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维生素C又称抗坏血酸，是人体必须摄入的维生素，主要在灵长类动物可以自身代谢产生，而人类必须通过外界提供才能获得。
维生素C不仅作为辅酶参与到日常生长代谢，同时还是很好的抗氧化剂，可以保护机体免受自由基打击，从而维持正常的免疫功能，中国营养学会推荐，每人每天维生素C的摄入量不能过多。
（ 养生 ）
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