高血压吃什么问

高血压患者饮食需遵循低盐低钠、高钾、控制总热量、增加优质蛋白与膳食纤维摄入的原则，结合DASH饮食模式（控制高血压饮食计划），同时严格避免高油、高糖、高脂及高钠加工食品。

一、低盐低钠饮食

每日盐摄入量应控制在5g以下（约一平啤酒瓶盖），钠摄入＜2000mg。避免加工食品（如火腿、香肠）、腌制品（咸菜、酱菜）、高钠酱料（酱油、味精）及零食（薯片、饼干），烹饪时用香料（葱、姜、蒜、柠檬汁）替代部分食盐，减少外出就餐频率，降低隐形盐摄入。

二、高钾食物摄入

钾离子可促进钠离子排泄，调节血管平滑肌张力，每日建议钾摄入3500-4700mg。优先选择深绿色蔬菜（菠菜、西兰花、芹菜）、水果（香蕉、橙子、猕猴桃）、豆类（黑豆、鹰嘴豆）、全谷物（燕麦、糙米），每日蔬菜摄入量300-500g，水果200-350g，每周可食用1-2次坚果（如杏仁）补充钾与膳食纤维。

三、控制总热量与体重管理

肥胖是高血压独立危险因素，体重指数（BMI）维持在18.5-23.9为宜，男性腰围＜90cm，女性＜85cm。每日热量摄入以维持体重为准，肥胖者可按基础代谢率+活动量计算，避免油炸食品（如炸鸡、油条）、甜点（蛋糕、奶茶）、肥肉及动物内脏，增加蔬菜、全谷物比例，每餐七八分饱。

四、增加优质蛋白与膳食纤维摄入

优质蛋白选择低脂乳制品（每日300ml牛奶）、鱼类（每周2-3次深海鱼，如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉）及豆制品（豆腐、豆浆），其中鱼类富含Omega-3脂肪酸，可改善血管弹性。膳食纤维来自蔬菜、全谷物、菌菇，每日摄入量25-30g，可延缓餐后血糖血脂上升，降低血管氧化应激。

五、特殊人群饮食注意事项

老年高血压患者宜选择软烂易消化食物（如杂粮粥、蒸南瓜），避免生冷硬食刺激肠胃；糖尿病合并高血压患者需控制精制碳水，优先低GI食物（燕麦、玉米），每日主食200-250g；肾功能不全患者需严格限制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg体重）及钾磷摄入，避免高钾水果（如香蕉、橙子）及坚果；孕妇高血压应增加钙摄入（每日1000mg），减少腌制食品，烹饪以清蒸、水煮为主。