胆的作用及功能是什么问

胆汁具有储存和浓缩、消化、排泄及调节肠道菌群等功能，儿童胆囊浓缩功能随发育完善，女性生理变化等会影响胆囊功能，部分人群胆囊相关病史会致功能受损，其消化功能对脂肪消化吸收重要，排泄作用关乎胆红素等代谢产物排出，调节肠道菌群对肠道生理功能重要，不同人群因自身状况胆汁功能有差异。

胆汁的消化功能

乳化脂肪：胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微小的脂肪微粒，增加了胰脂肪酶与脂肪的接触面积，有利于脂肪的消化分解。在儿童饮食中，脂肪的消化吸收依赖于胆汁的乳化作用，合理的饮食结构有助于儿童胆囊正常分泌和排泄胆汁来保证脂肪消化；对于患有胆囊疾病影响胆汁分泌的人群，如胆囊炎患者，胆汁乳化脂肪功能受损，会出现脂肪消化不良相关症状，如脂肪泻等。

促进脂肪分解产物的吸收：胆盐还能与脂肪酸、甘油一酯等结合形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。当脂肪消化产物与胆盐形成复合物后，可通过小肠黏膜表面的绒毛被吸收进入血液。在女性孕期等特殊生理阶段，机体对营养物质吸收的需求增加，胆汁的这种促进脂肪分解产物吸收的功能显得尤为重要，而有胆道梗阻等病史的人群会影响这一过程，导致营养吸收障碍。

其他功能

排泄作用：胆汁能排泄一些体内的代谢产物，如胆红素等。胆红素是血红蛋白的代谢产物，正常情况下通过胆汁排泄到肠道，最终随粪便排出体外。新生儿由于肝脏和胆道系统发育尚未完全成熟，胆红素排泄可能出现暂时异常，如新生儿黄疸；对于患有肝脏疾病的人群，胆汁排泄胆红素的功能可能受到影响，导致胆红素在体内蓄积，出现黄疸加重等情况。

调节肠道菌群：胆汁进入肠道后，其中的胆盐等成分可以影响肠道菌群的组成和代谢。合适的胆汁成分有助于维持肠道菌群的平衡，对肠道的正常生理功能有重要意义。在老年人中，肠道菌群可能随着年龄增长而发生变化，胆汁对肠道菌群的调节作用可能会受到一定影响，而有胃肠道疾病病史的人群，胆汁对肠道菌群的调节功能可能出现紊乱。