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胆固醇高的患者饮食要注意以下几点，一尽量少吃含胆固醇高的肉制食物，如猪、牛、羊肉等，二少吃动物内脏，如猪、牛、羊的肝、肠等，三少吃油炸食物。
王武明：胆固醇高的患者饮食要注意以下几点，第一尽量少吃含胆固醇高的肉制食物，我们通常所说的红肉，像猪、牛、羊、鸭肉等，第二少吃动物内脏，像猪、牛、羊动物的肝、肠、肺这些富含胆固醇，以少吃或不吃为好，第三 油炸食物等，会促进胆固醇的合成，胆固醇高了以后会引起冠状动脉硬化、冠心病等疾病，对人体的危害很大。
（ 养生 ）
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