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西兰花富含维生素C，能够有效阻止亚硝酸盐的致癌反应。
西兰花也能够提高人体的免疫力，对血糖、血压、血脂患者有一定调节功效。同时西兰花含有丰富的膳食纤维，能够通便，对于便秘的患者能够起到缓解作用。
建议在日常生活中，选择新鲜的西兰花进行食用，避免选择霉变食物。
（ 养生 ）
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