香菜是很常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，香菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们缓解鼻塞，还可以驱寒发汗。关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
健脾开胃
经常吃香菜对我们的身体非常好，香菜中含有的营养物质，并且它本身具有独特的香气，这个物质食用之后能够促进肠胃蠕动，所以说经常吃香菜可以帮助人们提高消化功能，令食欲增加，特别是对胃口不好、食欲不振的人非常好。
清热透疹
香菜是一种很有营养的蔬菜，它含有多种我们身体需要的物质，大家要知道香菜根中含有一种挥发性物质，这个物质能够有效的刺激汗腺分泌活跃，所以说多吃一点香菜能够促使人体快速排汗，并且香菜具有清热透疹的功效。
驱寒发汗
我们应该知道香菜是辛香菜，它能够有效的促进血液循环，还可以解表发汗，特别是对于出现了脾胃虚寒的人，在生活中应该要多吃一点香菜，香菜中有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，一旦出现了风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症，可以多吃香菜。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
农家香菜卷
