怀孕期间哪些食物不能吃问

孕妇需避免食用生肉及未煮熟的肉类以防感染病原体影响胎儿，避免生鱼片等生海鲜以防寄生虫和细菌影响，不喝未消毒乳制品以防感染病原体，少吃高汞鱼类以防汞影响胎儿神经发育，控制含咖啡因食物饮料摄入以防流产和影响胎儿发育，少吃腌制食品以防亚硝酸盐致癌和高血压，不食霉变食物以防黄曲霉毒素危害，避免过量辛辣刺激性食物以防胃肠道及胎儿问题，不食用生芽菜以防肠道感染影响胎儿。

一、生肉及未煮熟的肉类

生肉可能携带李斯特菌等病原体，未煮熟的肉类可能存在弓形虫等寄生虫。孕妇感染李斯特菌可能导致流产、早产、胎儿感染等严重后果；感染弓形虫可能引起胎儿脑积水、脑钙化、视网膜脉络膜炎等先天性疾病。因此，孕妇应避免食用生肉、未煮熟的牛排、羊排等肉类。

二、生鱼片等生的海鲜

生鱼片等生的海鲜可能含有寄生虫（如异尖线虫）、细菌（如副溶血性弧菌）等。寄生虫可能在孕妇体内移行，影响胎儿发育；细菌感染可能引发孕妇肠道炎症，进而影响胎儿健康。所以，生鱼片、生蚝等生的海鲜孕妇不宜食用。

三、未消毒的乳制品

未消毒的生牛奶、羊奶等可能含有结核杆菌、布鲁氏菌等病原体。孕妇感染这些病原体可能对自身健康造成损害，进而影响胎儿。因此，孕妇应选择经过消毒的正规乳制品。

四、高汞鱼类

大型掠食性鱼类如鲨鱼、旗鱼、方头鱼、金枪鱼（尤其是大眼金枪鱼和蓝鳍金枪鱼）等汞含量较高。汞可以通过胎盘影响胎儿的神经系统发育，导致胎儿智力低下等问题。孕妇每周摄入汞量应低于300微克，所以应避免或限制高汞鱼类的食用。

五、含有咖啡因的食物和饮料

大量摄入咖啡因可能增加孕妇流产的风险，还可能影响胎儿的生长发育。一般来说，孕妇每天摄入咖啡因应不超过200毫克，像咖啡、浓茶、含有咖啡因的巧克力等应适量控制摄入量。

六、腌制食品

腌制食品中往往含有较多的亚硝酸盐，在体内可能转化为亚硝胺等致癌物质，同时高盐的腌制食品会增加孕妇孕期高血压的风险，对孕妇和胎儿健康不利，所以孕妇应少吃腌菜、腌肉等腌制食品。

七、霉变食物

霉变食物中含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，孕妇食用后可能会影响自身肝脏等器官功能，还可能通过胎盘传递给胎儿，危害胎儿健康，因此绝对不能食用霉变的谷物、坚果等食物。

八、辛辣刺激性食物

过量食用辛辣刺激性食物可能会刺激孕妇的胃肠道，引起便秘、痔疮等问题，还可能通过胎盘影响胎儿，导致胎儿出生后容易出现皮肤问题等，所以孕妇应避免过量食用辣椒、花椒等辛辣刺激性食物。

九、rawsprouts（生芽菜）

生芽菜如绿豆芽、黄豆芽等在生长过程中可能被细菌污染，孕妇食用后容易发生肠道感染，进而可能影响胎儿，所以应避免食用生芽菜。