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虾皮不可以和什么一起吃

2025年03月31日 03:52:59
病情描述:

虾皮不可以和什么一起吃

医生回答(1)
  • 许英霞
    许英霞副主任医师

    首都医科大学附属北京天坛医院 向他提问

    虾皮不能与菠菜、柿子、石榴、浓茶一起食用,对海鲜过敏者应避免食用,食用时应适量。

    根据上述需求,以下是关于“虾皮不可以和什么一起吃”的医疗原创精编

    虾皮不能与以下食物一起食用:

    1.菠菜:菠菜中含有草酸,而虾皮中含有丰富的钙。草酸和钙结合会形成草酸钙,不易被人体吸收,可能会导致结石。

    2.柿子:柿子中的鞣酸与虾皮中的蛋白质结合,会凝固沉淀,形成不易消化的物质,引起腹痛、呕吐、恶心等症状。

    3.石榴:石榴中含有较多的鞣酸,与虾皮同食会影响蛋白质的吸收,还可能刺激肠胃,引起不适。

    4.浓茶:茶叶中的鞣酸会与虾皮中的钙结合,影响钙的吸收,降低虾皮的营养价值。

    需要注意的是,对海鲜过敏的人群应避免食用虾皮。此外,食用虾皮时应适量,过量摄入可能会增加肾脏负担。同时,烹饪虾皮时应避免过长时间加热,以免营养成分流失。

    关键信息:虾皮不能与菠菜、柿子、石榴、浓茶一起食用,对海鲜过敏者应避免食用,食用时应适量。

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