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含碘的摄入食物有哪些

2026年01月12日 17:40:29
病情描述:

含碘的摄入食物有哪些

医生回答(1)
  • 叶飒
    叶飒主任医师

    浙江省人民医院 向他提问

    海产品类中海带、紫菜含碘量较高,海鱼、虾米含碘量相对次之,加碘盐是日常补碘常见途径但甲亢等特殊人群需选合适盐,陆地植物含碘量较低,孕妇需保证合理碘摄入,甲亢患者要严格限碘,儿童要适量摄碘避免过量。

    一、海产品类

    1.海带:海带是含碘量很高的食物,每100克干海带中的碘含量可高达36240微克,是日常补碘的优质来源,烹饪时可适当食用,但需注意控制摄入量,避免碘摄入过量。

    2.紫菜:干紫菜的碘含量也较为丰富,每100克干紫菜含碘量约为4323微克,可通过煲汤、凉拌等方式食用,但同样要关注摄入量。

    3.海鱼:例如带鱼,每100克带鱼含碘约80微克左右;沙丁鱼每100克含碘约48微克等,适量食用海鱼能补充一定量的碘。

    4.虾米:每100克虾米含碘约1699微克,可作为辅助补碘的食材,但食用时需根据个人碘需求合理安排。

    二、加碘盐

    加碘盐是日常生活中补充碘的常见途径,一般每千克加碘盐中碘含量在20~50毫克左右,通过日常烹饪使用加碘盐能满足人体基本的碘需求,但甲亢患者等特殊人群需在医生指导下选择无碘或低碘盐。

    三、陆地植物类

    部分陆地植物也含有一定量的碘,如菠菜每100克含碘约29微克,芹菜每100克含碘约16微克等,但相对海产品而言,陆地植物中的碘含量较低,不能作为主要的碘摄入来源。

    特殊人群注意事项

    1.孕妇:孕妇对碘的需求增加,每天推荐碘摄入量约为230微克,应保证碘的合理摄入,可选择合适含碘量的加碘盐,并搭配适量海产品,但要避免碘摄入过量导致不良影响。

    2.甲亢患者:甲亢患者需严格限制碘摄入,应避免食用海带、紫菜等高碘食物,选择无碘盐,并遵循医生的饮食建议,以控制病情。

    3.儿童:儿童碘需求随年龄增长而变化,一般来说,要保证碘的适量摄入,可通过食用加碘盐、适量海产品等方式,但需注意避免过量,以免影响甲状腺正常功能发育。

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