什么食物纤维素含量高问

高纤维素食物包括粗粮、蔬菜、水果等。

一、高纤维素食物具体如下。

1.谷物中的粗粮属于膳食纤维含量高的食物，像大麦、燕麦、荞麦、小米、玉米等。这些谷物的麸皮中含有大量的纤维素。

2.常吃的蔬菜中很多也是高纤维食物，特别是叶类蔬菜，例如芹菜、韭菜、菠菜、大白菜、油麦菜等。

3.水果中也有不少膳食纤维高的，比如苹果，其果皮是不溶性纤维素，果肉是可溶性纤维素，还有常吃的香蕉、猕猴桃、橙子等所含的纤维素也颇为丰富。

二、膳食纤维的好处多多。

1.食物纤维是植物细胞坚韧的壁层，是植物性食物中难以被人体消化的物质，可分为水溶性和不溶性两种。

2.其成分涵盖纤维素、半纤维素、木质素、果胶、褐藻胶、琼脂等复杂碳水化合物，均为多糖。这些物质构成了植物的根、皮、茎、叶等部分，如稻壳、小麦壳、蔬菜和水果等都含有。

3.它们不被吸收，也不提供热量。尽管食物纤维营养价值相对较低，但对人体新陈代谢有着重大作用，现代医学称其为体内清洁剂。食物纤维对人体具有多种有益功能，比如高纤维食物能够有效降低肥胖风险，促进肠道蠕动，防治便秘，减少有害物质在肠道的存留时间，还可以降低血糖及血胆固醇，甚至能够助力预防结肠癌。

综上所述，高纤维素食物对人体有着诸多重要意义和积极影响。