尿酸高饮食注意什么问

尿酸高（高尿酸血症）饮食核心是“低嘌呤、限热量、促排泄”，同时需结合个体情况（如肾功能、基础疾病）调整。

严格限制高嘌呤食物摄入

高尿酸血症患者应避免动物内脏（肝、肾）、海鲜（贝类、沙丁鱼）、浓肉汤等高嘌呤食物（嘌呤含量＞150mg/100g）；中嘌呤食物（红肉、鱼类）建议适量（每日＜100g），避免过量；优先选择新鲜蔬果、全谷物等低嘌呤食物（嘌呤＜50mg/100g）。

足量饮水促进尿酸排泄

每日饮水2000-3000ml，以白开水、淡茶水或苏打水为主，每日尿量建议＞2000ml；避免含糖饮料（如可乐）及酒精（尤其是啤酒、白酒），因其抑制尿酸排泄，加重高尿酸。

控制总热量与体重管理

肥胖是高尿酸血症的危险因素，需减少高油高糖食物（如油炸食品、甜点），增加全谷物、蔬菜等高纤维食物；维持BMI在18.5-23.9kg/m2，避免空腹饥饿导致代谢紊乱。

优化蛋白质与脂肪结构

蛋白质优先选择低脂牛奶（300ml/日）、鸡蛋（1个/日）、豆制品（适量）；避免过量红肉及加工肉（如香肠、腊肉）；脂肪以橄榄油、鱼油等不饱和脂肪替代黄油、猪油等饱和脂肪。

特殊人群个体化调整

糖尿病患者需严格控糖（每日精制糖＜25g），高血压患者每日盐摄入＜5g；肾功能不全者（eGFR＜60ml/min）需限制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg/d）；孕妇、哺乳期女性需均衡营养，避免单一饮食，必要时咨询营养师。