胃癌吃什么问

胃癌患者饮食需注意，应摄入富含优质蛋白质的肉类、蛋类、豆类及豆制品；富含维生素的动物肝脏、胡萝卜、猕猴桃、橙子、全麦面包等；易消化的谷类食物如米粥、全麦面条等。不同人群有不同注意事项，老年患者食物要软烂易消化且营养均衡，年轻患者在营养基础上可兼顾口味，有基础疾病者要根据疾病调整饮食，如糖尿病患者选低升糖指数碳水化合物，高血压患者控制盐分摄入。

一、富含优质蛋白质的食物

来源及作用：

肉类：鸡肉、鱼肉等是优质蛋白质的良好来源。例如，每100克鸡胸肉约含20克左右的蛋白质，鱼肉如鲈鱼，每100克含蛋白质约18克。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，对于胃癌患者身体机能的维持有重要意义。

蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的代表，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，容易被人体吸收利用。

豆类及豆制品：大豆每100克含蛋白质约36克，豆腐等豆制品也富含蛋白质，如北豆腐每100克含蛋白质约8克左右，豆类及豆制品不仅提供蛋白质，还含有丰富的植物化学物质，可能对身体有额外益处。

二、富含维生素的食物

维生素A丰富的食物：

来源：动物肝脏（如猪肝每100克含维生素A约4972国际单位）、胡萝卜（每100克含胡萝卜素约8285微克，可在体内转化为维生素A）等。维生素A有助于维持上皮组织的正常结构和功能，对于胃癌患者预防感染等有一定作用。

维生素C丰富的食物：

来源：猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，橙子每100克含维生素C约33毫克等。维生素C具有抗氧化作用，能清除体内自由基，增强免疫力，对胃癌患者身体的抗氧化和免疫调节有帮助。

B族维生素丰富的食物：

来源：全麦面包每100克含B族维生素较丰富，瘦肉中也含有一定量的B族维生素。B族维生素参与人体多种代谢过程，对于维持神经系统功能、促进消化等有重要作用，胃癌患者可能存在消化功能等方面的问题，B族维生素有助于改善相关状况。

三、易消化的碳水化合物食物

谷类食物：

来源：米粥是比较容易消化的碳水化合物来源，煮得软烂的大米粥，其中的碳水化合物能快速为身体提供能量。全麦面条也是相对易消化的谷类食物，相对于精制米面，全麦面条保留了更多膳食纤维等营养成分，同时又比较容易消化，适合胃癌患者补充能量。

四、对于特殊人群的注意事项

老年胃癌患者：老年患者消化功能相对较弱，食物更要注重软烂易消化，如将肉类制成肉末、鱼类去骨后炖煮等。同时，要注意营养均衡，根据身体状况适当调整食物的摄入量和种类，避免一次进食过多加重胃肠负担。

年轻胃癌患者：在保证营养的基础上，可适当考虑食物的口味，但也要遵循易消化、富含营养的原则，可选择自己喜欢的但又符合营养要求的食物，如喜欢的鱼肉、蔬菜等做成可口的菜肴，同时要注意保持良好的心态，配合治疗，促进康复。

有基础疾病的胃癌患者：例如合并糖尿病的胃癌患者，在选择碳水化合物食物时要注意控制血糖，应选择低升糖指数的碳水化合物食物，如燕麦等，同时要在医生或营养师的指导下进行饮食搭配，确保血糖稳定的同时满足营养需求；对于合并高血压的胃癌患者，要注意控制盐分摄入，食物烹饪尽量清淡，减少咸菜、酱制品等高盐食物的摄入。