特性。其含有的多种抗氧化物质,如维生素C、维生素E以及一些植物化学物质等,可以清除体内的自由基,减少自由基对细胞的氧化损伤,从而有助于延缓衰老、预防慢性疾病的发生等。对于不同性别来说,抗氧化对于维持身体健康都很重要,但在不同的生活场景下,如女性可能更关注美容抗衰相关,男性可能更关注整体健康维护等,辣木的抗氧化功效都能在一定程度上为其健康提供支持。不过,抗氧化只是辣木众多功效中的一方面,不能过度夸大其在抗氧化方面的单一作用。

    2025-12-02 11:23:06
  • 高丽参的正确吃法与功效、禁忌是什么

    高丽参正确吃法有直接含服、炖煮(可炖鸡、炖排骨)、泡水喝;功效包括增强免疫力、抗疲劳、调节心血管功能;禁忌有人群禁忌(孕妇、儿童、体质偏热者不宜服用)、其他禁忌(不宜与藜芦同用及其他药物同用需咨询医生、不能过量服用)。 一、高丽参的正确吃法 (一)直接含服 将高丽参切成薄片,每次取2-3片含于口中,慢慢含化,这种方法简单方便,能让人体缓慢吸收高丽参中的有效成分,尤其适合平时经常感到疲劳,需要提神的人群,比如长时间工作的上班族。 (二)炖煮 1.炖鸡:把高丽参切成段,与鸡肉一起炖煮。例如炖鸡汤时,取适量高丽参与鸡肉、红枣、枸杞等一起放入锅中,加水炖煮。一般鸡肉选用土鸡,炖煮时间约1-1.5小时,这样高丽参的有效成分能很好地融入汤中,适合体质虚弱,需要滋补身体的人群,像产后身体虚弱的女性。 2.炖排骨:高丽参与排骨一起炖煮,排骨可以选择猪小排,炖煮时加入适量的调料,炖煮时间约40-60分钟,制成的高丽参炖排骨适合身体偏寒,需要温补的人群,比如冬季手脚冰凉的人。 (三)泡水喝 将高丽参切成小片,用开水冲泡,加盖闷10-15分钟后饮用,可反复冲泡至味道变淡。这种方法适合日常保健,比如办公室一族,在工作间隙随时冲泡饮用,能起到一定的提神、增强免疫力的作用。 二、高丽参的功效 (一)增强免疫力 科学研究表明,高丽参中含有多种活性成分,如人参皂苷等,这些成分能够调节人体的免疫系统,增强巨噬细胞的活性,提高机体抵抗疾病的能力。例如有研究发现,长期服用高丽参制剂的人群,患感冒等常见疾病的频率相对较低。 (二)抗疲劳 高丽参中的有效成分可以促进人体新陈代谢,增加脑部供氧,从而起到抗疲劳的作用。对于那些从事高强度体力劳动或脑力劳动的人,服用高丽参后能明显感觉疲劳感减轻,精力更加充沛。 (三)调节心血管功能 高丽参能够调节血压,对高血压和低血压都有一定的双向调节作用。同时,它还可以改善心肌缺血,增加心肌收缩力,有助于维护心血管系统的健康。一些临床研究显示,服用高丽参的心血管疾病患者,其心脏功能有一定程度的改善。 三、高丽参的禁忌 (一)人群禁忌 1.孕妇:孕妇应避免服用高丽参。因为高丽参具有一定的兴奋作用,可能会影响胎儿的正常发育,尤其是在怀孕早期,胎儿还处于不稳定阶段,更应谨慎。 2.儿童:儿童身体处于生长发育阶段,高丽参中的活性成分可能会对儿童的内分泌等系统产生不良影响,一般不建议儿童服用高丽参。 3.体质偏热者:本身容易上火、出现口干舌燥、大便干结等症状的人群,不宜服用高丽参。因为高丽参性温,服用后可能会加重体内热象,导致上火症状加重。 (二)其他禁忌 1.不宜与某些药物同用:高丽参不宜与藜芦同时服用,这是中医配伍禁忌中的“十八反”内容。同时,高丽参也不宜与含有的成分会与高丽参发生相互作用的药物同用,在服用其他药物前,最好咨询医生意见,避免药物相互作用影响健康。 2.食用量禁忌:虽然高丽参有诸多益处,但也不能过量服用。过量服用可能会导致出现失眠、血压升高、烦躁不安等不良反应。一般每天服用高丽参的量,鲜高丽参不宜超过30克,干高丽参不宜超过3-9克。

