茶具介绍 如何正确使用茶具（12）

　　汉唐茶具

　　“汉唐茶具文化”以博大与深沉、开放与兼容的态度致力于茶文化的研究与交流;以“尚象制器”的理念与“和美廉敬”的精神专注于茶器具的不断创新;并以“中国风?茶生活”的时尚理念，为当代茶人提供完美饮茶体验的新方案。

　　汉唐人深入挖掘中国茶文化的精髓，研究“木”的文化特质，不断开发以花梨木、红檀木、绿檀木、黑檀木、鸡翅木等高档进口木材为主要材质的、经中国传统手工工艺处理的种类丰富的、富有文化内涵的功夫茶具，以“器”为载体，引导茶人在饮茶中领悟“精行俭德”的茶的精神，体味“清、静、寂”的禅意生活。

　　使茶人品茶之色、香、味，并味器之形与意，在“茶与人”、“茶与器”的意趣中感受共生与和谐，在茶与器的体验中感悟生活，在茶与器的品味中了悟生命。

　　1第一：茶壶，小，浅，齐，老

　　潮人有句土话，把茶壶叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的。茶壶分别有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的，以孟臣 ，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最珍贵。茶壶的款式多种多样，小如桔子，大似蜜柑者，更有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。一般以鼓形为主，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁 栗色，紫泥，石黄，天青......等等。最重要的是“壶宜小不宜大，宜浅不宜深”。因为大就不“工夫”了。

　　2第二：茶杯，小，浅，薄，白

　　小则一啜而尽;浅则水不留底;质薄如纸以使其能以起香;色白如玉用以衬托茶的颜色。

　　3第三：茶洗

　　形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

　　4第四：茶盘，宽，平，浅，白

　　茶盘是用来盛茶杯的，款式多样，如圆月形，棋盘形......等等。选择时注意盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯，盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃;边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。

　　5第五：茶垫，夏浅冬深

　　比茶盘 小，是用来置冲罐的，也有各种式样，“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的，所以要用丝瓜络而不用布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶，工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水，一点点的水，也会使茶味变苦，原因是单宁酸溶解了。

　　古人讲究饮茶之道的重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，现代人讲求相得益彰，一套精致的茶具配合，色，香，味三绝的品茶。