蔡晶晶

北京大学人民医院

擅长:肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

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个人简介
蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。展开
个人擅长
肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导展开
  • 金针菇有点发黄还能吃吗

    金针菇发黄是否能吃,取决于原因和程度。一般轻微发黄、无异味可食用,严重发黄、异味重则不建议食用。为确保安全健康,应选新鲜的,正确保存,彻底清洗,注意烹饪方式。 以下是一些关于金针菇发黄的可能原因和处理方法: 1.保存时间过长:金针菇在常温下保存时间过长,可能会因为氧化而发黄。这种情况下,金针菇的口感和营养价值可能会有所下降,但通常仍然可以食用。 2.保存条件不当:如果金针菇保存的温度过高、湿度过大或受到阳光直射,也可能会导致发黄。这种情况下,金针菇可能会有异味或其他异常现象,不建议食用。 3.细菌、霉菌或其他有害物质污染:如果金针菇受到细菌、霉菌或其他有害物质污染,也可能会导致发黄。这种情况下,金针菇可能会有异味、变色或其他异常现象,不建议食用。 为了确保食用金针菇的安全和健康,建议采取以下措施: 1.选择新鲜的金针菇:在购买金针菇时,应选择外观完整、无异味、无变色的金针菇。 2.正确保存金针菇:金针菇应保存在低温、干燥、通风良好的环境中,避免受到阳光直射或潮湿环境的影响。 3.彻底清洗金针菇:在食用金针菇之前,应彻底清洗干净,去除表面的杂质和细菌。 4.注意烹饪方式:金针菇应煮熟煮透,避免生食或半生食,以减少细菌和其他有害物质的摄入。 总之,如果金针菇只是轻微发黄,没有异味或其他异常现象,可能仍然可以食用。但如果发黄严重或有异味等异常现象,不建议食用。为了确保食用金针菇的安全和健康,建议采取正确的保存和烹饪方式,并注意观察金针菇的外观和气味。如果对金针菇的质量和安全性存在疑虑,建议咨询专业的食品安全机构或医生的意见。

    2025-12-19 17:37:47
  • 孕妇水肿的原因

    孕妇水肿是孕期常见现象,通常在后期出现,可能由激素变化、子宫增大、静脉回流受阻、营养不良等引起,可通过休息、饮食调整、穿着舒适、适度运动、定期产检等缓解。 1.激素水平变化:怀孕期间,女性体内的激素水平会发生变化,尤其是孕激素和松弛素的增加,这可能导致体内液体潴留,引起水肿。 2.子宫增大:随着胎儿的生长发育,子宫也会逐渐增大,压迫下腔静脉,影响血液回流,导致下肢水肿。 3.静脉回流受阻:增大的子宫可能压迫盆腔静脉和下腔静脉,使下肢静脉回流受阻,增加了水肿的风险。 4.营养不良:孕妇如果营养不良,缺乏蛋白质、维生素等营养物质,可能导致胶体渗透压降低,出现水肿。 5.其他因素:孕期体重增加过快、站立或久坐时间过长、遗传因素等也可能与孕妇水肿有关。 需要注意的是,水肿在孕期是比较常见的现象,但如果水肿严重、伴有其他不适症状,如头痛、头晕、呼吸困难等,应及时就医,以排除其他潜在的健康问题。 对于孕妇水肿,可以采取以下措施来缓解: 1.休息:避免长时间站立或久坐,尽量多休息,抬高下肢,促进血液回流。 2.饮食调整:保持均衡的饮食,摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质,避免高盐饮食。 3.穿着舒适:选择宽松的衣物和舒适的鞋子,避免穿着过紧的衣物和高跟鞋。 4.适度运动:适量的运动可以促进血液循环,但要避免剧烈运动。 5.定期产检:按时进行产前检查,及时发现和处理任何潜在的健康问题。 总之,孕妇水肿是孕期常见的现象,但如果出现异常情况,应及时就医。同时,采取适当的措施来缓解水肿,保持良好的生活习惯和饮食习惯,有助于孕妇和胎儿的健康。

