丁冰杰

首都医科大学附属北京友谊医院

擅长:肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。

向 Ta 提问
个人简介
丁冰杰,首都医科大学附属北京友谊医院,营养科,副主任医师,博士。 首都医科大学营养与食品卫生博士毕业,擅长肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。 参与和承担5项国家级及校级院级科研课题,发表科研论文10篇(其中SCI论文6篇)。展开
个人擅长
肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。展开
  • 心脏手术后吃什么水果

    心脏手术后可选择富含维生素C、钾元素、膳食纤维的水果来辅助康复,如橙子含维生素C助增强免疫力,草莓维C具抗氧化作用但糖尿病患者需控量;香蕉、葡萄含钾,香蕉含糖高糖尿病患者遵医嘱,葡萄注意清洗防风险;苹果、梨含膳食纤维,苹果促肠道蠕动,梨有清热润肺作用,不同患者食用需注意相应事项。 一、富含维生素C的水果 (一)橙子 橙子富含维生素C,每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。维生素C有助于增强免疫力,促进伤口愈合,心脏手术后身体需要良好的免疫力来恢复,橙子中的维生素C能为身体提供营养支持。对于不同年龄的心脏手术患者,橙子都是不错的选择,但儿童食用时需注意切成小块,避免呛噎。 (二)草莓 草莓也是维生素C的良好来源,每100克草莓中维生素C含量约为47毫克。维生素C还具有抗氧化作用,能清除体内自由基,减少氧化应激对心脏手术后身体的损伤。一般人群均可食用草莓,但如果患者有糖尿病,需控制摄入量,因为草莓含有一定糖分,要避免血糖波动影响康复。 二、富含钾元素的水果 (一)香蕉 香蕉是钾的优质来源,每100克香蕉中钾含量约为256毫克。心脏手术后患者可能需要限制钠盐摄入,而钾有助于维持体内电解质平衡,对于心脏功能的恢复有一定帮助。但香蕉含糖量相对较高,糖尿病患者食用时要遵循医生建议控制量。老年人食用香蕉时,要注意如果有吞咽困难等情况,可将香蕉打成泥状食用。 (二)葡萄 葡萄中也含有一定量的钾,每100克葡萄中钾含量约为104毫克。葡萄还含有多种抗氧化物质,如类黄酮等,具有保护心血管的作用。心脏手术患者食用葡萄时,要注意清洗干净,避免农药残留,对于儿童患者,要防止choking风险,可选择无籽葡萄并切成小块。 三、富含膳食纤维的水果 (一)苹果 苹果富含膳食纤维,其中果胶是重要的膳食纤维成分。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,心脏手术后患者由于活动量减少等原因容易发生便秘,苹果中的膳食纤维可以改善肠道功能。不同年龄段的患者都可食用苹果,但儿童吃苹果时要注意避免整颗吞食,可切成薄片或小块。对于有糖尿病的心脏手术患者,要选择低糖品种的苹果,并控制食用量。 (二)梨 梨也含有丰富的膳食纤维,同时梨还具有清热润肺的作用。对于心脏手术后可能存在呼吸道轻度不适等情况的患者,梨可以起到一定的辅助调理作用。食用梨时同样要注意清洗干净,对于消化功能较弱的老年患者,可以将梨蒸熟后食用,减轻肠胃负担。

    2025-12-12 12:14:41
  • 白果的作用和功效

    白果含黄酮类等具抗氧化成分可清自由基降相关疾病风险但需合理食用,其提取物对部分致病菌有抑制作用但不能替代正规抗菌治疗,部分研究提示对呼吸系统症状有缓解趋势但证据等级低需医疗监管,儿童绝对禁接触食用白果,成年人用相关制品需遵医嘱控量不能以其替代正规医疗。 一、抗氧化作用 白果中含有多种具有抗氧化活性的成分,如黄酮类化合物等。研究表明,这些成分能够清除体内过多的自由基,例如超氧阴离子自由基、羟基自由基等。通过抑制自由基引发的氧化链式反应,可减轻氧化应激对细胞和组织的损伤,有助于降低因氧化应激相关疾病(如心血管疾病、衰老相关疾病等)的发生风险。但需注意,白果的抗氧化作用需在合理食用量及正确加工处理前提下发挥,过量食用含白果的相关制品可能因其他成分影响而无法凸显其抗氧化优势甚至带来健康风险。 二、抗菌作用 体外研究显示,白果提取物对部分常见致病菌具有抑制作用。例如,对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制效果。其抗菌机制可能与破坏细菌细胞膜结构、影响细菌代谢过程等有关。然而,白果的抗菌作用不能替代正规的抗菌药物治疗,在临床治疗感染性疾病时,仍需依据专业医学诊断选用合适的抗菌药物,白果仅可作为辅助研究方向,不能用于替代标准的医疗抗菌手段。 三、潜在的呼吸系统相关作用 有部分研究提示,白果可能对呼吸系统症状有一定的缓解趋势。例如,对于因呼吸道炎症等引发的咳嗽等症状,初步研究发现其可能通过调节呼吸道炎症相关因子的表达来起到一定的舒缓作用,但目前相关研究证据等级相对较低,需更多高质量临床研究进一步证实。同时,由于白果本身具有毒性,若将其用于呼吸系统相关不适的缓解,必须在严格的医疗监管下进行,绝不能自行盲目使用,尤其是儿童等特殊人群,更应避免将白果用于呼吸系统症状的不当处理,以防中毒等严重健康问题。 特殊人群注意事项 1.儿童:儿童的身体发育尚未成熟,代谢功能较弱,白果中的毒性成分极易在儿童体内蓄积引发中毒。因此,绝对禁止儿童接触和食用白果,包括白果制成的食品、饮品等,家长需加强对儿童的看护,避免儿童误触误食。 2.成年人:成年人在考虑使用白果相关制品(若用于药用等情况)时,必须遵循专业医生的指导,严格控制用量,因为即使是适量食用,也可能因个体差异出现不良反应,且不能将白果作为主要的治疗手段,需以正规的医疗方案为主,白果仅能作为辅助参考因素,不能自行随意应用以规避正规医疗诊治。

