香菜的做法
香菜形态与芹菜相似,主根细,通常纺锤形,茎直立,细条棱,较长,叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营养丰富,在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中,是不可缺少的佐料。那么,你知道香菜的做法有哪些吗?下面大家就和小编一起来了解一下香菜的知识吧!
相关常识
- 豆皮香菜卷
- 夏天到了,不少朋友都喜欢叫上几个朋友,一起吃着烧烤了,豆皮香菜卷是烧烤中的美味,大家都喜欢吃,你知道怎么做吗?
- 西洋香菜叶奶香面包
- 香菜是一种植物,可以生吃,也可以做菜,最多的就是用香菜来做配料。香菜的营养价值很高,还有进胃肠蠕动的作用。
- 香菜薄饼的做法
- 每天的早餐我们都要吃的好,这样的话,不管是学习还是工作都会充满精神的。香菜是我们常见的食物,常吃香菜好处多。
- 蘑菇香菜烩杂粮饭
- 香菜我们虽然常吃,但是对于香菜的功效有多少了解呢,蘑菇香菜烩杂粮饭它怎么制作的呢,它又有哪些营养价值呢?
- 胡萝卜香菜丸
- 对于香菜我们大家并不陌生,它是一种大家再熟悉不过的可食用的蔬菜,但是作为调料的比较多。香菜的营养价值也是很高的。
- 蚝油香菜鸡的做法
- 香菜是种很好的调味料,一些菜上加上香菜味道会更加的好。今天小编给大家介绍的是香椿的吃法,蚝油香菜鸡的制作方法。
热门文章
-
香菜的功效 这种常见蔬菜能够健脾开胃2020-06-01 11:35香菜是很常见的一种蔬菜,一般我们都会把它做为配料来使用,比如说做鱼或者是牛肉的时候,放一些进去调味。香菜的做法有很多,直接吃也是很不错的。香菜的禁忌是什么?...
-
香菜的功效 经常吃这种蔬菜可以驱寒发汗2020-05-28 16:06香菜是很常见的蔬菜,大家在很多的菜式中都会看到它的身影,香菜本身具有很多的功效,它能够帮助人们缓解鼻塞,还可以驱寒发汗。关于香菜的做法有很多,做出的食物都非...
-
香菜的功效 吃这种蔬菜能够驱除寒气2020-05-15 15:25香菜是很常见的一种蔬菜,大家在很多的菜式中都会看到它的身影,香菜具有很多对我们身体比较好的功效,它能够帮助人们治疗感冒,还可以缓解食欲不振。关于香菜的做法有...
-
香菜的功效 多吃这种蔬菜竟然能健脾开胃2020-05-11 18:47香菜是很常见的一种蔬菜,大家在很多的菜式中都会看到它的身影,香菜本身具有很多的功效,它能够帮助人们健脾开胃,还可以缓解鼻塞。关于香菜的做法有很多,做出的食物...
-
香菜的功效 常吃这种蔬菜排毒效果好2020-05-09 17:00香菜的做法有很多,比如说简单的和鸡蛋一起炒着吃,味道就非常好。香菜的功效有哪些呢?如果经常吃它的话,对于身体会有很好的保健效果。香菜的禁忌有哪些?如果你想了...
-
香菜的功效 出现鼻塞可以吃这种蔬菜2020-05-06 15:41香菜是很常见的一种蔬菜,大家在很多的菜式中都会看到它的身影,香菜本身具有很多的功效,它能够帮助人们开胃健脾,还可以排除身体中的毒素,关于香菜的做法有很多,做...
-
香菜的功效 经常吃这种蔬菜可以排毒护肾2020-04-28 14:59香菜是很常见的一种蔬菜,大家在很多的菜式中都会看到它的身影,多吃一点香菜能够帮助人们健脾开胃,还可以有效的缓解鼻塞。关于香菜的做法有很多,做出的食物都非常的...
-
香菜的功效 吃这种食物可以缓解鼻塞2020-04-22 13:49香菜是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富多数的人都非常的喜欢,香菜本身具有很多的功效,它能够帮助人们开胃健脾,还可以缓解鼻塞。香菜的做法有很多,做出的食物都...
