贫血该吃什么食物问

富含铁的食物有红肉、动物肝脏、豆类、坚果和种子，富含维生素B12的食物包括海产品、肉类、乳制品，富含叶酸的食物有绿叶蔬菜、豆类、水果，孕妇需在医生指导下增加相关营养素摄入并避浓茶，儿童贫血时选易消化食物保证营养，老年人可选软烂易消化的富含营养素食物以保证有效摄取。

一、富含铁的食物

1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是血红素铁的良好来源，血红素铁的吸收率较高。例如每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，适量摄入有助于补充铁元素以改善贫血。

2.动物肝脏：猪肝每100克含铁量可达22.6毫克，鸡肝等也富含铁，但其胆固醇含量相对较高，食用时需注意适量。

3.豆类：黑豆每100克含铁约7毫克，红豆、绿豆等豆类也含有一定量的铁，可通过煮粥、煮汤等方式食用。

4.坚果和种子：葵花籽、芝麻等坚果和种子含铁量较为可观，如每100克葵花籽含铁约5.7毫克，可作为零食适量补充。

二、富含维生素B12的食物

1.海产品：蛤蜊每100克维生素B12含量约为105微克，牡蛎每100克约含27.0微克，鱼类如三文鱼、金枪鱼等也是维生素B12的优质来源。

2.肉类：牛肉、鸡肉等肉类含有维生素B12，例如每100克牛肉中维生素B12含量约为1.8微克，适量食用有助于维持体内维生素B12水平，对造血功能有积极作用。

3.乳制品：牛奶、奶酪等乳制品含有一定量的维生素B12，每100毫升牛奶中维生素B12含量约为0.1微克，适合日常摄入。

三、富含叶酸的食物

1.绿叶蔬菜：菠菜每100克叶酸含量约为194微克，西兰花每100克约含120微克，这类蔬菜是叶酸的重要来源，可通过清炒、凉拌等方式食用以保留营养。

2.豆类：扁豆每100克叶酸含量约为180微克，豌豆等豆类也富含叶酸，可作为主食搭配或制作成豆类菜肴。

3.水果：橙子每100克叶酸含量约为30微克，草莓每100克约含50微克，水果中的叶酸也能为身体提供一定补充。

四、特殊人群注意事项

1.孕妇：孕妇对铁、叶酸等营养素需求增加，除正常饮食外，可在医生指导下适当增加富含上述营养素食物的摄入，同时注意避免影响铁吸收的因素，如避免同时大量摄入浓茶等。

2.儿童：儿童贫血时选择食物需注重安全性与营养均衡，例如选择切碎的肉类、细腻的蔬菜泥等易于消化的形式，确保摄入足够的铁、维生素B12和叶酸以支持生长发育。

3.老年人：老年人消化功能可能减弱，可选择软烂易消化的富含营养素食物，如将肉类炖煮至软烂，蔬菜切碎烹饪等，保证营养物质的有效摄取。