砷中毒吃什么可以排毒问

砷中毒的饮食排毒需以促进砷排出、修复组织损伤为目标，应优先补充富含维生素C、优质蛋白及膳食纤维的食物，并配合充足饮水，特殊人群需严格遵医嘱调整饮食。

补充维生素C与膳食纤维

维生素C（如柑橘、猕猴桃、青椒）可促进砷的甲基化代谢，加速尿砷排出；膳食纤维（燕麦、芹菜、苹果）通过吸附肠道内砷并促进蠕动，减少吸收。每日维C建议500-1000mg（避免空腹过量），膳食纤维以每日25-30g为宜，可搭配全谷物与绿叶菜。

增加优质蛋白摄入

鸡蛋、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）等富含半胱氨酸与谷胱甘肽，可增强肝脏解毒酶活性，促进砷结合物排出。肾功能正常者每日蛋白量约1.2-1.5g/kg体重，优先选择低脂蛋白（如鸡胸肉、脱脂奶），避免加工肉（香肠、腊肉）加重肝肾负担。

饮用牛奶或豆浆

牛奶中的酪蛋白可与砷结合形成蛋白络合物，减少胃肠道吸收；豆浆（大豆蛋白）同理，尤其适合无法耐受牛奶者。急性中毒早期可立即饮用200-500ml，后续饮食以温凉流质（粥、米汤）过渡，避免刺激消化道黏膜。

保证充足饮水

每日饮水1500-2000ml（心衰、肾功能不全者遵医嘱减量），维持尿量≥2000ml/d以加速砷排泄。少饮浓茶、咖啡及碳酸饮料，避免加重脱水或影响电解质平衡。

特殊人群饮食禁忌

孕妇/哺乳期女性：需加服叶酸（400μg/d）与铁剂，禁止生冷硬食物，优先蒸蛋、豆腐羹等温和食物。

肝肾功能不全者：减少高钾蔬菜（菠菜、香蕉）与高蛋白饮食，采用低嘌呤、低脂餐，避免加重代谢负担。

儿童/老年人：需增加钙（牛奶、豆腐）与铁（瘦肉粥、蛋黄）摄入，以蛋羹、果泥等替代生冷食物，防营养不良。

（注：饮食仅为辅助手段，砷中毒需立即就医，遵医嘱使用二巯丙磺钠、青霉胺等驱砷药物，切勿自行用药。）