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红薯叶的功效与作用包括增强免疫、降血糖、通便利尿、抗癌,催乳解毒。
红薯芽苗,又叫做红薯叶或者地瓜叶。是一种长寿、抗癌蔬菜,红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶具有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、缓解衰老、降血糖、通便利尿、升高血小板、止血、预防动脉硬化、抗癌、催乳解毒、保护视力、预防夜盲等保健功能。
红薯叶本身口感比较好,不论采用什么样的做法,都能得到鲜嫩、爽滑的口感。
( 养生 )
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