胆囊结石不能吃什么？问

患有胆囊结石的时候要避免吃油腻的食物，比如炸鸡、奶油蛋糕、烧烤、肥肉、巧克力、花生、油条、蛋挞以及煎饺等。另外，患有胆囊结石的时候还要避免进食辛辣刺激性的食物，比如辣椒、火锅、茴香、花椒以及胡椒等。

胆囊结石是最常见的胆道系统良性疾病。胆囊结石形成原因很复杂，部分原因是和饮食、生活习惯相关，包括三餐饮食不规律，经常不吃早餐，饮食结构当中糖分、脂肪含量过高，或者是合并某些慢性疾病，像慢性肝病、某些内分泌疾病、肥胖、糖尿病以及某些药物，都有可能会诱发胆囊结石的形成。在胆囊结石发病过程当中，如果由于过量饮食高脂肪、高胆固醇、吸烟、饮酒、刺激性的食物，都可能会诱发胆绞痛或者是急性胆囊炎的发作。胆绞痛是由于胆囊结石移动到胆囊开口的地方阻塞胆囊管，急性胆囊炎是在胆囊发生疼痛又合并了细菌感染的时候出现的。所以，在饮食上一定要注意避免容易刺激胆囊过度收缩，导致急性胆囊炎或胆绞痛发作的食物，主要包括有高脂肪、高胆固醇，像蛋黄、鱼子酱、动物内脏、人造奶油，还有一些刺激性的像浓茶、咖啡、碳酸饮料以及烟酒等。