    2025-12-02 11:22:46
  • 长期喝驼奶有什么好处

    驼奶含免疫球蛋白、乳铁蛋白等可增强免疫力,其胰岛素样生长因子-1有调节血糖潜力,乳清蛋白等易吸收且含双歧因子可保护胃肠道,含色氨酸能改善睡眠,还富含多种营养成分可补充营养,不同年龄段人群饮用各有好处。 驼奶中含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白等免疫活性物质。免疫球蛋白能够识别和结合外来的病原体,帮助机体抵御感染;乳铁蛋白可以结合铁离子,抑制细菌等病原体的生长繁殖。例如,有研究表明,长期饮用驼奶的人群在面对常见呼吸道病原体时,感染的几率相对较低,这得益于驼奶中免疫活性物质对免疫系统的积极调节作用。不同年龄段的人群,包括儿童、成年人和老年人,长期饮用驼奶都有助于增强自身的免疫力,儿童处于生长发育阶段,免疫系统尚不完善,驼奶中的免疫成分能为其提供一定保护;老年人免疫功能逐渐衰退,驼奶的免疫增强作用可帮助他们减少患病风险。 调节血糖 驼奶中的胰岛素样生长因子-1(IGF-1)具有一定调节血糖的潜力。它可以促进细胞对葡萄糖的摄取和利用。对于糖尿病患者(需在医生指导下合理饮用),长期适量饮用驼奶可能有助于稳定血糖水平。研究发现,在糖尿病动物模型中,摄入含有类似驼奶中有益成分的物质后,血糖波动相对较小,胰岛素敏感性有所提高。不过,糖尿病患者在饮用驼奶时要注意监测血糖变化,并结合自身的糖尿病治疗方案来调整饮用情况,同时要考虑到不同年龄段糖尿病患者的身体代谢差异等因素,比如老年糖尿病患者可能需要更谨慎地控制饮用量和饮用时间等。 保护胃肠道 驼奶中的乳清蛋白和脂肪球颗粒较小,更容易被人体消化吸收,减轻胃肠道的消化负担。同时,驼奶中含有一定量的双歧因子,能够促进肠道有益菌如双歧杆菌的生长繁殖,维持肠道微生态平衡。对于患有胃肠道疾病的人群,如慢性胃炎患者,长期饮用驼奶可以在一定程度上保护胃黏膜,减少胃酸对胃黏膜的刺激。儿童胃肠道功能相对较弱,驼奶的易消化特性有助于其营养的吸收,促进肠道健康发育;老年人胃肠道功能衰退,驼奶对胃肠道的保护作用能帮助他们维持正常的消化功能,减少消化不良等问题的发生。 改善睡眠 驼奶中含有色氨酸,色氨酸是合成褪黑素的重要原料,而褪黑素可以调节人体的睡眠-觉醒周期。当人体摄入色氨酸后,经过一系列代谢过程转化为褪黑素,从而有助于改善睡眠质量。不同生活方式的人群,比如长期熬夜、作息不规律的人,长期饮用驼奶可能有助于调整紊乱的睡眠节律。对于儿童来说,良好的睡眠对其生长发育至关重要,驼奶的助眠作用可以为儿童提供更优质的睡眠环境;老年人睡眠质量往往下降,驼奶的改善睡眠功效能帮助他们提高睡眠的连续性和深度。 补充营养 驼奶富含蛋白质、钙、磷、维生素等多种营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分,对于身体的生长、修复和维持正常生理功能不可或缺;钙和磷是骨骼和牙齿的重要构成成分,长期饮用驼奶有助于维持骨骼健康,预防骨质疏松。不同年龄的人群对营养的需求不同,儿童处于骨骼快速生长阶段,驼奶中的钙、磷等营养成分能满足其骨骼发育需求;成年人长期饮用驼奶可补充日常消耗的营养,维持身体正常运转;老年人饮用驼奶则有助于预防因年龄增长导致的骨质疏松等问题。