-
香菜的功效 常吃这种蔬菜能够保护眼睛2020-04-20 14:55香菜是很一种很常见的蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常的喜欢,香菜本身具有很多的功效,它能够保护血管,还可以提高身体免疫力。关于香菜的做法有很多,做出的...
-
香菜的功效 多吃这种蔬菜能够健脾开胃2020-04-14 10:55香菜的做法有很多,比如说简单的凉拌一下,味道就非常好。香菜的禁忌是什么?有一些人是不能吃香菜的,如果吃了可能会造成一些不良后果。香菜的功效有哪些呢?这种蔬菜...
-
香菜的功效 常吃这种蔬菜能够止痛杀菌2020-04-09 15:50香菜是很常见的一种蔬菜,多数的人都非常的喜欢,适当的吃香菜能够为我们的身体带来很多的功效,它能够帮助人体消化,还可以预防感冒。关于香菜的做法有很多,做出的食...
-
香菜的功效 常吃这种蔬菜血管会更好2020-03-30 15:42香菜可以说是很常见的蔬菜,多数的人都非常的喜欢,香菜本身具有很多的功效,它可以帮助我们保护血管,还能够提高免疫力。关于香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美...
-
香菜的功效 经常吃这种食物能够缓解鼻塞2020-03-25 17:10香菜是很常见的一种蔬菜,多数的人都非常的喜欢,香菜本身具有很多的功效,它可以帮助我们健脾开胃,还能够驱寒发汗。香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们...
-
香菜的功效 胃口比较差可以常吃这种蔬菜2020-03-23 14:58香菜是一种很常见的蔬菜,多数的人都非常的喜欢,香菜本身具有很多的功效,它到了我们的身体中可以强健脾胃,还能够驱寒发汗。香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美...
-
香菜的功效 经常吃这种蔬菜可以缓解鼻塞2020-03-19 15:34香菜是很常见的一种蔬菜,多数的人都非常的喜欢,香菜本身具有很多的功效,它可以起到开胃健脾的效果,还能够缓解鼻塞。香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我...
精彩推荐
- 香菜我们一般会做为辅料食材来使用,有些人会觉得它的味道很奇怪,不喜欢吃,但你可知道它的养生作用有哪些吗?
- 香菜是我们日常生活中经常食用的一款辅助食材,它能够调节菜品的味道,很多人对它都非常的喜欢,那你知道香菜根吗?
- 香菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜了。香菜的营养价值很高,不仅可以作为配菜,而且也可以作为主食食用。
香菜的做法知识
香菜的营养价值
现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。
维生素C
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
胡萝卜素
香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。
香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
挥发油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
维生素A
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。
钙
钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏。
烟酸
香菜中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。
维生素B1
香菜中含有维生素B1,缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。
香菜的做法
香菜鱼片汤
原料:鲤鱼肉,香菜。料酒,葱段,姜片,盐,鸡粉。
做法:(1)鲤鱼肉洗净,片成薄片,鱼骨保留,鱼肉加盐,料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。
(2)锅置火上,放油烧热,爆香葱段,姜片,放入鱼片略煎,取出。
(3)汤锅内加入鱼骨略煮,待汤成白色后捞出鱼骨,将鱼骨汤烧开,下入鱼片,再次开锅后即可关火,投入香菜末,加入鸡粉,少量盐调味拌匀即可。
拌香菜
原料:香菜450克,葱、香油、盐少许。
做法:将香菜择洗干净切成段,把葱切丝,再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
特色:双香翠绿。
香菜梗炒肚丝
原料:熟猪肚200g,香菜150g,清油1000g(约耗100g),料酒25g,盐3g,味精5g,米醋l0g,葱姜丝、蒜片各2g,香油10g。
做法:(1)将熟猪肚洗净,切成长4cm的细丝,放入沸水锅里焯一下水,捞出沥水待用。
(2)将香菜择洗干净,去叶切成寸段,待用。
(3)锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后将肚丝捞出沥油,原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜段及调味料加入,快速颠锅拌匀,然后勾芡、淋油,出锅装盘即成。
特点:白绿相间,质地鲜嫩,清淡爽口,可以补虚,适用于大小肠出血、便血。
热点推荐
- 香菜的功效与作用
- 香菜辛、温,归肺、脾经,具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。