哪些食物含钙高问

奶类及奶制品是钙优质来源，婴幼儿靠配方奶满足钙需求，老年人可选低脂或脱脂奶；豆类及豆制品含钙量较高，豆浆饮用方便，素食者和儿童可适当摄入；部分海鲜如虾皮含钙丰富但含盐高，贝类含一定钙，过敏者需避免；坚果中杏仁含钙突出但要适量食用；部分绿色蔬菜含钙，因草酸影响吸收可通过焯水提高利用率。

一、奶类及奶制品

奶类是钙的优质来源，以牛奶为例，每100毫升牛奶约含钙104毫克，且钙磷比例适宜，利于钙的吸收。酸奶也是良好选择，发酵过程中钙的利用率有所提升。对于婴幼儿，配方奶是满足钙需求的重要途径；老年人可选择低脂或脱脂奶以减少脂肪摄入风险。

二、豆类及豆制品

豆类及豆制品含钙量较高，例如北豆腐每100克约含钙138毫克，黄豆每100克含钙约191毫克。大豆制成的豆浆每100毫升含钙约10毫克左右，虽含量低于固体豆类，但日常饮用方便。素食者可通过多食用豆制品来补充钙，儿童处于生长发育阶段，适当摄入豆类及豆制品有助于骨骼生长。

三、海鲜类

部分海鲜含钙丰富，虾皮堪称“钙库”，每100克虾皮约含钙991毫克，但因含盐量较高，食用时需控制量。另外，贝类如牡蛎等每100克也含有一定量的钙，海鲜类食物适合一般人群补充钙，但对海鲜过敏者需避免食用。

四、坚果类

坚果中杏仁等含钙量较为突出，每100克杏仁约含钙248毫克，适量食用坚果可辅助钙的补充，但坚果脂肪含量较高，过量食用易导致能量摄入超标，需注意每日摄入量。

五、绿色蔬菜

部分绿色蔬菜也含有一定钙，例如菠菜每100克约含钙66毫克，苋菜每100克约含钙187毫克等。但蔬菜中的草酸会影响钙的吸收，烹饪前可先焯水去除部分草酸，以提高钙的利用率，尤其对于儿童和老年人，合理烹饪蔬菜有助于钙的摄取。