    2025-12-12 12:14:27
  • 维生素C缺乏症的科普知识是什么

    维生素C缺乏症是机体长期缺乏维生素C引发的全身性疾病涉及结缔组织等,病因包括摄入不足、吸收障碍、需要量增加,临床表现早期有倦怠等,进展期有骨骼病变,诊断结合病史、临床表现及实验室检查,血清维生素C测定等为依据,预防需合理膳食及高危人群防护,特殊人群中婴幼儿要及时添含维C辅食,孕妇乳母要保证摄入或遵医补充,慢性疾病患者需定期评估并遵医嘱补充维C。 一、定义 维生素C缺乏症是机体长期缺乏维生素C(抗坏血酸)引发的全身性疾病,旧称坏血病,主要影响结缔组织、骨骼及血管等的正常结构与功能。 二、病因 1.摄入不足:长期饮食中缺乏新鲜蔬果,如长期以精制食品为主、偏食等人群易患。2.吸收障碍:慢性消化性疾病(如慢性腹泻、胃肠大部分切除术后)可影响维生素C的吸收利用。3.需要量增加:婴幼儿处于快速生长期、孕妇、乳母及患慢性消耗性疾病(如结核、恶性肿瘤等)者对维生素C需求增多,若未及时补充易发病。 三、临床表现 1.早期表现:倦怠、乏力、食欲减退、牙龈肿胀、出血、牙齿松动等,皮肤可见瘀点、瘀斑,毛囊角化及周围出血。2.进展期表现:可出现骨骼病变,如肢体疼痛、假性瘫痪,患儿因疼痛拒绝活动,下肢外展、小腿内弯呈“蛙状腿”;严重者可致骨骺脱位、骨折等。 四、诊断 结合病史(如饮食情况、基础疾病等)、典型临床表现及实验室检查。血清维生素C水平测定是重要依据,低于11.4μmol/L(0.2mg/dl)可诊断为维生素C缺乏;毛细血管脆性试验阳性也有助于辅助诊断。 五、预防 1.合理膳食:保证日常饮食中富含维生素C的食物摄入,如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒、菠菜等新鲜蔬果。2.高危人群防护:婴幼儿喂养时及时添加富含维生素C的辅食;孕妇、乳母需确保充足维生素C摄入;患有慢性疾病需长期用药者,应在医生评估下适时补充维生素C,避免自行滥用影响其他治疗。 六、特殊人群注意事项 婴幼儿:喂养时应按生长发育需求及时添加含维生素C的辅食,如水果泥、蔬菜泥等,满足其快速生长对维生素C的需求,降低缺乏风险。-孕妇、乳母:需维持自身及胎儿、婴儿的维生素C营养状况,保证饮食中蔬果摄入充足,必要时在医生指导下适当补充维生素C制剂。-慢性疾病患者:患慢性消耗性疾病者因机体代谢及营养消耗特点,更易出现维生素C缺乏,需定期评估维生素C营养状态,在治疗基础疾病同时,遵循医生建议补充维生素C,避免因自行盲目补充干扰原有疾病治疗。

