丁冰杰

首都医科大学附属北京友谊医院

擅长:肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。

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个人简介
丁冰杰,首都医科大学附属北京友谊医院,营养科,副主任医师,博士。 首都医科大学营养与食品卫生博士毕业,擅长肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。 参与和承担5项国家级及校级院级科研课题,发表科研论文10篇(其中SCI论文6篇)。展开
个人擅长
肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。展开
  • 杨桃摄入对身体有何危害

    杨桃对肾功能不全人群可致其无法代谢毒素引发中毒反应如意识模糊等严重后果,健康人群过量摄入会致胃肠道不适如恶心呕吐腹泻等,肾功能不全者绝对应避免摄入杨桃需遵医嘱,健康人群也不宜过量食用要合理控制食用量保持均衡饮食。 一、对肾功能不全人群的危害 肾功能不全患者由于肾脏排泄功能受损,无法有效代谢杨桃中含有的某些神经毒素成分(如杨桃毒素),摄入杨桃后可能导致中毒反应。临床表现可包括意识模糊、肢体麻木、抽搐甚至昏迷等,严重时会危及生命。这是因为正常肾功能可将此类毒素排出体外,而肾功能不全者无法完成此代谢过程,毒素在体内蓄积引发不良后果。 二、对健康人群过量摄入的影响 健康人群过量摄入杨桃也可能引发胃肠道不适。例如,可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状,这是由于杨桃中的某些成分刺激胃肠道黏膜,导致胃肠道蠕动及分泌功能紊乱所致。一般适量食用通常不会出现此类症状,但过量食用时胃肠道的正常平衡被打破,从而引发上述不适表现。 三、特殊人群的注意事项 (一)肾功能不全患者 肾功能不全患者绝对应避免摄入杨桃,因为其肾脏无法代谢杨桃中的毒素,极易因毒素蓄积而出现严重健康风险。需严格遵循医生制定的饮食方案,杜绝任何含杨桃的食物摄入。 (二)健康人群 健康人群虽非肾功能不全高危群体,但也不宜过量食用杨桃,以防因摄入过量引发胃肠道不适。建议根据自身身体状况合理控制杨桃的食用量,保持均衡饮食。

    2025-12-19 17:29:48
  • 吃苦瓜减肥瘦身的方法是什么

    苦瓜可通过凉拌清炒煮汤等制成低热量配菜融入日常饮食且每日需适量食用避免过量,要配合30分钟以上有氧运动促进减肥,孕妇应避免大量吃苦瓜,肠胃功能较弱者食用要注意烹饪方式清淡,老年人需控制量且苦瓜不能替代正规减肥方案要保证整体饮食均衡。 一、苦瓜辅助减肥的饮食搭配方式 可将苦瓜通过凉拌、清炒或煮汤等方式制成低热量配菜融入日常饮食。例如早餐搭配全麦面包与清炒苦瓜,午餐、晚餐增加苦瓜菜品摄入,利用苦瓜低能量特点控制总热量摄入,如每餐可摄入100~150克左右的苦瓜用于辅助控制热量。 二、苦瓜食用量的把控 每日适量食用苦瓜,一般建议每餐食用100~150克左右,避免过量食用。因为过量吃苦瓜可能刺激胃肠道,引发肠胃不适等问题。 三、结合运动促进减肥 在合理食用苦瓜的基础上,配合适度运动。如每天进行30分钟以上的快走、慢跑等有氧运动,运动可增加能量消耗,与苦瓜的低热量特性协同促进减肥效果。 四、特殊人群注意事项 孕妇:应避免大量吃苦瓜,苦瓜性寒,可能对孕妇身体产生不良影响,需谨慎食用。 肠胃功能较弱者:食用苦瓜时要注意烹饪方式,尽量做得清淡些,减少对肠胃的刺激,防止因肠胃不适影响健康。 老年人:食用苦瓜要控制量,因其消化功能相对较弱,过量食用可能加重消化负担。同时,苦瓜不能替代正规的减肥方案,只是作为辅助手段,且需保证整体饮食均衡,不能仅依赖苦瓜来实现减肥目标。