    2025-12-02 11:22:09
  • 吃哪些食物下奶最快最多最有效

    哺乳期女性饮食需注重富含蛋白质的牛奶鸡蛋、富含脂肪的鱼类、富含维生素和矿物质的西兰花菠菜等食物的摄入汤类食物如猪蹄汤乌鸡汤也可适量饮用不同个体对食物反应有差异乳汁不足时要保持好心情和充足休息特殊疾病哺乳期女性选下奶食物需遵相应饮食要求。 一、富含蛋白质的食物 牛奶:每100毫升牛奶约含3克蛋白质,是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是乳汁合成的重要原料,哺乳期女性每日饮用500-750毫升牛奶,能为身体提供充足的蛋白质以支持乳汁分泌。例如,研究表明,摄入足够蛋白质的哺乳期女性,其乳汁中的蛋白质含量相对稳定且充足,有利于婴儿的生长发育。 鸡蛋:一个鸡蛋约含6-7克蛋白质,且其氨基酸组成与人体需要接近,利用率高。哺乳期女性每天吃1-2个鸡蛋,可补充优质蛋白质。鸡蛋可以煮食、煎食或做成蛋花汤等,易于消化吸收,为乳汁合成提供原料。 二、富含脂肪的食物 鱼类:如鲫鱼,每100克鲫鱼约含2-3克脂肪,同时还富含不饱和脂肪酸等营养成分。鲫鱼炖汤是常见的下奶食谱,研究发现,哺乳期女性适量食用鲫鱼,其中的脂肪等营养物质有助于乳汁分泌。例如,常喝鲫鱼豆腐汤,既能补充脂肪等营养,又能促进乳汁分泌。 三、富含维生素和矿物质的食物 西兰花:富含维生素C、维生素K等多种维生素以及钾、钙等矿物质。维生素C有助于促进铁的吸收,维生素K对凝血等有重要作用,矿物质对于维持哺乳期女性的生理平衡和乳汁正常分泌有重要意义。哺乳期女性可将西兰花清炒或白灼后食用,每日适量摄入,如每餐食用100-150克西兰花,能为身体补充多种维生素和矿物质。 菠菜:每100克菠菜约含2毫克铁等矿物质,还含有丰富的维生素A、维生素C等。铁对于预防哺乳期女性贫血有帮助,维生素A有助于维持视力等正常功能。菠菜可以做成菠菜蛋花汤等,哺乳期女性每日食用100-150克菠菜,能补充丰富的维生素和矿物质,促进乳汁分泌相关的生理过程。 四、汤类食物 猪蹄汤:猪蹄中含有一定量的蛋白质、脂肪等营养成分,炖煮成汤后,哺乳期女性适量饮用。猪蹄汤中的营养物质在炖煮过程中部分溶出,有助于补充身体所需营养以促进乳汁分泌。不过,猪蹄汤中的脂肪含量相对较高,对于体重较重或有高血脂风险的哺乳期女性,要注意适量饮用,避免过度摄入脂肪导致体重增加过多。一般建议每周饮用2-3次,每次饮用200-300毫升左右。 乌鸡汤:乌鸡富含蛋白质、多种维生素和矿物质等。乌鸡汤营养丰富,哺乳期女性饮用后,其中的营养成分可被身体吸收利用,有助于乳汁分泌。对于身体较为虚弱的哺乳期女性,乌鸡汤是较好的滋补选择,但同样要注意适量,避免一次性饮用过多导致肠胃负担过重。一般每周可饮用1-2次,每次200-300毫升。 需要注意的是,不同个体对食物的反应可能存在差异。如果哺乳期女性乳汁分泌不足,除了通过饮食调整外,还应注意保持良好的心情和充足的休息。同时,对于有特殊疾病(如糖尿病等)的哺乳期女性,在选择下奶食物时需要遵循相应疾病的饮食要求,例如糖尿病哺乳期女性要选择低升糖指数的食物来保证血糖稳定,同时满足下奶需求,需在医生或营养师的指导下进行饮食搭配。

