三高人群适合吃什么 对三高人群有益的八种食物_问

燕麦含β-葡聚糖可降胆固醇助稳血糖血脂且热量低可代精制谷物；洋葱的前列腺素A等能扩血管降血黏助降压并改善血脂代谢；黑木耳多糖可降胆固醇甘油三酯还抗血小板聚集益心血管；芹菜的芹菜素等能降压降脂，膳食纤维助控血脂，钾元素助降血压；西兰花的类黄酮等降血脂防血管损伤，膳食纤维助控体重改善代谢；紫薯膳食纤维助控体重，花青素可改善血脂；苹果果胶助排胆固醇降血胆固醇，钾元素助降血压；三文鱼的Omega-3能降甘油三酯提升好胆固醇含量并保护心血管。

一、燕麦

燕麦富含β-葡聚糖，大量研究显示，每日摄入3克及以上的β-葡聚糖，可使血总胆固醇水平显著降低。其膳食纤维能延缓碳水化合物吸收，有助于稳定血糖，对于三高人群控制血糖、血脂有积极作用，且燕麦热量相对较低，适合作为主食替代部分精制谷物。

二、洋葱

洋葱含有前列腺素A，该物质具有扩张血管、降低血液黏稠度的功效，进而有助于降低血压。同时，洋葱中的类黄酮等成分能够改善血脂代谢，抑制胆固醇的合成与吸收。例如多项临床观察发现，经常食用洋葱的三高人群血脂指标改善较为明显。

三、黑木耳

黑木耳中的多糖成分能够降低血胆固醇和甘油三酯含量，动物实验及部分临床研究表明，长期食用黑木耳可使血清胆固醇、甘油三酯水平下降。此外，黑木耳还具有抗血小板聚集的作用，能预防血栓形成，对心血管健康有益。

四、芹菜

芹菜中含有芹菜素等成分，具有降压、降血脂的功效。研究表明，芹菜素可通过多种途径调节血脂代谢，抑制动脉粥样硬化的发展。同时，芹菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少肠道对胆固醇的吸收，辅助控制血脂，其含有的钾元素有助于维持体内钠钾平衡，辅助降低血压。

五、西兰花

西兰花富含膳食纤维、维生素C和类黄酮等营养成分。类黄酮具有降血脂、预防血管损伤的作用，能减少血管壁脂质沉积。膳食纤维可增加饱腹感，减少高热量食物摄入，对控制体重、改善代谢有帮助，进而间接利于三高的控制。

六、紫薯

紫薯中的膳食纤维能增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄取，有助于控制体重。紫薯还含有花青素等抗氧化物质，研究发现，花青素可通过调节脂质代谢相关酶的活性，改善血脂状况，同时其对血糖的影响相对平缓，适合三高人群食用。

七、苹果

苹果中的果胶能与胆固醇结合，促进其排出体外，从而降低血胆固醇水平。苹果中的钾元素有助于促进钠的排出，对降低血压有一定辅助作用。多项流行病学研究显示，经常食用苹果的人群高血压、高血脂的发生率相对较低。

八、三文鱼

三文鱼富含Omega-3脂肪酸，大量临床研究证实，Omega-3脂肪酸能够降低甘油三酯水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）含量，对改善血脂谱有显著效果，还能减轻血管炎症反应，对心血管保护作用明显，三高人群可适量每周食用2-3次三文鱼。