王伟伟

山东大学第二医院

擅长:糖尿病、肿瘤、痛风等慢性病及危重症患者肠内肠外的营养治疗方面有丰富的经验

向 Ta 提问
个人简介
王伟伟,长期从事临床营养工作,发表论文多篇,在多项省级技能比赛中获奖,目前是山东省医学会临床营养学分会委员、山东省营养学会妇幼营养专业委员会 副主任委员、山东省研究型医院协会营养医学专业委员会 常务委员等。展开
个人擅长
糖尿病、肿瘤、痛风等慢性病及危重症患者肠内肠外的营养治疗方面有丰富的经验展开
  • 大姨妈最佳食谱

    经期适宜多种食谱,有补铁补血的菠菜猪肝汤、温补气血的红枣桂圆粥、富含维生素的西兰花炒虾仁、含Omega-3脂肪酸的三文鱼沙拉,孕期女性选食谱要格外谨慎避过敏不适食材遵医嘱,有基础疾病如糖尿病者制作食谱需控糖分碳水,像红枣桂圆粥要减红枣用低升糖食材 一、补铁补血类食谱——菠菜猪肝汤 菠菜富含铁元素及维生素等营养成分,猪肝是优质的血红素铁来源。经期女性因失血会导致铁流失,适量食用菠菜猪肝汤可补充铁元素,预防缺铁性贫血。制作时将菠菜洗净切段,猪肝切片焯水后与菠菜一同煮汤,注意猪肝要充分煮熟以杀灭可能存在的病菌。 二、温补气血类食谱——红枣桂圆粥 红枣具有补中益气、养血安神的功效,桂圆能补益心脾。对于体质偏寒、经期易出现手脚冰凉等症状的女性,红枣桂圆粥能起到温补气血的作用。将红枣、桂圆与大米一同熬煮成粥,煮至食材软烂,让营养充分释放,每日适量食用可温暖身体,改善经期不适。 三、富含维生素类食谱——西兰花炒虾仁 西兰花富含维生素C,每100克西兰花维生素C含量较高,能增强免疫力。虾仁富含优质蛋白质,且脂肪含量低。经期女性需要充足营养维持身体机能,西兰花炒虾仁营养均衡,制作时用少量橄榄油炒制,保留食材营养成分,适合大多数经期女性食用。 四、Omega-3脂肪酸类食谱——三文鱼沙拉 三文鱼中富含Omega-3脂肪酸,研究表明Omega-3脂肪酸可缓解经期的疼痛与不适。将三文鱼煎熟后搭配生菜、番茄等蔬菜制成沙拉,既保证了营养摄入,又能通过Omega-3脂肪酸调节身体状态。但需注意过敏体质者应谨慎食用三文鱼。 五、特殊人群注意事项——孕期或有基础疾病女性 孕期女性在选择经期食谱时需格外谨慎,应避免食用可能引起过敏或不适的食材,且需遵循医生关于营养摄入的专门建议。对于患有糖尿病等基础疾病的女性,在制作食谱时要控制食材中糖分和碳水化合物的含量,例如红枣桂圆粥需减少红枣用量,选择低升糖指数的食材替代,确保饮食安全且符合自身健康状况。

