肾炎吃什么问

肾炎患者饮食需据肾功能调整蛋白质摄入，肾功能基本正常可适量优质蛋白，不全则低蛋白，低盐饮食每日盐摄3克以下避高盐食物，多吃新鲜蔬果补维生素，伴高磷血症者控高磷食物，儿童需精准蛋白量、严格低盐并保证营养素供给，老年要优质适量易吸收蛋白、严格低盐及控磷以保证营养均衡符合肾功状态。

一、蛋白质的合理摄入

肾炎患者需根据肾功能状态调整蛋白质摄入。若肾功能基本正常，可适量摄入优质蛋白质，如瘦肉（每日约50-100克）、鱼类（每周2-3次，每次约100克）、蛋类（每日1个左右）、奶制品（如牛奶，每日200-300毫升），此类蛋白质含有人体必需氨基酸，利于维持机体营养；若肾功能不全，需限制蛋白质摄入，推荐优质低蛋白饮食，如以麦淀粉为主食，搭配少量蛋清等优质蛋白。

二、低盐饮食

每日盐摄入量应控制在3克以下。避免食用腌制食品（如咸菜、腌肉）、酱菜、各类加工零食等高盐食物，因为高盐会导致水钠潴留，加重水肿及血压升高，不利于肾炎病情控制。例如，1克盐约为一个啤酒瓶盖的量，需严格把控每日盐的使用量。

三、富含维生素食物的摄入

应多吃新鲜蔬菜与水果以补充维生素。蔬菜可选菠菜（每100克含维生素A、C等）、西兰花（富含维生素C、维生素K等），每日摄入量约300-500克；水果可选苹果（含维生素C、膳食纤维）、橙子（维生素C含量丰富），每日可食用200-300克，维生素有助于维持机体正常代谢功能，促进身体恢复。

四、磷的控制摄入

对于伴有高磷血症的肾炎患者，需避免摄入高磷食物，如动物内脏（每100克猪肝含磷约290毫克）、坚果（如核桃，每100克含磷约582毫克）等，因为磷代谢紊乱会加重肾脏负担，影响病情。

五、儿童肾炎患者的饮食特点

儿童处于生长发育阶段，肾功能相对脆弱，蛋白质摄入需更精准。在保证优质蛋白摄入的基础上，严格限制总量，例如根据儿童体重计算蛋白质摄入量，同时严格遵循低盐饮食，防止因盐分摄入过多导致水肿加重，影响肾脏功能恢复，且要确保维生素等营养素的充足供给以支持生长。

六、老年肾炎患者的饮食注意事项

老年肾炎患者多伴有消化功能减退及肾功能衰退，蛋白质摄入需优质且量适宜，可选择更容易消化吸收的优质蛋白来源，如鱼肉；低盐饮食要格外严格，因老年人对钠水潴留更敏感，易引发高血压、心衰等并发症，同时要关注磷的控制，避免加重肾脏负担，保证饮食营养均衡且符合肾脏功能状态。