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白果又称银杏，白果对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。
银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有丰富的维生素C、核黄酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养很丰富。
（ 养生 ）
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