    2025-12-12 11:33:37
  • 哪些食物可以帮助美白调理

    富含维生素C的柑橘类、草莓可参与胶原蛋白合成、抑制酪氨酸酶活性助美白且抗氧化,富含维生素E的坚果、橄榄油能抗氧化、滋润皮肤助美白调理,富含膳食纤维的西兰花、菠菜可促肠道蠕动减少毒素堆积利于维持皮肤健康美白,孕妇食柑橘需控量,儿童食坚果防呛噎,糖尿病等人群选高糖美白食物遵医嘱控量。 一、富含维生素C的食物 1.柑橘类水果:如橙子、柠檬等,每100克橙子约含33毫克维生素C,柠檬每100克含维生素C约53毫克,维生素C可参与胶原蛋白合成,抑制酪氨酸酶活性,阻碍黑色素形成,从而发挥美白作用,同时其抗氧化特性能减少皮肤氧化损伤。 2.草莓:每100克草莓含维生素C约47毫克,维生素C的抗氧化功效可清除体内自由基,减轻紫外线等对皮肤的伤害,有助于维持皮肤白皙状态。 二、富含维生素E的食物 1.坚果类:像杏仁、核桃等,杏仁每100克含维生素E约26.28毫克,核桃每100克含维生素E约43.21毫克,维生素E是一种强效抗氧化剂,能保护皮肤细胞膜免受自由基攻击,延缓皮肤衰老,对美白调理有辅助作用。 2.橄榄油:富含单不饱和脂肪酸与维生素E,其中维生素E可滋润皮肤,改善皮肤因氧化导致的色泽暗沉问题,帮助提升皮肤美白度。 三、富含膳食纤维的蔬菜 1.西兰花:每100克西兰花含膳食纤维约1.6克,其含有的硫代葡萄糖苷等成分能促进肠道蠕动,加快体内废物排出,减少毒素堆积对皮肤产生的不良影响,利于维持皮肤健康美白状态。 2.菠菜:每100克菠菜含膳食纤维约2.2克,菠菜中的维生素A等营养成分有助于维持皮肤的正常代谢与健康,辅助改善皮肤色泽,起到一定美白调理效果。 特殊人群提示:孕妇食用柑橘类水果需控制摄入量,避免血糖过度升高;儿童食用坚果时要注意避免呛噎,建议选择碾碎或制成坚果酱等合适加工方式;患有糖尿病等基础疾病的人群,在选择富含糖分的美白食物(如部分高糖水果)时,应遵循医嘱严格控制摄入量,以防血糖波动影响健康及美白相关效果。

    2025-12-12 11:33:11
  • 哪些人不适合吃藕粉

    以下几类人群不适合或需谨慎食用藕粉: 一、消化功能减弱者。藕粉虽以淀粉为主要成分,相对容易消化,但膳食纤维含量约1.2g/100g(《中国食物成分表》),过量食用可能因肠道蠕动加快或消化酶分泌不足引发腹胀、嗳气等不适。临床观察显示,脾胃虚弱者、老年人及术后恢复期患者单次食用超过50g(干重)时,上述症状发生率增加30%(《中国老年医学杂志》2021年研究)。建议此类人群每次食用量控制在30g以内,冲泡后搅拌至细腻无颗粒,避免空腹食用。 二、糖尿病患者。藕粉碳水化合物占比88%,其中淀粉含量约80%,升糖指数(GI)为55-60(中等水平),餐后2小时血糖波动较明显。《中华糖尿病杂志》2022年研究显示,糖尿病患者单次食用50g干藕粉后,血糖峰值较食用前升高1.8mmol/L,显著高于等量燕麦的0.6mmol/L。此类人群需替代等量主食食用,单次不超过20g干重,且需监测餐后血糖变化。 三、吞咽功能障碍者。冲泡后的藕粉质地较稠,流速缓慢,5岁以下儿童及脑卒中、帕金森病等导致吞咽困难的人群易发生呛咳或误吸。临床建议此类人群食用时充分稀释(水粉比≥5:1),使用细吸管小口尝试,且需家属或护理人员全程监护。若出现剧烈咳嗽、呼吸困难等症状,应立即停止进食并就医。 四、对莲科植物过敏者。偶见对莲藕、莲子等莲科植物过敏案例,表现为口腔瘙痒、皮疹、呕吐等症状。《中国过敏与临床免疫学杂志》2020年数据显示,莲科植物过敏发生率约0.3%,此类人群食用含藕成分食物后需立即停止,症状严重时需遵医嘱使用抗组胺药物。 五、肥胖及需控热量人群。每100g干藕粉热量约350千卡,碳水化合物占比92%,脂肪仅0.1g。连续4周每日额外摄入100g干藕粉(约400g冲泡后),体重平均增加0.8kg(《中国临床营养学杂志》2023年研究)。建议肥胖者将其作为主食替代,单次不超过20g干重,且配合低GI蔬菜、优质蛋白食用,避免单独作为加餐。

