饺子的做法

饺子是我国的传统面食之一,很多人都喜欢吃饺子。饺子有很多种包法,馅料也很丰富,那么饺子具体应该怎么包呢?饺子馅怎么调比较好吃?饺子馅有哪些种类?怎么煮饺子最适合?下面三九养生堂带着大家一起来了解一下有关饺子的小知识吧~

相关食物

油条的做法
油条是我们大家都非常爱吃的食物,油条是非常美味的,油条的做法也是非常简单的,生活中我们可以学着做来吃。那么生活中
鲜肉馄饨的做法
馄饨的做法是非常丰富多样的,我们生活中可以经常吃馄饨,不仅美味营养而且有利我们的身体健康。那么生活中鲜肉馄饨的做
鸡蛋饼的做法
鸡蛋的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常吃鸡蛋,对我们的身体健康是非常有利的,而且非常美味。那么日常生活中
馒头的做法
  馒头的做法是非常丰富的,生活中我们可以经常自己做馒头吃,不仅美味而且营养价值而且有着非常好的养胃效果。那么日
不同馅料的包子做法
  如今的人们晚饭不想吃米饭的时候就会选择去喝一碗粥,吃几个包子。而包子的种类也很多,各种馅料,随人们挑选,那么
中午吃面条的好处
面条是人们非常喜欢的食物,对于这种食物,自古以来就受到诸多人的关注,可以说它的历史是悠久的。人们食用它的时间段一

热门文章

  • 羊肉馅饺子的做法 一次能吃两大碗
    羊肉馅饺子是我们常吃的一种食物,汁香肉嫩,味道可口,老少皆宜,深受大家喜爱。那么大家知道羊肉馅饺子的做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于饺子的做法方面的知识...
  • 牛肉锅贴 换种形式吃牛肉饺子
    牛肉饺子是人们很喜欢吃的美食,馅料食用营养价值很高的牛肉加上其实食材制作而成的。其实饺子不仅可以用水煮,还有其他很多的制作形式。锅贴的做法就是很有意思的,朋友们...
  • 锅贴饺子的做法 美味不一样的做法
    饺子是人么很喜欢的面食,有时候在家制作可能会有剩下来很多,第二天再吃味道就会变差,其实有一个很好的解决方法就是将它制作成锅贴。锅贴的做法很是简单,朋友们想知道锅...
  • 西葫芦馅饺子的做法 打破传统的新奇吃法
    西葫芦馅饺子,大家肯定很少吃过,一般都是猪肉饺子,韭菜饺子,牛肉饺子等等。西葫芦营养价值丰富,含有人体所需的维生素,而且价格便宜,因此受到人们欢迎。想知道饺子馅...
  • 煮饺子多长时间 煮的好饺子才好吃
    饺子大家都很熟悉,可是会做的人应该不是很多。做饺子也是要分步骤的,要和面、做馅、擀皮、包饺子,最后一步就是煮饺子了。就算饺子都包的很好,煮的不好还是算失败。下面...
  • 怎样包饺子 教你轻松包饺子
    饺子是很家常的食物,很多人都会做,就是有些人对饺子的包法并不是很熟悉,觉得很难就不上手了。其实饺子的包法并不难,朋友们想知道如何包饺子吗?想知道饺子的做法吗?下...
  • 茴香鸡蛋馅饺子的做法 对肠胃好的饺子做法
    饺子馅料的种类有很多,不同馅料的营养成分和食用价值都不相同。茴香鸡蛋馅是一种很美味的饺子馅,它的功效也有很多,对肠胃是很好的。那么,朋友们想知道茴香鸡蛋馅怎么做...
  • 煮饺子的步骤 正确的步骤在这里
    煮饺子看似简单,其实里面暗藏学问,很多人是不是不知道饺子应该怎么煮,不知道饺子煮多长时间,时间多了不熟,时间长了又不好吃了,也真是让人头疼是不是,今天小编就来为...
  • 茴香馅饺子的做法 胃口十足的好吃法
    饺子的吃法非常的多,因为各式馅的不同,所以口味也非常不一。每个人的喜好和口味都不一样,你们吃过茴香陷饺子吗?你们知道茴香陷饺子怎么做好吃吗?茴香陷饺子的做法有哪...
  • 饺子的包法 花样饺子各式各样
    饺子是我们中华民族比较传统的美食,饺子只有在中国有,饺子外面是面皮,里面包着馅,饺子的做法也很简单,只要擀出面皮,放上肉馅包起来即可,而且饺子的包法也是很有一套...
  • 素饺子馅的种类 这几种素饺馅味道棒
    饺子馅的种类有很多,喜欢吃肉的可以做肉馅饺子,喜欢吃素的可以吃蔬菜馅的,那么大家知道素饺子馅有多少种吗?如果大家对这个感兴趣的话,小编就为大家介绍一下素饺子馅到...
  • 小茴香饺子的做法 简单做法教大家
    小茴香饺子味道鲜美营养丰富,吃在嘴里回味无穷,多吃小茴香饺子对身体有很大的好处,能够提高人们的食欲,那么大家知道小茴香饺子的做法吗?下面小编就为大家介绍一直茴香...
  • 怎么包饺子 教你包各式饺子
    饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。那么怎么包饺子呢?饺子的包法有哪些呢?下面小编和大家分享一下包...
  • 三鲜馅饺子配料 鲜美饺子这样吃才好
    饺子有很多的种类,比如韭菜的,肉馅的,三鲜的。味道都非常的诱人香浓。那么你们知道三鲜馅饺子的做法吗?三鲜馅饺子配料有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下三鲜馅饺子...
  • 虾仁饺子 非常鲜美的饺子做法
    虾仁饺子是人们喜爱吃的一种,可是在家里一般只有猪肉饺子或者韭菜、芹菜、饺子,虾仁饺子都不是太会做,那么大家知道虾仁饺子馅的做法吗?如果大家想了解一下的话,小编就...
  • 饺子是非常美味的食物,经常吃饺子对我们的身体健康是非常有利的,不仅美味而且营养丰富。那么日常生活中吃饺子的注意事
  • 饺子的做法是非常丰富多样的,我们根据不同的馅料就能做出不一样的饺子,不仅美味而且非常营养。那么日常生活中饺子的做
  • 当初,饺子只有到了过节的时候才会吃,但是如今,即使在正常的日子也可以吃水饺了,这对于喜欢吃水饺的朋友来说是非常的

饺子的做法知识

  饺子,又名,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。

  饺子的做法

  猪肉馅

  原料:猪肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克

  制法

  1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。

  2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。

  注意

  1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

  2.莲花白不能直接加入猪肉粒中,须先用油拌匀再加。

  3.如果配料选用大白菜,须先将大白菜腌渍,挤出部分水分后再加入。

  羊肉馅

  原料:净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克

  制法

  1.羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。

  2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。

  注意

  1.羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。

  2.韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。

  牛肉馅

  原料:牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克

  制法

  1.牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。

  2.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。

  注意

  1.牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。

  2.嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。

  3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

热点推荐

三鲜饺子的做法
三鲜饺子的做法
我们大家都非常爱吃饺子,不仅非常美味而且饺子的营养价值非常丰富。