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大麦具有消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚恶、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食的功效，可以治疗小便淋痛、麦芒入目、老人烦渴不止、饮水不定等疾病，同时还可以治疗急性咽喉炎、扁桃体炎。
大麦粉面可以食用，而且还可以制成啤酒，有帮助消化，疏肝利气，调理胃肠道的功能，而且大麦茶还可以应用于回奶的女性。
（ 养生 ）
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