肺结核饮食要注意什么问

肺结核患者饮食需保证热量充足，成年每天每公斤体重30-35千卡，儿童40-50千卡；提供优质蛋白质，如瘦肉、豆类、鸡蛋等；补充维生素，通过胡萝卜、蔬菜水果、粗粮等获取；注意避免辛辣刺激性、油腻食物，禁止饮酒；儿童患者要多样化均衡饮食，老年患者注重易消化，合并糖尿病要控主食。

一、保证热量充足

肺结核是一种慢性消耗性疾病，患者身体能量消耗较大，需要保证充足的热量摄入来维持身体正常机能。一般来说，成年患者每天每公斤体重需要30-35千卡的热量，可以通过摄入谷类、薯类等食物来获取，例如每天食用300-500克的主食，像大米、白面等，其中谷类提供的碳水化合物是热量的主要来源。儿童患者正处于生长发育阶段，对热量的需求相对更高，每天每公斤体重可能需要40-50千卡的热量，可选择营养丰富的主食，如燕麦、玉米等。

二、提供优质蛋白质

蛋白质有助于修复受损组织和增强机体免疫力，患者应多摄入优质蛋白质食物。瘦肉是不错的选择，每天可食用100-150克，其中富含的动物蛋白容易被人体吸收利用；豆类及其制品也是很好的蛋白质来源，如每天饮用200-300毫升的豆浆，或食用50-100克的豆腐等，植物蛋白同样能为身体提供充足的蛋白质支持。对于儿童患者，蛋白质的质量和量都要保证，可适当增加鸡蛋的摄入，每天1-2个鸡蛋，因为鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，是优质蛋白质的良好来源。

三、补充维生素

维生素对肺结核患者的康复很重要。维生素A能增强机体抗病能力，患者可多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜，每天可食用100-150克，烹饪时可采用炖煮的方式，以保留其中的营养成分；维生素C具有抗氧化等作用，新鲜的蔬菜水果是维生素C的良好来源，每天应保证摄入300-500克的新鲜蔬菜，如菠菜、西兰花等，以及100-200克的新鲜水果，像苹果、橙子等。儿童患者在补充维生素时，要注意选择适合儿童口味且易咀嚼消化的蔬菜水果，比如将苹果制成苹果泥等。维生素B族能参与机体的新陈代谢，可通过食用全麦面包、糙米等粗粮来获取，每天可摄入50-100克的粗粮。

四、注意饮食禁忌

1.避免辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激呼吸道，加重咳嗽等症状，不利于患者康复，应尽量避免食用。

2.限制油腻食物：过于油腻的食物如油炸食品等会加重胃肠道负担，肺结核患者本身消化功能可能受到一定影响，所以要少吃这类食物，每天食用油的摄入量应控制在25-30克以内。

3.禁止饮酒：酒精会损害肝脏等器官，还会影响药物的治疗效果，同时加重肺结核患者的病情，所以必须绝对禁止饮酒。

五、特殊人群注意事项

1.儿童患者：儿童肺结核患者在饮食上除了遵循上述原则外，要注意饮食的多样化和均衡性，保证营养全面摄入。由于儿童处于生长发育阶段，不能因为疾病而过度限制饮食，同时要注意食物的安全性和易消化性，避免食用过硬、不易消化的食物，防止引起消化不良等问题。

2.老年患者：老年肺结核患者消化功能有所减退，饮食应更注重易消化。可以将食物做得细软一些，如将肉类制成肉糜等。同时，老年患者可能伴有其他基础疾病，如糖尿病等，若合并糖尿病则要注意控制主食的摄入量，遵循糖尿病饮食的相关原则，保证热量摄入的同时控制血糖水平。