    2025-12-02 11:21:57
  • 早糯谷的营养价值与功效

    早糯谷营养价值丰富,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有提供能量、维持组织修复与更新、促进神经系统功能、辅助矿物质补充等功效,能为不同年龄、性别人群的健康提供多方面支持。 一、早糯谷的营养价值 早糯谷富含碳水化合物,是人体能量的重要来源,每100克早糯谷中碳水化合物含量约70克左右,能为机体日常活动提供能量支持。其中蛋白质含量约8-10克,包含多种人体必需氨基酸,对于维持身体组织的修复与更新有重要作用,不同年龄、性别人群都可从早糯谷的蛋白质中获取身体所需营养来保障正常生理功能。早糯谷还含有一定量的脂肪,约2-3克,其中不饱和脂肪酸有一定比例,有助于维持机体正常的脂质代谢等。此外,早糯谷含有丰富的B族维生素,如维生素B1、B2等,维生素B1对于能量代谢、神经系统正常功能维持很关键,不同生活方式人群,如从事高强度体力劳动或脑力劳动人群,都能从早糯谷的B族维生素中受益来保障能量代谢等生理过程顺利进行;维生素B2参与体内氧化还原反应等多种生理活动。同时,早糯谷还含有钙、磷、铁等矿物质,钙是维持骨骼强度的重要元素,不同年龄段人群,儿童骨骼发育需要钙,老年人预防骨质疏松也需要钙,早糯谷中的钙能为各年龄段人群提供一定量的钙补充;磷参与细胞结构组成等多种生理功能;铁对于预防缺铁性贫血有重要意义,尤其女性在生理期等特殊时期可能需要更多铁来补充流失的铁元素,早糯谷中的铁能起到一定辅助作用。 二、早糯谷的功效 (一)提供能量方面 由于早糯谷富含碳水化合物,碳水化合物在体内经过消化分解为葡萄糖,葡萄糖是人体最主要的供能物质,能够快速为人体提供能量,无论是儿童活泼好动需要能量来支撑日常活动,还是成年人长时间工作学习消耗能量,早糯谷都能作为良好的能量来源,满足身体对能量的需求,保障机体各项生理活动正常进行。 (二)维持组织修复与更新 其中含有的蛋白质是构成人体细胞、组织的基本成分,人体的肌肉、骨骼、皮肤、血液等组织都离不开蛋白质,早糯谷中的蛋白质在被人体消化吸收后,分解为氨基酸,这些氨基酸能够参与人体组织的修复与更新,对于不同年龄人群都很重要,儿童处于生长发育阶段,需要蛋白质来构建新的组织细胞;老年人身体组织不断有更新需求,早糯谷的蛋白质能为其提供一定的营养支持。 (三)促进神经系统功能 早糯谷中的维生素B1对于神经系统的正常功能维持有重要作用,它能够参与神经递质的合成等过程,有助于维持神经的传导功能。对于不同性别人群,没有明显差异,但对于生活方式较为紧张、压力大的人群,适当摄入早糯谷可以在一定程度上保障神经系统功能稳定,缓解因压力等因素导致的神经功能紊乱风险。 (四)辅助矿物质补充 其中含有的钙、磷、铁等矿物质,对于不同人群有不同的健康意义。对于儿童来说,钙是骨骼发育的重要元素,磷参与骨骼和牙齿的构成,早糯谷中的钙和磷能辅助儿童骨骼健康发育;对于老年人,钙有助于预防骨质疏松,铁能预防老年人因造血功能变化等导致的缺铁性贫血风险;对于女性,尤其是生理期女性,铁的补充有助于预防贫血发生,维持身体正常的生理状态。

    2025-12-02 11:21:33
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