    2025-12-12 12:14:14
  • 维生素C

    维生素C是人体无法自身合成的水溶性维生素,需从食物摄取,参与胶原蛋白合成、抗氧化等生理功能,柑橘类水果、猕猴桃、草莓等蔬果是其食物来源,缺乏会出现疲劳、坏血病等症状,过量可致胃肠道不适等,孕妇需遵医嘱合理补充,儿童要适量通过天然食物获取,老年人要关注摄入及与药物相互作用等 一、维生素C的基本属性 维生素C是水溶性维生素,化学名为抗坏血酸,人体自身无法合成,需从食物中摄取。它是维持人体正常生理功能不可或缺的营养素,在体内参与众多生化反应,对多种组织器官的正常运作起关键作用。 二、生理功能及作用 1. 参与胶原蛋白合成:胶原蛋白是构成皮肤、骨骼、血管等组织的重要成分,维生素C参与其合成过程,若缺乏会致使皮肤粗糙、伤口愈合迟缓等,例如坏血病早期表现就与胶原蛋白合成受阻相关。2. 抗氧化功效:能清除体内自由基,发挥抗氧化作用,减少自由基对细胞的损伤,有助于降低心血管疾病风险,有研究显示适量补充维生素C可能对心血管健康有积极影响,可通过抑制脂质过氧化等机制发挥作用。 三、食物来源 许多蔬果富含维生素C,像柑橘类水果(橙子、柠檬等),每100克橙子约含33毫克维生素C;猕猴桃每100克维生素C含量可达62毫克;草莓每100克也含有约47毫克维生素C,日常合理摄入这类天然食物能满足身体对维生素C的部分需求。 四、缺乏与过量影响 1. 缺乏影响:早期缺乏时可出现疲劳、倦怠等症状,随着病情进展会发展为坏血病,表现为牙龈出血、皮肤瘀点瘀斑、关节疼痛等,严重影响身体健康。2. 过量影响:过量摄入维生素C可能引发胃肠道不适,如恶心、呕吐、腹泻等,长期大量摄入还可能增加泌尿系统结石风险,但一般通过均衡饮食摄入的维生素C通常不会过量。 五、特殊人群注意事项 1. 孕妇:需保证维生素C摄入,但应在医生指导下合理补充,过量可能对胎儿产生不良影响,一般通过正常饮食即可满足大部分需求,若有特殊营养需求需遵医嘱。2. 儿童:儿童生长发育需要维生素C,但要注意适量,避免过量补充,可通过食用新鲜水果等天然食物获取,不建议盲目给低龄儿童过量补充维生素C制剂,以防出现胃肠道不适等问题。3. 老年人:随着年龄增长,身体对营养物质的吸收利用能力可能下降,可适当关注维生素C摄入情况,通过饮食或在医生建议下补充,但要注意与其他药物的相互作用等,例如某些药物可能与维生素C发生相互作用,影响药效或产生不良反应。

    2025-12-12 12:13:54
  • 海参的营养价值和功效

    海参富含蛋白质、矿物质及胶原蛋白有多种营养价值,其含有的活性成分等可增强免疫力、抗疲劳,富含的钙磷等及胶原蛋白能改善骨质疏松,部分成分对心血管系统有潜在益处,老年人适量食软烂海参、孕妇可靠来源适量吃、过敏体质谨慎食用海参。 一、海参的营养价值 海参富含蛋白质,其蛋白质含量较高且氨基酸组成接近人体需求模式,易于被人体吸收利用,可为机体提供构建和修复组织的重要原料。同时,海参含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌、硒等,其中钙有助于维持骨骼的正常结构与功能,铁参与血红蛋白合成,对预防缺铁性贫血有一定作用,锌对生长发育、免疫调节等多方面生理过程具有重要意义,硒则是一种抗氧化营养素,能帮助机体抵御自由基损伤。此外,海参还含有一定量的胶原蛋白,胶原蛋白是皮肤、骨骼等结缔组织的重要成分,有助于维持皮肤弹性等。 二、海参的功效 1.增强免疫力:海参中含有的海参皂苷等活性成分具有免疫调节作用,研究表明这些成分可能通过激活机体的免疫细胞,如巨噬细胞、T淋巴细胞等,增强机体的免疫防御功能,有助于提高身体对疾病的抵抗力。 2.抗疲劳:海参中的营养物质能够为机体补充能量,其含有的某些氨基酸等成分可能参与能量代谢过程,帮助缓解因过度劳累等导致的身体疲劳状态,使人精力相对恢复。 3.改善骨质疏松:海参富含的钙、磷等矿物质以及胶原蛋白,有助于维持骨骼的矿物质含量,促进骨基质的合成,对改善骨质疏松状况有一定益处,尤其对中老年人群骨骼健康有积极影响。 4.对心血管系统的潜在益处:部分研究发现,海参中的某些成分可能有助于调节血脂水平,如降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,同时对血管内皮有一定保护作用,可能在一定程度上维护心血管系统的健康,但相关作用需更多深入研究进一步证实。 三、特殊人群注意事项 1.老年人:老年人适量食用海参有助于补充营养,维持骨骼和肌肉的健康,但由于老年人消化功能可能有所减退,建议将海参烹饪得软烂一些,便于消化吸收,同时需注意不要过量食用,以免增加胃肠道负担。 2.孕妇:孕妇可以适当食用海参来补充营养,但要确保海参来源可靠,避免食用受污染的海参。同时,应根据自身身体状况适量进食,若有过敏史等特殊情况需谨慎选择。 3.过敏体质者:过敏体质者食用海参需格外谨慎,因为海参中含有的某些蛋白质等成分可能引发过敏反应,如出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状时应立即停止食用,并及时就医。

    2025-12-12 12:13:40
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