    2025-12-19 17:29:38
  • 天天喝啤酒对身体有什么危害

    天天喝啤酒可能会对身体造成肝脏损伤、心血管疾病、消化系统疾病、癌症风险、营养失衡、胎儿畸形等多种危害。 1.肝脏损伤:啤酒中含有酒精,酒精在肝脏中代谢时会产生乙醛,乙醛是一种有毒物质,会对肝脏造成损害,长期大量饮酒可能导致酒精性肝病、肝硬化等疾病。 2.心血管疾病:啤酒中的酒精会升高血压、血脂,增加血液黏稠度,导致血管内皮损伤,容易引发动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等心血管疾病。 3.消化系统疾病:啤酒中含有二氧化碳和大量的糖分,过量饮用可能导致胃酸分泌过多,引起胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病。 4.癌症风险:长期大量饮酒可能增加口腔癌、食管癌、胃癌、肠癌等多种癌症的发病风险。 5.营养失衡:啤酒中热量较高,过量饮用可能导致营养过剩,引起肥胖、糖尿病等代谢性疾病。 6.胎儿畸形:孕妇饮酒可能导致胎儿酒精综合征,影响胎儿的生长发育,增加胎儿畸形的风险。 7.其他危害:长期大量饮酒还可能影响神经系统功能,导致记忆力下降、注意力不集中、手抖、失眠等问题。 需要注意的是,不同人的身体状况和对酒精的耐受性不同,饮酒对身体的危害程度也有所差异。为了保持身体健康,建议适量饮酒,尤其是啤酒。男性每天饮酒的酒精摄入量不应超过25克,女性每天饮酒的酒精摄入量不应超过15克。同时,还应注意饮食均衡、适量运动、定期体检等,以预防和控制饮酒对身体造成的危害。

    2025-12-19 17:29:29
  • 发芽的蒜能吃吗

    正常发芽蒜一般可食用因营养成分转化无毒性,若发芽伴随霉变因含强致癌物黄曲霉毒素不能食用,儿童消化系统不完善、老人解毒器官功能下降,食用发芽蒜时需严格检查是否霉变以防健康受影响。 一、正常发芽蒜的可食性及营养情况 蒜发芽属于正常的生理现象,一般情况下,发芽的蒜可以食用。蒜发芽过程中主要是内部的碳水化合物等营养成分发生一定转化,例如部分淀粉等会转化为糖类等,但整体而言其本身并不产生毒性物质,仍可用于日常烹饪等,如切丝炒菜、切末调味等,其口感可能略有变化,但从营养和安全性角度,正常发芽的蒜是可以食用的。 二、发芽蒜霉变情况的处理 若蒜在发芽过程中伴随霉变现象,此时蒜中可能滋生黄曲霉等产毒真菌,黄曲霉产生的黄曲霉毒素是强致癌物,这种霉变的发芽蒜绝对不能食用,因为霉变产生的毒素会对人体健康造成严重危害,可能引发肝脏损伤等一系列健康问题。 三、特殊人群的注意事项 儿童:儿童消化系统发育尚不完善,对于发芽蒜需严格检查是否有霉变情况,避免食用到霉变的发芽蒜,以防霉变物质对儿童尚未成熟的肝脏等器官造成不良影响,因为儿童对毒素的代谢和耐受能力相对较弱。 老人:老人的身体机能有所下降,尤其是肝脏等解毒器官的功能可能不如年轻人,所以更要仔细检查发芽蒜是否存在霉变情况,一旦发现霉变,应坚决丢弃,避免因误食霉变发芽蒜而引发健康风险,如导致肠胃不适、肝脏损伤等问题。

    2025-12-19 17:29:20
  • 胡萝卜的吃法 有“小人参”之称的它营养价值极高

    胡萝卜“小人参”之称源于其高营养,吃法多样,以油炒、蒸、煮为主要方式,生食需搭配油脂提升吸收。 一、烹饪方式优化:油炒能最大化保留β-胡萝卜素,研究显示与油脂同炒后吸收率较生食提升3-5倍,建议与猪肉、牛肉等同炒;蒸制适合肠胃功能较弱者,可保留更多膳食纤维;煮制时控制时间不超过20分钟,避免维生素C流失,适合制作胡萝卜汤。 二、搭配原则:与富含油脂的食材(如橄榄油、坚果碎)同烹,促进脂溶性营养吸收;与高纤维蔬菜(如芹菜、木耳)搭配,增强饱腹感,适合减重人群;与谷物(如大米、小米)同煮成粥,能提升膳食纤维摄入量,辅助控糖。 三、特殊人群食用:儿童建议切小块或蒸熟压泥,避免生食噎呛风险,每日摄入量50-100克为宜,过量可能导致皮肤轻度黄染(β-胡萝卜素血症);肠胃功能弱或消化性溃疡患者建议熟制,蒸制后食用可减少纤维刺激;糖尿病患者每日不超过100克,需计入主食量,避免与高糖食材同食。 四、营养保留技巧:生食选脆嫩胡萝卜,清洗后切小块或榨汁,榨汁时保留残渣以摄入更多纤维;烹饪时避免过度焯水,蒸制时间控制在15-20分钟,可搭配少量醋提升维生素C保留率。 五、常见误区:生食虽含维生素C,但β-胡萝卜素吸收率仅为熟制的1/3,不建议长期大量生食;皮肤黄染多因过量摄入(每日>200克),停止食用后2-3周可自然消退,无需特殊治疗。

    2025-12-19 17:28:51
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