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民福康健康 > 专家 > 张雅莉 > 土豆和鸡蛋能一起吃吗

土豆和鸡蛋能一起吃吗

专家:张雅莉 来源:民福康健康 分类:中医养生

视频内容

土豆鸡蛋可以一起吃,但是土豆中含有蛋白酶抑制剂,可以抑制胰蛋白酶的作用,对食物中蛋白的吸收会有一点影响,不会产生不良影响。

张雅莉:土豆和鸡蛋是可以一起吃的。土豆当中含有一种蛋白酶抑制剂,它可以抑制胰蛋白酶的作用。所以,对于食物当中的蛋白、吸收会有一定的影响。但是,它不只针对于鸡蛋,只要是食物当中的蛋白,它都会有一点影响的。所以,土豆和鸡蛋一起吃,仅仅是使蛋白的吸收稍微受到一点影响。并不会产生一些不良的因素。

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