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红薯发芽了还能吃吗

专家:陈伟 来源:民福康健康 分类:中医养生

视频内容

红薯发芽在局部短期内还可以吃。但是对于红薯如果发芽,并且局部伴有发黑、坏死,甚至说长霉斑的时候,这个时候就完全不能够食用了。

红薯发芽,对于绝大多数人来说是可以食用的,它与土豆发芽是产生的成分是不同的。

因为土豆发芽产生的是龙葵素,是可能具有一定的毒性作用,而红薯发芽在局部短期内还可以吃。但是对于红薯如果发芽,并且局部伴有发黑、坏死,甚至说长霉斑的时候,这个时候红薯就完全不能够食用了。

一定要引起大家的注意,因为发霉的红薯是容易产生真菌毒素的,那、这种毒素可能对身体造成一个极大的不良的影响。

养生

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