什么食品含维生素b1，b2问

为满足身体对维生素B1、B2的需求，可选择全谷物、豆类、动物肝脏、肉类、蛋类、奶制品、绿叶蔬菜等食物，其中全谷物、豆类、动物肝脏富含较多维生素B1、B2。此外，烹饪时应减少维生素B1、B2的流失。如有特殊需求或健康问题，可咨询医生或营养师。

要满足身体对维生素B1、B2的需求，以下食品可以作为选择：

1.谷物：它们是维生素B1的良好来源，因为维生素B1在谷物的外皮和胚芽中含量较高。精制谷物在加工过程中会损失大部分维生素B1，因此全谷物，如全麦面包、糙米、燕麦等，是更好的选择。

2.豆类：豆类是维生素B2的丰富来源，包括红豆、绿豆、黑豆等。此外，豆类也是优质蛋白质的重要来源。

3.动物肝脏：动物肝脏富含维生素B1和B2，如鸡肝、猪肝等。但由于肝脏是动物体内的解毒器官，可能含有一定量的污染物，建议适量食用。

4.肉类：瘦肉类如鸡肉、火鸡、瘦牛肉等也是维生素B1、B2的良好来源。

5.蛋类：鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含维生素B1、B2、D等多种维生素。

6.奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含维生素B1、B2和钙等营养成分。

7.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、生菜、油菜等，虽然不是维生素B1、B2的主要来源，但它们富含其他重要的营养素，如维生素C、叶酸、铁等，对身体健康同样重要。

需要注意的是，维生素B1、B2在烹饪过程中容易流失，因此烹饪时应尽量减少损失。例如，煮粥时不要加碱，蔬菜应先洗后切，急火快炒等。

对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，由于身体对维生素B1、B2的需求可能增加，可能需要通过食物或补充剂来满足。同时，一些疾病如消化系统疾病、酗酒等可能影响维生素B1、B2的吸收和代谢，需要特别关注饮食和营养摄入。

总之，通过合理选择食物，可以获得足够的维生素B1、B2，维持身体健康。如果有特殊的营养需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。