    2025-12-19 17:37:40
  • 孕妇吃什么东西好

    孕妇饮食应注重营养均衡,选择富含蛋白质、叶酸、铁、钙、维生素等营养素的食物,同时注意饮食卫生,避免饮酒和吸烟,控制糖分和盐分的摄入。如有特殊饮食需求或健康问题,可咨询医生或营养师。 1.富含蛋白质的食物:蛋白质是胎儿生长发育所必需的营养物质。孕妇可以选择鱼、肉、蛋、奶、豆类等富含优质蛋白质的食物。 2.富含叶酸的食物:叶酸对于预防胎儿神经管缺陷非常重要。孕妇可以多吃绿叶蔬菜、豆类、坚果等富含叶酸的食物。 3.富含铁的食物:孕妇在孕期容易出现贫血,因此需要摄入足够的铁。可以选择红肉、动物肝脏、蛋黄、豆类等富含铁的食物。 4.富含钙的食物:钙对于胎儿的骨骼发育至关重要。孕妇可以多喝牛奶、酸奶、豆制品等富含钙的食物。 5.富含维生素的食物:维生素对孕妇和胎儿的健康都非常重要。可以选择新鲜的蔬菜和水果来获取各种维生素。 6.全谷类食物:全谷类食物富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于维持孕妇的血糖水平。 此外,孕妇还应该注意以下几点: 1.饮食均衡:孕妇应该摄入各种营养素,保持饮食均衡。 2.避免生食:避免食用生肉、生鱼、生蛋等生食,以免感染细菌和病毒。 3.控制糖分和盐分的摄入:孕妇应该控制糖分和盐分的摄入,避免患上妊娠期糖尿病和妊娠期高血压等疾病。 4.避免饮酒和吸烟:孕妇应该避免饮酒和吸烟,以免对胎儿造成不良影响。 5.注意饮食卫生:孕妇应该注意饮食卫生,避免食用受污染的食物和水。 总之,孕妇的饮食应该多样化、均衡,摄入足够的营养素,以保证自身和胎儿的健康。如果有特殊的饮食需求或健康问题,建议咨询医生或营养师的意见。

    2025-12-19 17:37:27
  • 百香果吃多了会怎样

    百香果过量食用会引发多方面问题,如刺激胃黏膜致胃肠道出现腹痛、腹胀、反酸等应激反应及破坏胃肠酸碱平衡影响消化功能;酸性强易刺激口腔黏膜引起牙齿敏感;含碳水化合物致血糖短时间升高,不利于糖尿病患者等病情管理;部分人群过量食用会加重过敏症状;儿童因胃肠功能不完善过量易致胃肠道不适;孕妇需适量食用,过量可能影响血糖等指标。 一、胃肠道不适 百香果富含果酸,过量食用会刺激胃黏膜,导致胃酸分泌过多,引发腹痛、腹胀、反酸等症状。研究表明,一次性大量摄入果酸含量较高的水果,易使胃肠道出现应激反应,尤其本身胃肠功能较弱者,症状可能更明显。例如,长期过量食用可能破坏胃肠酸碱平衡,影响消化功能。 二、口腔刺激 其酸性较强,过量食用易对口腔黏膜产生刺激,引起牙齿敏感。对于本身存在牙齿敏感问题的人群,如牙釉质磨损者,吃多百香果后牙齿敏感症状会加重,出现酸痛等不适。 三、血糖波动 百香果含一定碳水化合物,大量食用后,其中的糖分被人体吸收,可致血糖短时间内升高。糖尿病患者或血糖调节功能欠佳者,过量食用易使血糖难以控制,不利于病情管理。 四、过敏风险 部分人群对百香果过敏,过量食用会加重过敏症状,如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等。有过敏史者接触或食用过量时,过敏反应可能更剧烈,需密切关注自身身体反应。 五、特殊人群影响 儿童:胃肠功能发育不完善,过量食用百香果易引发胃肠道不适,如腹痛、腹泻等,因此儿童食用需控制量,避免因过量导致胃肠负担过重。 孕妇:需适量食用,过量可能影响血糖等指标,应根据自身身体状况调整摄入量,保障自身及胎儿健康。

    2025-12-19 17:37:04
  • 吃饭前运动好还是吃饭后运动好

    一般来说,吃饭前还是吃饭后运动好,取决于个人健康状况和运动类型。如果有健康问题或正在服药,应咨询医生。高强度运动最好在饭后1-3小时进行,低强度运动可在饭前或饭后30分钟内进行。无论何时运动,都要注意热身、拉伸、控制强度和时间、饮食选择以及水分摄入。 1.健康状况 如果你有某些健康问题,如心脏疾病、糖尿病、高血压等,最好在医生的指导下选择适合的运动时间。 如果你正在服用药物,也需要咨询医生是否有任何运动限制。 2.运动类型 高强度的运动,如跑步、游泳等,最好在饭后1-3小时进行,因为此时食物已经被消化,身体有足够的能量供应。 低强度的运动,如散步、瑜伽等,可以在饭前进行,或者在饭后30分钟内进行。 3.个人感受 有些人在饭前运动后会感到饥饿和疲劳,而有些人则不会。同样,有些人在饭后运动后会感到不适或消化不良。因此,你需要根据自己的个人感受来选择适合的运动时间。 无论选择在饭前还是饭后运动,都需要注意以下几点: 1.热身和拉伸 在开始运动前,进行适当的热身和拉伸,以预防受伤。 运动后也需要进行拉伸,帮助放松肌肉。 2.控制运动强度和时间 不要过度运动,以免引起身体不适。 控制运动时间,避免过长或过短的运动。 3.饮食选择 在运动前后,选择合适的饮食,避免过度进食或过度饥饿。 避免在运动前或运动后立即进食,最好等待一段时间。 4.水分摄入 保持充足的水分摄入,特别是在运动前后。 总之,选择在饭前还是饭后运动需要根据个人的健康状况、运动类型和个人感受来决定。在进行任何运动前,最好咨询医生或专业的健身教练的建议。

    2025-12-19 17:36:57
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