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吃海鲜中毒的症状

2026年01月19日 18:45:46
病情描述:

吃海鲜中毒的症状

医生回答(1)
  • 陈聚伍
    陈聚伍主任医师

    郑州大学第一附属医院 向他提问

    吃海鲜后中毒主要表现为急性胃肠道反应、神经系统异常或过敏症状,严重时可累及呼吸循环系统,不同毒素致病机制不同,症状差异较大。

    典型症状分类:

    -胃肠型:恶心呕吐、腹痛腹泻(含细菌毒素如副溶血性弧菌),部分伴发热、脱水;

    -神经型:贝类毒素(如麻痹性贝毒)引发口唇麻木、头晕、肢体无力,严重者呼吸肌麻痹;

    -过敏型:组胺(如金枪鱼)或异种蛋白触发皮肤瘙痒、皮疹,偶见喉头水肿、过敏性休克,进展快。

    常见致病成因:

    -生物毒素:麻痹性贝毒(贝类富集)、腹泻性贝毒(甲藻毒素);

    -组胺中毒:青皮红肉鱼(如鲭鱼)储存不当导致组胺大量释放;

    -细菌污染:副溶血性弧菌(嗜盐菌)、沙门氏菌污染未熟透海鲜,易引发胃肠型中毒。

    特殊人群高危性:

    -老人、婴幼儿、孕妇及肝肾疾病患者对毒素耐受性差,中毒后症状重(如高热、意识障碍),易并发脱水、心律失常,需4-6小时内就医。

    处理与就医原则:

    -立即停止食用可疑海鲜,1小时内清醒者可催吐;

    -尽快就医,避免自行用药(如止泻药、抗生素);

    -遵医嘱使用抗组胺药缓解过敏,必要时补液或呼吸支持。

    预防关键措施:

    -不食变质、来源不明海鲜(尤其贝类需专业鉴别);

    -彻底加热(中心温度≥70℃)烹饪,避免生食醉蟹/贝类;

    -过敏体质者慎食高组胺风险鱼,冷藏海鲜不超过48小时。

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