高血脂的人常吃8种食物 血脂降得快问

燕麦含β-葡聚糖可降LDL-C且适合各年龄段高血脂人群尤其需增膳食纤维者；山楂黄酮类成分可调节脂质代谢对一般人群包括不同性别高血脂患者有帮助但胃酸多者需适量；富含Omega-3脂肪酸的鱼类可通过抑制肝脏合成甘油三酯等降TG对有心血管疾病风险高血脂人群适宜但海鲜过敏者避免；黑木耳多糖可降血清胆固醇和TG调节脂质代谢一般人群均可适量食用尤其适合健康做法人群；洋葱含前列腺素A和硫化物等可改善血脂胃肠道敏感者注意食用量和方式；芹菜含纤维素、芹菜素等可促进肠道蠕动、调节脂质代谢相关酶活性各年龄段高血脂人群可作日常蔬菜摄入；紫薯富含膳食纤维可延缓碳水化合物吸收、结合胆酸排出体外降血脂尤其适合糖尿病合并高血脂人群；蓝莓含花青素等抗氧化成分可调节血脂一般人群包括不同年龄段高血脂患者可作为健康零食适量食用。

一、燕麦

燕麦富含β-葡聚糖，多项研究显示，每日摄入3克以上的β-葡聚糖可显著降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。其作用机制在于β-葡聚糖在肠道内可与胆酸结合，促进胆酸排出，从而减少胆固醇的重吸收。对各年龄段高血脂人群均有降脂益处，尤其适合饮食中需增加膳食纤维摄入的人群，老年人可将燕麦煮成粥作为早餐常食。

二、山楂

山楂中含有的黄酮类化合物等成分具有调节脂质代谢的作用，研究发现，山楂提取物能降低血清甘油三酯（TG）和LDL-C水平。对一般人群包括不同性别高血脂患者均有一定帮助，但胃酸过多者食用需适量，避免刺激肠胃，可将山楂制成鲜果食用或泡水饮用。

三、富含Omega-3脂肪酸的鱼类

如三文鱼、沙丁鱼等，其中的Omega-3脂肪酸可通过抑制肝脏合成甘油三酯、降低炎症反应等途径发挥降血脂作用。多项临床研究证实其能有效降低TG水平，对于有心血管疾病风险的高血脂人群尤为适宜，但对海鲜过敏者需避免食用，烹饪时建议采用清蒸等低脂方式。

四、黑木耳

黑木耳中含有多糖等活性成分，研究表明其可降低血清胆固醇和TG含量，通过调节机体的脂质代谢来发挥降脂功效。一般人群均可适量食用，尤其适合烹饪方式以清炒、凉拌等健康做法为主的人群，糖尿病合并高血脂患者也可放心食用。

五、洋葱

洋葱富含前列腺素A和硫化物等成分，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏稠度，硫化物有助于降低胆固醇。多项观察性研究显示常食洋葱可对血脂有一定改善作用，胃肠道敏感者食用时需注意食用量和烹饪方式，建议清炒或凉拌。

六、芹菜

芹菜中含有丰富的纤维素、芹菜素等成分，纤维素可促进肠道蠕动，帮助排出体内多余脂质，芹菜素能调节脂质代谢相关酶的活性。对于各年龄段高血脂人群，可作为日常蔬菜摄入的良好选择，烹饪时需保证清淡，避免高油高盐，可清炒或凉拌食用。

七、紫薯

紫薯富含膳食纤维，膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，减少脂肪合成，并结合胆酸排出体外，从而降低血脂水平。尤其适合糖尿病合并高血脂人群，因其升糖指数相对较低，能在控制血糖同时辅助降脂，烹饪时应避免添加过多糖分，可蒸煮后食用。

八、蓝莓

蓝莓中含有的花青素等抗氧化成分具有调节血脂的作用，研究发现其可改善血脂谱，降低LDL-C水平。对于一般人群包括不同年龄段高血脂患者均可作为健康零食适量食用，需注意食用新鲜蓝莓，避免加工过甜的蓝莓制品，可直接食用或搭配酸奶等。