胃癌术后吃什么好问

胃癌术后饮食需遵循“循序渐进、营养均衡、温和无刺激”原则，分阶段调整饮食结构，重点补充优质蛋白与易消化营养物质，避免刺激性食物，特殊人群需个体化调整。

一、饮食过渡原则：术后1~2周以流质饮食为主，如米汤、去渣蔬果汁、稀藕粉等，逐步过渡至半流质（粥、蛋羹、豆腐脑等），术后1个月左右可尝试软米饭、煮软的蔬菜、清蒸鱼肉等软食，避免生硬、黏性食物（如汤圆、粽子）影响消化。

二、营养均衡构成：优质蛋白质优先，如鱼肉（清蒸鲈鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、低脂牛奶、鸡蛋羹等，每日蛋白质摄入量建议1.2~1.5g/kg体重，促进组织修复；足量维生素与矿物质，深色蔬菜（菠菜、西兰花）、新鲜水果（苹果、猕猴桃）补充维生素C、叶酸，动物肝脏（猪肝泥，每周1~2次）补铁纠正贫血；适量膳食纤维选择，如燕麦粥、煮南瓜等可溶性纤维，避免粗粮过量。

三、避免刺激性食物：绝对避免辛辣（辣椒、花椒）、过烫（＞60℃）、油炸（炸鸡、油条）、腌制（咸菜、腊味）、加工肉（香肠）等食物，减少胃黏膜刺激；控制咖啡、浓茶、酒精摄入，避免影响胃黏膜修复。

四、特殊人群调整：老年患者（≥65岁）增加食物细碎度，如鱼肉去刺压成泥、蔬菜煮至软烂；糖尿病患者选择低GI主食（玉米碴、杂豆饭），餐后监测血糖；合并贫血者增加铁剂与维生素C同服（如菠菜炒鸡蛋），避免与茶同服影响铁吸收。

五、进食行为规范：少食多餐（每日5~6餐，每餐量＜200ml），餐后保持半卧位30分钟减少反流；细嚼慢咽（每口咀嚼15~20次），避免狼吞虎咽；根据个体耐受度调整，若进食后腹胀、恶心，及时咨询营养师调整饮食结构。