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具有保护胃黏膜、解毒的作用。
南瓜子内含丰富的营养素和果胶。果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用，还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品的刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。但是，患有“三高”病的老年人，比如高血糖、高血压、高血脂最好不要经常吃炒熟的南瓜子，可以适量的吃一些生的南瓜子。
（ 养生 ）
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