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当前位置：首页 > 问题大全 > 铁锅生锈有毒吗？

铁锅生锈有毒吗？问

25岁2021年01月13日 14:38:59

病情描述：

我今天在炒菜的时候突然发现铁锅有点生锈了，但我又舍不得把菜扔掉，请问铁锅生锈有毒吗？

医生回答(1) 答

李坚副主任医师
北京中医药大学第三附属医院向他提问

铁锅生锈正常情况下是无毒的。铁锅生锈是一种常见且正常的现象，主要铁锅长时间暴露在空气下，会与空气中的氧气此时化学反应形成三氧化二铁并没有毒素，而且在进入体内后还会与胃酸发生反应形成氯化铁，属于游离的铁离子，对人体无害，而且部分患有缺铁性贫血的患者食用生锈铁锅做饭后还有一定补铁功效，所以不用担心，若是不放心可以用清水将铁锈洗去。

2021-01-13

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