甘油三酯高吃什么食物好问

降低甘油三酯可通过摄入富含膳食纤维的全谷物、蔬菜，富含Omega-3的鱼类、亚麻籽，富含不饱和脂肪酸的坚果及低糖水果，老年人食用全谷物可适当加工得更软烂，孕妇甘油三酯高时优先选天然低加工的富含膳食纤维和不饱和脂肪酸食物且避过多高糖高脂，糖尿病患者选水果严格控血糖波动按血糖生成指数选合适水果并算摄入量。

一、富含膳食纤维的食物

1.全谷物类：燕麦、糙米等属于全谷物，其含有的膳食纤维可结合肠道内胆酸，促进胆酸排出，减少肝脏合成甘油三酯的原料。研究显示长期食用燕麦等全谷物食品的人群，甘油三酯水平有明显下降趋势。以燕麦为例，每日食用50-100克燕麦片，坚持一段时间后，能观察到甘油三酯的变化。

2.蔬菜类：绿叶蔬菜如菠菜、芹菜等富含膳食纤维及多种维生素，可促进肠道蠕动，帮助机体代谢废物排出，利于控制甘油三酯。多项流行病学研究发现蔬菜摄入充足的人群甘油三酯异常的发生率较低，建议每日摄入300-500克各类蔬菜。

二、富含Omega-3脂肪酸的食物

1.鱼类：三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸中的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），能抑制肝脏合成甘油三酯，还可降低血液中甘油三酯水平。临床观察发现经常食用深海鱼类的高脂血症患者甘油三酯水平改善较为明显，每周建议食用2-3次深海鱼类，每次摄入量约100-150克。

2.亚麻籽：亚麻籽中富含α-亚麻酸，在人体内可转化为Omega-3脂肪酸，具有调节甘油三酯的作用。动物实验证实补充亚麻籽提取物能有效降低实验动物的甘油三酯含量，可将亚麻籽研磨后加入饮品或食物中食用，但需注意适量，每日不超过20克。

三、富含不饱和脂肪酸的坚果类

杏仁、核桃等坚果富含不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇（LDL-C）水平，同时对甘油三酯有调节作用。长期摄入适量坚果的人群血脂代谢紊乱情况改善较好，但坚果热量较高，应控制摄入量，每天以10-15克左右为宜，可将其作为两餐之间的健康零食。

四、低糖水果类

苹果、柚子等属于低糖水果，苹果富含果胶，能与胆汁酸结合，增加其排泄，进而影响甘油三酯代谢；柚子中的柚皮素等成分具有调节血脂的作用。研究发现食用柚子后可使部分人群的甘油三酯水平有所降低，但糖尿病患者需注意选择低糖水果并控制食用量，例如苹果每日可食用1-2个，柚子每次食用100-200克。

特殊人群方面，老年人消化功能可能减退，食用全谷物时可适当加工得更软烂，便于消化吸收；孕妇甘油三酯高时，要兼顾自身营养需求和胎儿健康，优先选择天然、低加工的富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物，避免过多摄入高糖高脂食物；有糖尿病基础疾病的患者，选择水果时严格控制血糖波动，按照血糖生成指数选择合适水果并计算摄入量。