骨质疏松的饮食禁忌有哪些问

高盐饮食会增加尿钙排泄不利骨质疏松患者维持骨健康，各年龄段人群每天盐摄入不超5克；过量咖啡摄入致钙随尿液排出增加，有骨质疏松风险人群每天咖啡不宜超2杯；大量饮酒干扰骨代谢致骨质疏松发生率高，男女应避免大量饮酒，男性每天酒精量不超25克、女性不超15克；高磷饮食影响钙吸收利用，要控制高磷食物摄入；过多摄入草酸含量高的食物会影响钙吸收，食用含草酸高的蔬菜可先焯水减少影响。

过量咖啡摄入

咖啡中的咖啡因具有利尿作用，过量饮用咖啡可能导致钙随尿液排出增加。研究表明，长期大量饮用咖啡（每天超过4杯）的人群，骨密度下降的风险可能增加。对于有骨质疏松风险的人群，尤其是女性，应适度控制咖啡摄入量，一般每天咖啡摄入不宜超过2杯。

大量饮酒

酒精会干扰骨代谢的多个环节，如影响维生素D的代谢、抑制成骨细胞活性等。长期大量饮酒的人，骨质疏松的发生率明显高于不饮酒或适量饮酒的人群。无论年龄、性别，都应避免大量饮酒，男性每天饮酒酒精量不超过25克，女性不超过15克（1克酒精约相当于啤酒350毫升、葡萄酒150毫升或38度白酒50毫升）。

高磷饮食

正常情况下，体内钙磷需要维持一定平衡，过高的磷摄入会影响钙的吸收和利用。例如，一些加工食品中磷含量较高，长期大量食用这类高磷食物，可能干扰钙在骨骼中的沉积。各类人群都应注意控制高磷食物的摄入，如动物内脏、部分加工肉类等，保持饮食中磷的合理摄入。

过多摄入草酸含量高的食物

某些蔬菜如菠菜、苋菜等含有较高草酸，草酸会与钙结合形成不溶性草酸钙，影响钙的吸收。不过，通过先焯水等方式可以减少蔬菜中的草酸含量，从而降低对钙吸收的影响。对于骨质疏松患者，可适量食用这类蔬菜，但食用前进行焯水等预处理是有必要的。例如，菠菜焯水后草酸含量可大幅降低，这样在食用时对钙吸收的影响就会减小。不同年龄段人群在食用含草酸高的蔬菜时，都可采用焯水的方法来减少草酸的不利影响。