高血脂吃什么食物好，9种食物可以有效降血脂问

燕麦富含β-葡聚糖等可降血脂，胃肠弱需适量；玉米含多种成分可降胆固醇，糖尿病者控量；红薯低脂肪热量且促胆固醇排泄，胃肠病者勿多吃；苹果果胶助排胆固醇，胃溃疡者择食；山楂能促脂肪消化降血脂，胃酸多者慎食；洋葱扩张血管降血脂，过敏者禁吃；大蒜可降胆固醇，胃肠病者适量；海带含褐藻酸钾降胆固醇，甲亢者慎食；茄子维生素P降血胆固醇，脾胃虚寒者注意烹饪。

一、燕麦

燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖。研究表明，每日摄入3克-5克β-葡聚糖，可使血总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平降低。燕麦中的膳食纤维能在肠道内与胆固醇结合，减少其吸收，并促进其排出体外。对于不同年龄、性别的高血脂人群，均可将燕麦作为日常饮食的一部分，如做成燕麦粥等。但胃肠功能较弱的人群食用时需注意适量，避免引起消化不良。

二、玉米

玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。各年龄段人群均可适当食用玉米，例如煮玉米、玉米糊等都是不错的选择，但糖尿病患者需注意控制玉米的摄入量，因为玉米含有一定量的碳水化合物。

三、红薯

红薯是一种低脂肪、低热量且富含膳食纤维的食物。其膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助胆固醇的排泄。研究发现，红薯中的膳食纤维能结合胆汁酸，增加其排出，从而间接降低血脂。不同性别、年龄的高血脂患者均可食用红薯，可蒸煮后食用，但对于伴有胃肠道疾病且消化功能较差的人群，要注意不要一次性食用过多，以免引起腹胀等不适。

四、苹果

苹果富含果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维。它能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并将其排出体外。有研究显示，每天吃两个苹果，坚持一个月，可使血胆固醇水平降低10%。各个年龄段的高血脂人群都适合吃苹果，可直接食用或做成苹果沙拉等，但胃溃疡患者食用时要注意选择合适的食用方式，避免对胃黏膜造成刺激。

五、山楂

山楂含有三萜类、生物黄酮类以及分解脂肪的酶，能促进脂肪消化，并能降低血清胆固醇及甘油三酯。山楂可以直接吃新鲜山楂，也可以用山楂泡水喝。不过，胃酸分泌过多的人群不宜过多食用山楂，以免引起胃部不适。

六、洋葱

洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，具有降血脂、抗动脉硬化的功效。洋葱可以炒食、凉拌等多种方式食用，对于不同年龄、性别的高血脂人群均可食用，但对洋葱过敏者则禁止食用。

七、大蒜

大蒜中的有效成分大蒜素等具有降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。大蒜可以生食或制成蒜泥等搭配食物食用。但对于有胃肠道疾病的人群，生食大蒜可能会刺激胃肠道，应根据自身情况适量食用。

八、海带

海带富含膳食纤维和多种矿物质，尤其是褐藻酸钾，它能阻止人体吸收铅、镉等重金属，还能降低血清胆固醇。海带可以用来煲汤、凉拌等。对于甲状腺功能亢进的人群，食用海带需谨慎，因为海带含碘量较高。

九、茄子

茄子含有丰富的维生素P，维生素P能增强毛细血管的弹性，改善微循环，还具有降低血胆固醇的作用。茄子可以清炒、红烧等多种方式烹饪，各年龄段高血脂人群均可食用，但脾胃虚寒的人群食用时要注意烹饪方式，避免过于寒凉。