维生素B1的作用及功能是什么问

维生素B1参与碳水化合物代谢供能保障机体生理活动正常运转、维持神经系统正常功能、促进消化系统健康、对心血管系统有间接作用，孕妇及哺乳期女性需充足摄入，老年人可通过均衡饮食或适当补充，长期饮酒者需监测并必要时补充，儿童应均衡饮食保证摄入避免盲目过量。

一、参与碳水化合物代谢供能

维生素B1是丙酮酸脱氢酶复合物的辅酶，在碳水化合物代谢中扮演关键角色，能促进葡萄糖转化为能量，为机体各项生理活动提供动力，保障肌肉、神经组织等正常运转，若缺乏会致使能量代谢出现障碍，影响机体正常生理功能。

二、维持神经系统正常生理功能

维生素B1对神经细胞膜的功能维持至关重要，可保证神经冲动的正常传导，维持神经系统的完整性与正常运作。当缺乏维生素B1时，可能引发神经炎、烦躁、失眠等神经系统症状，干扰神经系统的正常调节功能。

三、促进消化系统健康

维生素B1能够促进胃肠道蠕动以及消化液分泌，有助于食物的消化与吸收，对维持消化系统的正常功能意义重大。若缺乏，可能出现食欲不振、消化不良等情况，影响营养物质的摄取。

四、对心血管系统的作用

维生素B1参与能量代谢相关过程，对心血管系统的正常运转有间接影响，在维持心脏等器官的正常功能方面起到一定作用，虽非直接主导心血管功能，但通过能量代谢为心血管正常运作提供基础支持。

五、特殊人群注意事项

孕妇及哺乳期女性：需确保充足的维生素B1摄入，以满足自身生理需求以及胎儿或婴儿生长发育对维生素B1的要求，保障母婴健康。

老年人：由于消化吸收功能可能下降，应注意通过均衡饮食（如多摄入全谷类、豆类、坚果等富含维生素B1的食物）或在医生指导下适当补充维生素B1，维持机体正常生理功能。

长期饮酒者：酒精会干扰维生素B1的吸收与代谢，易导致维生素B1缺乏，这类人群应留意监测维生素B1水平，必要时在医生建议下补充维生素B1。

儿童：处于生长发育阶段，需保证充足的维生素B1摄入以支持正常的生长代谢，但应通过均衡饮食获取，避免盲目过量补充，因为过量补充可能带来未知健康风险，需遵循合理的营养摄入原则。