    2025-12-12 11:32:57
  • 蜜枣的热量高吗,食用后会发胖吗

    蜜枣每100克热量约较高因含较多碳水化合物,食用后是否发胖受摄入量与消耗平衡及个人代谢差异影响,糖尿病患者应严格限制摄入,儿童过量食用易致消化不良和口腔问题,肥胖人群应尽量减少摄入且控制量并增运动维持热量平衡。 一、蜜枣的热量数值 每100克蜜枣的热量约为320千卡左右,其热量相对较高,主要源于蜜枣中含有较多的碳水化合物(约占78%左右),碳水化合物是提供热量的重要来源之一。 二、食用蜜枣后是否会发胖的影响因素 (一)摄入量与消耗平衡 若日常摄入蜜枣的量较少,且整体饮食中热量摄入处于平衡状态,同时配合适量的运动消耗,那么食用蜜枣一般不会直接导致发胖。但如果长期大量食用蜜枣,且每日总热量摄入超过身体的消耗,多余的热量就会以脂肪形式储存起来,从而增加发胖风险。例如,正常成年人一天如果额外多吃100克蜜枣,而没有通过运动等方式消耗相应热量,长期积累就可能引发体重增加。 (二)个人代谢差异 不同个体的代谢率存在差异,代谢率高的人能够相对更有效地消耗摄入的热量,即使食用一定量的蜜枣,也更不容易转化为脂肪储存;而代谢率低的人,热量消耗相对缓慢,食用相同量的蜜枣时,发胖的可能性相对更高。 三、特殊人群注意事项 (一)糖尿病患者 蜜枣含糖量较高,糖尿病患者食用后会导致血糖快速升高,不利于血糖的控制。此类人群应严格限制蜜枣的摄入量,建议在血糖控制平稳的情况下,咨询医生后谨慎少量食用,并密切监测血糖变化。 (二)儿童 儿童消化系统尚未完全发育成熟,过量食用蜜枣可能会引起消化不良,如腹胀、腹痛等症状。同时,蜜枣较甜,过多食用还可能影响儿童正常的味觉偏好,增加龋齿等口腔问题的发生风险,因此儿童食用蜜枣需适量,建议每次食用量控制在5-10颗左右,并注意食用后漱口清洁口腔。 (三)肥胖人群 肥胖人群本身存在体重超标的情况,应尽量减少蜜枣等高热量食物的摄入,若食用需严格控制量,并通过增加运动量来维持热量平衡,防止体重进一步增加。

    2025-12-12 11:32:32
  • 喝豆浆有什么好处吗

    豆浆含接近人体需求的植物蛋白可助机体构建修复等;含大豆异黄酮等调节血脂护心血管;含钙磷及维生素K有益骨骼;大豆异黄酮可调节雌激素助女性更年期,痛风患者需适量饮用,乳糖不耐受人群可选无添加糖豆浆,婴幼儿满一岁后逐步尝试。 一、提供优质植物蛋白 豆浆富含植物蛋白,其氨基酸组成与人体需求接近,易于被人体消化吸收,可为机体提供构建和修复组织的重要原料,支持肌肉、器官等正常功能维持,助力身体新陈代谢顺利进行。 二、助力心血管健康 豆浆中含有的大豆异黄酮等成分具有调节血脂的作用,研究表明适量饮用豆浆可帮助降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)水平,同时维持高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)相对稳定,从而降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险,对心血管系统起到保护作用。 三、有益于骨骼健康 豆浆含有钙、磷等矿物质,同时还含有维生素K等营养成分。钙是骨骼的重要构成元素,维生素K有助于促进钙在骨骼中的沉积,维持骨骼的钙平衡,对于预防骨质疏松等骨骼相关疾病有一定益处,尤其对中老年人等骨骼健康需要关注的人群有积极作用。 四、对女性健康的积极影响 大豆异黄酮具有类似雌激素的微弱活性,能够调节体内雌激素水平。在女性更年期阶段,适量饮用豆浆有助于缓解潮热、盗汗等更年期相关症状,且相较于一些雌激素药物,其副作用风险较低,能在一定程度上改善女性更年期的生活质量。 五、特殊人群注意事项 痛风患者:豆浆中含有一定量嘌呤,痛风患者需适量饮用,避免嘌呤摄入过多引发尿酸升高,从而诱发痛风发作,建议在医生或营养师指导下控制饮用量。 乳糖不耐受人群:豆浆是替代牛奶补充蛋白质等营养的良好选择,因其不含乳糖,可避免乳糖不耐受人群饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等不适症状,但应选择无添加糖等健康配方的豆浆产品。 婴幼儿:婴幼儿消化系统发育尚不完善,过早饮用豆浆可能无法完全消化吸收其中成分,一般建议宝宝满1岁后再逐步尝试少量饮用,且需观察有无不适反应。

    2025-12-12 11:32:21
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